Bigus একটি রেসিপি, ধন্যবাদ যা আপনি পোষাক পণ্যের সঙ্গে বাঁধাকপি থেকে গৃহপালিত পোলিশ স্ট্যু প্রস্তুত করতে পারেন, মশলা এবং prunes সঙ্গে seasoned। ঐতিহ্যগতভাবে, এটি কয়েক সপ্তাহের জন্য রান্না হয়, একত্রে শীতল এবং গরম, তারপর সব সপ্তাহে পুনরুজ্জীবিত করা। আধুনিক সংস্করণ কিছুটা সরলীকৃত, কিন্তু সুস্বাদু, ক্লাসিক বেশী যেমন।
কিভাবে বড় রান্না করবেন?
Bigus ক্লাসিক, উপাদানের একটি প্রাচুর্য মিটমাট করা, একটি বড় কড়াইতে রান্না করা হয় খাঁটি বীজ তাজা এবং খরা বাঁধাকপি ছাড়া সম্ভব নয়, এবং মাংসের চার ধরণের: শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, স্মোক বেকন এবং সসেজ। আরও - এটা সহজ: মশলা এবং টমেটো সস এর আউমাস দিয়ে খাওয়ানো, একটি ঘন্টা এবং আধা জন্য মাংস দুই ধরণের বাঁধাকপি সঙ্গে নমনীয় হয়।
উপাদানগুলো:
- তাজা বাঁধাকপি - 450 গ্রাম;
- খরা বাঁধাকপি - 450 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 400 গ্রাম;
- স্মোকড বেকন - 350 গ্রাম;
- ধোঁয়াটে সসেজ - 150 গ্রাম;
- 3 রসুনের রসুন;
- টমেটো পেস্ট - 75 গ্রাম;
- শুকনো ওয়াইন - 150 মিলিগ্রাম;
- প্রুনিস - 10 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- কালো peppercorns - 5 পিসি .;
- ধনে - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তুষারপাত তুষারপাত
- গাজর, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস যোগ করুন
- 40 মিনিটের জন্য সিজন এবং সিম্ফার
- পাস্তা, ওয়াইন এবং খরা বাঁধাকপি লিখুন।
- ২0 মিনিটের পর সসেজ, তাজা বাঁধাকপি, রসুন এবং প্রাইন্ড যোগ করুন।
- Bigus একটি উদ্ভিজ্জ যা উপাদান 40 মিনিটের জন্য stewed হয়।
Bigus - তাজা বাঁধাকপি জন্য রেসিপি
একটি ইউক্রেনীয় borscht মত পোলিশ মধ্যে বড়, বিভিন্ন অপশন আছে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল তাজা বাঁধাকপি। তার উপস্থিতি সঙ্গে, থালা সরস, নরম এবং মশারি, যা একটি সঠিক সঙ্গতি নির্দেশ করে। অনেক অন্যান্য সবজি থেকে ভিন্ন, গোবর্ধন সারা বছর পাওয়া যায় এবং খরচ উচ্চ হয় না।
উপাদানগুলো:
- তাজা বাঁধাকপি - 750 গ্রাম;
- পোকার - 350 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 350 গ্রাম;
- শিকার সসেজ - 250 গ্রাম;
- স্মোক বেকন - 150 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- ওয়াইন - 200 মিলি;
- টমেটো পেস্ট - 60 গ্রাম;
- prunes - 6 পিসি।;
- রসুনের রসুন - 3 পিসি
প্রস্তুতি
- 30 মিনিট জন্য গাজর সঙ্গে স্তন, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস স্ট্যু
- তাজা বাঁধাকপি যোগ করুন।
- পেস্ট, ওয়াইন এবং বাঁধাকপি প্রবেশ করুন।
- আধা ঘন্টা পরে, prunes এবং sausages যোগ করুন।
- আরেকটি 40 মিনিট স্টপ
- বিগ পলিশটি একটি রেসিপি যা রান্নার শেষে ডিশ রসুনের সাথে পরিশুদ্ধ হয়।
মাংস এবং বাঁধাকপি সঙ্গে Bigus রান্না কিভাবে?
তাজা বাঁধাকপি মাংস সঙ্গে bigus জন্য রেসিপি সহজ, আর্থিকভাবে প্রবেশযোগ্য উপাদান এবং রান্নার গতি দ্বারা পৃথক করা হয়। সব আপনার প্রয়োজন: গাজর এবং বাঁধাকপি সঙ্গে ডালপালা ভাত এবং, টমেটো রস মধ্যে ঢালা, 15 মিনিট জন্য স্ট্যু। Prunes এবং পোড়া সসেজ এর মসৃণ যোগ, একটি বাস্তব bigus মধ্যে মাংস সঙ্গে সাধারণ stewed বাঁধাকপি পরিণত হবে।
উপাদানগুলো:
- তাজা বাঁধাকপি - 850 গ্রাম;
- পোকার - 550 গ্রাম;
- স্মোকড সসেজ - 200 গ্রাম;
- টমেটো রস - 250 ml;
- prunes - 6 পিসি।;
- গাজর - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- শুয়োরের মাংস এবং ভাজা কাটা
- গাজর, prunes এবং সসেজ যোগ করুন
- 10 মিনিটের জন্য বাবল এবং সিদ্ধ করান।
- রস জুড়ুন
- মাংস সঙ্গে Bigus ঢাকনা অধীনে 15 মিনিট জন্য stewed হয়।
আলু সঙ্গে বড় গুঁড়া
বাড়ির মেনুতে বৈচিত্রপূর্ণ করার জন্য গৃহকর্তাদের মধ্যে জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি আলু হচ্ছে আলু । আলুটি সবজি ও মাংসের পুরোপুরি সম্পূর্নভাবে পুষ্টি ও পুষ্টি প্রদান করে এবং এটির প্রদত্ত খাদ্যদ্রব্য র্যাগেও সমান হয়, এটি অত্যন্ত প্রাসঙ্গিক। এই রেসিপিটি বিশেষ - বড়টি ফয়েলের নীচে চুলাটি রান্না করা হয়, জেলিটি এবং সুবাস সংরক্ষণ করে।
উপাদানগুলো:
- তাজা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- আলু - 300 গ্রাম;
- শুকরের মাংস - 450 গ্রাম;
- শিকার সসেজ - 180 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 70 গ্রাম;
- জল - 150 মিলি
প্রস্তুতি
- শুকরের মাংস টুকরো ভাজা
- গাজর এবং পেঁয়াজ সঙ্গে 5 মিনিট এটি স্ট্যু।
- Sausages, বাঁধাকপি, আলু এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন।
- 180 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে পানিতে ঢেকে দিন, ফোলে ঢেকে দিন এবং উনানটি সতেজ করুন।
মাশরুম সঙ্গে বড়
Beagus পাতলা - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য প্রেমীদের জন্য একটি সুন্দর পাওয়া হবে, এটি মাশরুম থেকে রান্না করা হয়, যদি তাদের স্বাদ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্য হারিয়ে ছাড়াও মাংস পণ্য প্রতিস্থাপন করার একটি অনন্য ক্ষমতা আছে, ক্যালোরি নয়, এবং একটি নতুন বৈচিত্র্যের ব্যবহার প্রতি সময় সুবাস এবং ডিশের গঠন তৈরি করতে সাহায্য করবে।
উপাদানগুলো:
- শ্যাম্পেন - 250 গ্রাম;
- sauerkraut - 250 গ্রাম;
- তাজা বাঁধাকপি - ২50 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 65 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 3 টুকরা;
- জল - 200 মিলি;
- prunes - 6 পিসি।
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা
- তাজা বাঁধাকপি সঙ্গে 10 মিনিট এটি স্ট্যু।
- পেস্ট, মাশরুম এবং sauerkraut লিখুন
- জল যোগ করুন, 10 মিনিট জন্য উনান।
- বিগ মুর মাউস একটি রেসিপি যা চূড়ান্ত পর্যায়ে রসুন এবং প্রুনিস যোগ করা হয়।
Sausages সঙ্গে বড়
Bigus প্রস্তুতি অনেক সাদাসিধা হাত সবসময় হয় যে উপাদান সরলতা এবং প্রাপ্যতা উপর ভিত্তি করে। সসেজের সাথে বিগাস একটি জনপ্রিয় স্লাভিক থালা মধ্যে সামান্য ধূমপান পণ্য চালু একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনার সব saurekraut যাও sausages এবং সসেজ যোগ এবং প্রয়োজন 20 মিনিটের জন্য প্রস্তুত পণ্য আনা হয়।
উপাদানগুলো:
- sauerkraut - 900 গ্রাম;
- স্মোকড সসেজ - 80 গ্রাম;
- সসেজ - 230 গ্রাম;
- ঠান্ডা বাটিযুক্ত শুকরের মাংস - 130 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 45 গ্রাম;
- গাজর - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- বাঁধাকপি মধ্যে, জল যোগ করুন এবং 30 মিনিট জন্য স্যাঁতসেঁতে।
- পৃথকভাবে গাজর এবং পোড়া পণ্য ভাত পাস্তা সঙ্গে ঋতু
- 20 মিনিট জন্য বাঁধাকপি সঙ্গে স্ট্যু।
মাছ দিয়ে বড়
বড়স, যার রন্ধন রেসিপি, বিভিন্ন খাবার ধরে, মাছ থেকে তৈরি করা যায়। প্রধান জিনিস ডান এক নির্বাচন করা হয়। পাখি পেচ সম্পূর্ণরূপে বাঁধাকপি সঙ্গে এবং নরমতা এবং succulence সঙ্গে মিলিত অন্যান্য ধরনের অতিক্রম করেছে। যেহেতু রান্নাঘরের সময়টি ভিন্ন, পিক প্যারচ এবং সবজি আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং ফাইনালের আগে কেবল 15 মিনিট সংযুক্ত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- পিক পেরেকের পিলিট - 350 গ্রাম;
- তাজা বাঁধাকপি - ২50 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 40 গ্রাম;
- আটা - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে বাঁধাকপি ভাজা পাস্তা এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ময়দা এবং ভাজা মাছ রোল
- এটি 15 মিনিটের জন্য বাঁধাকপি দিয়ে সিদ্ধ করুন।
চাল এবং বাঁধাকপি সঙ্গে বড়
ভুট্টা সঙ্গে বড় বড় সহজ এবং না বিরক্তিকর জটিল খাবারের সংগ্রহ পূরণ করবে। এই রেসিপি ঐতিহ্যগত এক থেকে ভিন্ন, কারণ এটি চাল, তাজা বাঁধাকপি এবং স্থল গরুর মাংস গঠিত। তারা কেবল চর্বি পূর্ণতা এবং পুষ্টি প্রদান করে না, তবে রান্না প্রক্রিয়াও দ্রুতগতিতে চালায়, কারণ চাল ইতিমধ্যেই রান্না করা হয় এবং স্টাফিংকে মাত্র 10 মিনিটের প্রয়োজন হবে।
উপাদানগুলো:
- চাল - 120 গ্রাম;
- তাজা বাঁধাকপি - 150 গ্রাম;
- ময়দা মাংস - 250 গ্রাম;
- টমেটো - 3 টুকরা;
- গাজর - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- প্রারম্ভিক ফোটা চাল
- গাজর এবং minced মাংস স্ট্যু 10 মিনিট
- বাঁধাকপি, চাল, টমেটো যোগ করুন
- Bigus একটি রেসিপি যা অন্য 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে রান্না করা হয়।
Sauerkraut থেকে bigush জন্য রেসিপি
Sauerkraut থেকে বড় সুবর্ণ সুবাস, সামান্য সুস্বাদু স্বাদ এবং juiciness পৃথক। ডিশ ঋতু, এবং গরুর মাংস billets এর salting এবং স্টোরেজ সময়, দেরী শরত্কাল থেকে শুরুতে বসন্ত থেকে প্রস্তুত করা হয়। রেসিপি শুধু ভিটামিন রিজার্ভের পরিবর্তে সাহায্য করে না, তবে একটি সাধারণ এবং দরকারী ডিশ প্রস্তুত করে, খরা বাঁধাকপি এর দেহাবশেষ ব্যবহার করতে।
উপাদানগুলো:
- sauerkraut - 750 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 250 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 55 গ্রাম;
- কালো মরিচ মটর - 3 পিসি।;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- জল 350 মিলি
প্রস্তুতি
- বাঁধাকপি 20 মিনিট জন্য জল এবং simmer ঢালা
- পোকার ভাজা সি গাজর পিস
- 15 মিনিটের জন্য মুরগির, পাস্তা, মাংস এবং বাঁধাকপি গোবিন্দ যোগ করুন।
Multivariate মধ্যে বড় - রেসিপি
মাল্টিভারার্কের বিউটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত থালা যেটি ঐতিহ্যবাহী তীক্ষ্ণ ফাউন্ডেশন ভেঙেছে। আজ, যখন ঝামেলা একটি মাল্টিভার্কারে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে, অভিজ্ঞ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ সহজ এবং না বিরক্তিকর রান্না পছন্দ। এটি সমস্ত উপাদান স্তরে স্থাপিত হয় এবং "Quenching" মোডে একটি ঘন্টা জন্য দুর্ভোগ মধ্যে যে উপাদান গঠিত।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 400 গ্রাম;
- তাজা বাঁধাকপি - 550 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 80 গ্রাম;
- জল 100 মিলি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- তেল - 40 মিলি
প্রস্তুতি
- বাটি মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা
- উপরে মাংসের টুকরা রাখুন - সবজি।
- পেস্ট, পানি যোগ করুন এবং "Quenching" একটি ঘন্টা রান্না।
- পরে - "ফ্রাইং" মোডে 10 মিনিট।