Eggplant পোষাক না শুধুমাত্র চমৎকার স্ট্যাচু গুণাবলী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, কিন্তু দরকারী উপাদান এবং ভিটামিন একটি চিত্তাকর্ষক কন্টেন্ট দ্বারা, যা দৈনিক এবং উত্সব মেনু এই নিয়মিত অন্তর্ভুক্তির জন্য ভিত্তি।
কি আজারবাইজান সঙ্গে রান্না করা?
একটি নিয়ম হিসাবে, aubergines থেকে সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি সুস্বাদু এবং সহজ, পরিস্কার বা ব্যয়বহুল পণ্য উপস্থিতি প্রয়োজন না। তাদের বাস্তবায়ন করে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং দরকারী খাবার প্রদান করতে পারেন।
- প্রথমে আপনি একটি সুস্বাদু এবং হালকা স্যুপ রান্না করতে পারেন, অন্য সবজিগুলি থেকে ইগ্যাপ্যান্টস যোগ করতে পারেন।
- সবজি ভাগাভাগি সঙ্গে আপনি একটি সুস্বাদু পেতে হবে, স্বাদ স্ট্যু বা সালাদ দ্বিতীয় জন্য।
- Eggplant থালা - বাসন শীতকালীন জন্য রান্না করা অনেক সুস্বাদু খাবার রন্ধনপ্রণালী হয়, এবং খরচ আগে অবিলম্বে করা হয়।
বেগুন থেকে Teschin জিহ্বা
বেগুন থেকে রেসিপি নিয়ে পড়াশোনা করে, আপনি একটি উদ্ভিজ্জ, একটি রৌপ্য আকারে সজ্জিত এবং একটি মজাদার নাম "teshchin ভাষা" থাকার সঙ্গে একটি তীব্র খাবারের অবিচ্ছেদ্য জনপ্রিয়তা খেয়াল করতে পারেন। চমৎকার স্বাদ, বিনীত রান্নার এবং থিয়েটার দর্শনীয় চেহারা একটি নৈমিত্তিক বা উত্সব টেবিলের জন্য সমানভাবে উপযুক্ত হবে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2 টুকরা;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ;
- সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- Eggplants টুকরা মধ্যে কাটা, ভাজা
- প্রতিটি প্লেট লবণাক্ত, মরিচ, ময়দা দিয়ে গ্রীস করে এবং রসুন দিয়ে ছিটিয়ে থাকে এবং টমেটো একটি টুকরো উপরে স্থাপন করা হয়।
- Workpieces ভাঁজ, একটি থালা স্ট্যাক।
- বেগুন গ্রীন থেকে সমাপ্ত রোলস সাজাইয়া এবং টেবিল পরিবেশিত।
বেগুনী ক্যাভিয়ার - রেসিপি
পরের জলখাবার দৈনন্দিন মেনু জন্য আরো চরিত্রগত, যদিও অনেক জন্য এটি একটি উপলক্ষ বা ছাড়া জন্য একটি অপরিহার্য চিকিত্সা। একটি ক্লাসিক সংস্করণ এ Eggplant ডিম চুল্লি ফল উপর বেকড থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা এটি একটি অবিস্মরণীয় সুপ্ত স্বাদ এবং ধোঁয়া একটি অপ্রতিম গন্ধ দেয়
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 4 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2-3 পিসি।;
- টমেটো - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ½ কাপ;
- মদ ভিনেগার - স্বাদ যাও;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- নরম পর্যন্ত Eggplants, মরিচ এবং রসুন জেসমিন
- প্লেট থেকে ফল শুদ্ধ করুন, এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সজ্জা মিশ্রিত।
- উষ্ণ পানি দিয়ে টমেটো খনন করুন, ত্বকে উপশম করুন এবং কাবলে কাটা করুন।
- মুরগির পেঁয়াজ পরিবেশন করুন, টমেটো যোগ করুন এবং তাদের 15 মিনিটের জন্য বসিয়ে দিন।
- ফ্রাই, সিজনের সঙ্গে মাজা আলু একত্রিত করুন, 10 মিনিটের জন্য সবুজ শাক ও আন্ডার পাম্প যোগ করুন।
উচচিনি ও বেগুনের রেগাটে
বেগুনের রাগআউট অন্য শাকসব্জীর সাথে একটি পাতলা সংস্করণে তৈরি করা যায় বা মাংসের সাথে সাথে রান্না করা যায়: চিকেন, টার্কি, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস। তার নিজের পদ্ধতিতে কোন বৈচিত্র নেই এবং এটির বিশ্বস্ত প্রশংসকেরাও। নীচে চিকেন সঙ্গে একটি থালা জন্য একটি রেসিপি, যা আপনার পছন্দ অনুসারে ডিজাইন করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 500 গ্রাম;
- বেগুন - 2 টুকরা;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 3 পিসি।;
- টমেটো - 2-3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- রসুন - 2-3 টি দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ½ কাপ;
- বেসিল, প্যানডেল, ডিল - গুচ্ছ প্রতি ½;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- পিলটি ছোট ছোট টুকরা করে কাটা হয় এবং তেল পর্যন্ত লাল হয়।
- পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ, টমেটো, আউবারিন ও জকচিনি রাখুন, লবণ, লবণ, মরিচ এবং মশলা দিয়ে স্বাদ নিতে হবে।
- একটি ঢাকনা দিয়ে ধারকটি ঢেকে রাখুন, তাপ কমিয়ে 15 মিনিটের জন্য করুন।
- আগুনের শেষে, সবুজ শাক ও কাটা রসুনকে ছুঁড়ে ফেলা হয়।
- স্টুয়েড বেগুনগুলি থেকে এই ধরনের খাবারগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই ভাল।
কোরিয়ান শৈলী মধ্যে বেগুনী সালাদ
Eggplant খাবারের একটি কোরিয়ান অ্যাকসেন্ট সঙ্গে সজ্জিত করা যেতে পারে, উপযুক্ত মশলা সঙ্গে seasoning। তীব্র আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, গরম মরিচ পরিমাণ হ্রাস। কৃশতার ফল পরিত্রাণ করতে, ছোট ছোট টুকরাগুলোতে কাটা কাটা কাটা কাটা হয়, এবং 10 মিনিট পরে ধুয়ে নিন, শুকনো এবং শুকিয়ে দিন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 4 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- রসুন - 2-3 টি দাঁত;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- ভিনেগার ওয়াইন - 2 চামচ চামচ;
- ধনিয়া - 1 টেবিল চামচ
- লাল এবং কালো মরিচ - ½ চামচ জন্য;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- লবণ, তিল, সয়া সস, সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- আঙ্গুলের ব্রাসোচকি ফ্রাই মাখন পর্যন্ত অর্ধ-প্রস্তুত।
- কাটা সবজি, মশলা, মশলা, মিশ্রণ যোগ করুন।
- রেফ্রিজারিতে রোদে বেগুনের সালাদ ছেড়ে দিন।
চুলা মধ্যে Eggplant ডিম
বেগুনের তৈরি খাবারগুলি খুব মিহি এবং মূল হতে পারে। নীচের সুপারিশ আলোতে খাদ্য প্রস্তুত, আপনি কার্যকরভাবে উত্সব ভোজ পরিপূরক এবং গেস্ট সুস্বাদু সালভাদিস প্রশস্ত করতে পারেন। রসুনের সুরক্ষার জন্য, তেলের সাথে পিচ্ছিল করার আগে আপনাকে শুকনো শুকনো করা প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 4 পিসি।;
- ফোর্সমেট - 400 গ্রাম;
- টমেটো, পেঁয়াজ, রসুনের রসুন - 1 পিসি।
- পনির - 200 গ্রাম;
- মেনিনজ - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, ইতালীয় সবজি, আজ।
প্রস্তুতি
- অর্ধেক বাটি ছেঁটে ফেলুন, সজ্জাটি খাঁজান করুন, দেয়ালের উপর 1 সেন্টিমিটার রেখে 220 ডিগ্রি 15 মিনিটের মধ্যে বেসটি কেটে দিন।
- পেঁয়াজ দিয়ে মুরগা মাংস ব্রাশ করুন, কাটা টমেটো, রোস্টড বেগুন, রসুন, টাটকা আজমশাল জুটা দিন।
- বেগুনী নৌকা , জল mayonnaise সঙ্গে stuffing ভরাট, পনির সঙ্গে ছিটিয়ে এবং 30 মিনিট জন্য চুলা পাঠান।
বেগুনী স্যুপ
বাগানের প্রথম খাবারগুলি একই সময়ে সহজ এবং পুষ্টিকর এবং সুষম। গাজর এবং পেঁয়াজ আলু এবং আলু বাদ দিয়ে মাংস বা শাকসব্জির উপর একটি ক্লাসিক স্যুপের আকারে গরম করা যেতে পারে বা এই ক্ষেত্রে কীভাবে আরও বিশোধিত মুক্তা পরিবর্তনের প্রয়োজন হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং টমেটো - 2 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- ব্রোশ - 500 মিলি;
- পেঁপে ও চিনি - 1 চা চামচ প্রতিটি;
- চিনি - ½ টিপিএস;
- ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং গাজর তেলে ডুবিয়া হয়।
- ছিটানো এবং কাটা টমেটো এবং eggplants যোগ করুন, 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে সব সঙ্গে মুরগির ঢালাই এবং ছদ্মবেশ ঢালা।
- সসিংস, রসুন, ক্রিম, 3 মিনিট গরম, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, ব্লার করুন।
- পাত্রে আউব্রিজি থেকে স্যুপ-পুউই ঢালাও, সবুজ শাকস দিয়ে সজ্জিত করুন।
বেগুন থেকে পেমেডজেন
যদি আপনি aubergines এবং হার্ড পনির চান, তাহলে পরবর্তী অ্যাচিটারকারী ইতালি থেকে আসে, কোন সন্দেহ ছাড়াই আপনি এটা পছন্দ করবে। মূল রেসিপিতে, মোজজারারা এবং পেমেশান ব্যবহার করা হয়, যা অন্য কোনও আর্থিকভাবে আনুষঙ্গিক উপাদানের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সুইস বা ডাচ এবং নরম অ্যাডিজ পনির
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 2-3 টুকরা;
- মোজ়ারেলা এবং পারমেশান - প্রতিটি 200 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- তাদের রস মধ্যে টমেটো - 2 ক্যান;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লবণ, মরিচ, তুঁত, অরগ্যানো ..
প্রস্তুতি
- Eggplants চেনাশোনা কাটা হয়, salted, প্রেস অধীনে 15 মিনিট জন্য বাকি।
- উভয় পাশ কাটা এবং ভাজা
- একটি grater হার্ড পনির উপর গ্রেট, নরম স্তর কাটা।
- ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন, 15 মিনিটের জন্য রস, মশলা, আজ, স্ট্যু দিয়ে টমেটো যোগ করুন।
- পেঁচানো বেগুন স্তর থেকে তৈরি করা হয়। হাফ সস, সবজি, নরম এবং হার্ড পনির এর স্লাইস ছাঁচ নীচে ছড়িয়ে হয়।
- স্তর পুনরাবৃত্তি, 30 ডিগ্রী যাও 200 ডিগ্রী যাও সস বাকি বাকি এবং বেকিং সঙ্গে আবরণ।
তিনি বেগুনী থেকে
একটি কোরিয়ান অ্যাকসেন্টের সাথে আরেকটি ডিশ তৈরি করা যেতে পারে একটি প্রধান উপাদান বেগুনের মত। এই ক্ষেত্রে, কাটা উদ্ভিজ্জ পাঁচ মিনিটের জন্য চিকেন আগে পাঁচ মিনিটের জন্য প্রাক রান্না করা হয়, তারপর এটি একটি মসলাযুক্ত, মসলাযুক্ত marinade মধ্যে গাজর, পেঁয়াজ এবং রসুন সঙ্গে ইনভয়েস করা হয়।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- লবণ, চিনি এবং ধনিয়া - 1,5 চামচ;
- রসুন - 3-4 দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার এবং সয়া সস - 2 টেবিল। চামচ।
প্রস্তুতি
- গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজা, লবণ, চিনি, গুঁড়ো সঙ্গে মিশ্রণ, 30 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- বেগুন যোগ করুন, সব মশলা, চালান
- 3 ঘন্টা পরে আপনি কোরিয়ান eggplants থেকে এটি চেষ্টা করতে পারেন।
উষ্ণ আভাযুক্ত সালাদ
বেকড এঙ্গপ্যান্ট থেকে সালাদ , যা নিম্নলিখিত প্রস্তাবিত প্রণালী অনুযায়ী তৈরি করা যায়, প্রস্তুতির পরে অবিলম্বে একটি উষ্ণ আকারে পরিবেশন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, প্রধান উপাদান সঙ্গে একসঙ্গে, মিষ্টি মরিচ এছাড়াও চুলা মধ্যে বেকড হয়। তাপচাপের পর এক মিনিটের জন্য এবং স্কিনগুলি পরিহার করার জন্য তারা একটি ব্যাগের মধ্যে রাখা প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- বেগুন, মরিচ, টমেটো - ২50 গ্রাম;
- ফি -২00 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ চামচ;
- ভিনেগার - 2 চামচ চামচ;
- সরিষা - ½ চামচ;
- মধু - 2 টি চামচ;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- বেকড বেগুনী ও মরিচের মাংসটি কাবাবে কাটা হয়।
- একই পদ্ধতিতে পনির এবং টমেটো সংকুচিত।
- উপকরণ ভর্তি, মিশ্রণ ভর্তি উপাদান, মিশ্রিত করা।