মুরগি আলু থেকে তৈরি কাটলেট সকলের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প যারা দ্রুত সিদ্ধান্ত নিয়েছে এই হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু থালাটি কোনও দৈনন্দিন মেনুতে ডুব দেয় এবং তার অত্যাশ্চর্য স্বাদ এবং তার রান্নার বিভিন্ন বৈচিত্র্যের সাথে কল্পনা করে। চটকানো আলু দিয়ে কাটলেটের রেসিপি নিয়ে আসুন।
পেট ভর্তি থেকে Cutlets
উপাদানগুলো:
- মাঙ্গা - 2 চামচ চামচ;
- মটর - 1 আইটেম;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 0,5 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- ধনে - 0,5 টি চামচ
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- মশলা - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আসুন একটি মটর মাশের cutlets তৈরি করতে কিভাবে চিন্তা করা যাক। অতএব, মটরশুটি আগাম শুকিয়ে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য স্ফীত হবে। এর পরে, সচ্ছল হওয়া পর্যন্ত রান্না করা পানিতে তা উষ্ণ করুন, আলতো করে অতিরিক্ত তরল ডুবিয়ে নিন এবং মটর ব্লেনারটি ভাংুন। কাঁটাগাঁও পেঁয়াজ এবং ভাজা গাজর আমরা গোল্ডেন পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পাস করি, টমেটো পেস্টটি রাখুন, 5 মিনিটের জন্য কম তাপে ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
তারপর মাংসল সবজি দিয়ে মটরস মিশ্রিত করে, আমে ঢালা, সরিষা ঢেকে রাখুন, প্রেস রসুন ও মশলা দিয়ে চিট করুন। প্রায় অর্ধেক ঘন্টার জন্য দাঁড়িয়ে আমরা প্রস্তুত মুরগি "মিনসমেট" ছেড়ে চলে যাচ্ছি, যাতে মঞ্জার সামান্য বেড়ে যায়। এর পরে, আমরা ভর থেকে ছোট পেটা cutlets গঠন এবং উভয় পক্ষের থেকে উদ্ভিজ্জ তেল তাদের ভাজা।
একটি multivariate মধ্যে মাজা আলু সঙ্গে Cutlets
উপাদানগুলো:
- ডিম - 1 টুকরা;
- আলু - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- সবুজ শাক - প্রসাধন জন্য;
- জল - 2 টেবিল
প্রস্তুতি
আলু পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে ধুয়ে এবং দুইটি অভিন্ন অংশে কাটা। একটি কাপ multivarka মধ্যে উত্তপ্ত জল ঢালা, আমরা উপরে স্টিমার উপরের ইনস্টল এবং এটি মধ্যে আলু লাগান। প্রয়োগের ঢাকনাটি বন্ধ করুন, "বাষ্প রান্না" প্রোগ্রামটি শুরু করুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন। রান্না করা আলু থেকে আমরা আলগা করা আলু তৈরি করি, আমরা তা ঠান্ডা করি এবং ভরকে একটি মুরগীর ডিম এবং লবণে যুক্ত করি। সমস্ত সাবধানে ভেজা হাত এবং সঠিক আকারের ছোট cutlets সঙ্গে ফর্ম মিশ্রিত।
তারপর আমরা মাল্টিভাখার বাটি মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, প্রোগ্রাম "Zharka" আউট করা, বাটি নীচে আমাদের cutlets করা এবং প্রায় 7 মিনিট জন্য প্রতিটি পক্ষের তাদের ভাজা। প্রস্তুত থালা টেবিল উপর পরিবেশিত হয়, ডাল বা parsley এর কাটা সবুজ সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়েছি।
ময়দা আলু থেকে cutlets জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- ডিম - 1 টুকরা;
- আলু - 600 গ্রাম;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- বাটি - 50 গ্রাম;
- রুটি কারখানা - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
আলু পরিষ্কার করা হয়, অর্ধেকটি কাটা এবং সালাদযুক্ত পানিতে লবন পাতা প্রস্তুত করা পর্যন্ত প্রস্তুত থাকে। তারপর, মৃদুভাবে তরল এবং মাশ আলু বাদামে শুকিয়ে ফেলুন। আমরা একটি ভর চিকেন ডিম মধ্যে বিরতি, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং সাবধানে সবকিছু মিশ্রিত। তারপর আমরা আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে ঢেলে দিলাম।
এখন একটি পরিষ্কার গভীর বাটি নিন এবং এটি একসঙ্গে breadcrumbs একসঙ্গে কারখানা মিশ্রণ সঙ্গে মিশ্রিত করা। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং সমান্তরাল মধ্যে আমাদের cutlets গঠন শুরু। এটি করার জন্য, মুরগির আলুটা দিয়ে চামচ দিয়ে নিন, সেটি ব্রেডিং মিশ্রণে ছড়িয়ে দিন, সব দিকে ভালভাবে রোল করুন, বলটি আকৃতির। ভিতরে, আপনার পছন্দসই হিসাবে আপনার স্বাদ থেকে কোন ভর্তি করা যাবে: পনির, মাশরুম, সবুজ শাকসবজি, ইত্যাদি। তারপর একটি গরম তেলে আলু বলগুলো ছড়িয়ে দিন, হালকাভাবে আপনার আঙুল দিয়ে চাপুন এবং প্রতিটি পাশে কাটা 3-5 মিনিটের একটি লাল রঙে কাটা দিন। আমরা মাজা আলু থেকে প্রস্তুত ক্যালেটগুলি ঠান্ডা খরা ক্রিম, এবং তাজা আজ সঙ্গে একটি টেবিল গরম করতে পরিবেশন।