Kulesh একটি ঘনিষ্ঠভাবে ইউক্রেনীয় মানুষের ইতিহাস সঙ্গে যুক্ত প্রণালী একটি পদ্ধতি। Zaporozhye Cossacks দ্বারা নির্মিত, প্রধান শিবির খাবার হিসাবে, এটি এখন জনপ্রিয়। সহজ পণ্য: "ক্ষেত্র" খাদ্যের জন্য সস্তা উপাদান হিসাবে চাহিদা মধ্যে salted শুয়োরের মাংস, পিঁয়াজ, পেঁয়াজ এবং বাজ, পুরোপুরি টাস্ক সঙ্গে দ্রুত মোকাবেলা এবং nourishingly কোনো সেটিং পোষাক।
কিভাবে বাড়িতে রান্না করা রান্না?
ঐতিহ্যবাহী ইউক্রেনীয় শস্য - কুলেশ, জনপ্রিয়তার তুলনায় কেবল বর্শের সাথে তুলনা করা যায়, এবং পরবর্তীতে যেমনটি আছে, তেমন বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে। খোলা আকাশের নীচে কড়া শয্যাতে ক্লান্ত, তিনি বাড়ির কাউন্সিলের কোনও জায়গা হারান না। Kulesh, যা রেসিপি অপূর্ণতা এবং সরলতা উপর ভিত্তি করে, আপনি কৌশল এবং গোপন জানি যদি সহজে প্রস্তুত করা হয়।
- আপনি kulesh রান্না রান্না আগে, থালা সব উপাদান প্রস্তুত। শুকনো শুকনো জলের মধ্যে কয়েকটি জলের মধ্যে ধুয়ে ফেলা উচিত, তারপর তিক্ততা এড়ানোর জন্য খাড়াভাবে উত্তপ্ত পানি ঢালা
- বেল্ট জোড় করা হয় আলাদাভাবে ভাল এবং অন্য পণ্য সঙ্গে একত্রিত শুধুমাত্র প্রস্তুত।
- প্রধান উপাদান - চর্বি, একটি ঢালাই লোহা ধারক মধ্যে গরম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা একটি কয়েক মিনিট হয়।
- উষ্ণ জলের একটি পাত্রের মধ্যে, আলু লাগানো হয়, এটি নরম করার পরে - খোঁড়া, তারপর পোকার রোস্ট এবং পরিবেশন আগে - সুগন্ধি সবুজ শাক।
কুঁড়ি থেকে কুলেশ - রেসিপি
স্যুপ-কুলেশ বীজ দিয়ে একটি গরম শর্করার একটি পাতলা সংস্করণ। বিধানের দুর্বলতা Cossacks যাও শিকড় যোগ, একটি সামান্য খাদ্যশস্য বাধ্য, এবং মাংস additives কোন প্রশ্ন হতে পারে। উপাদান অভাব দেওয়া, শালীন concoction সমৃদ্ধ এবং পরিতোষ হতে চলেছে। একটি ঘন্টা মধ্যে একটি নিরামিষ খাবার তৈরি করা সম্ভব, এবং সমৃদ্ধ অংশ তিন ভোজন দ্বারা পছন্দ করা হবে।
উপাদানগুলো:
- বীজ - 150 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি।;
- সেলরি রুট - 1/4 পিসি।;
- জলপাই তেল - 100 মিলি;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- মরিচ মটর - 4 পিসি।;
- মাথার পাতলা;
- জল - 2.5 লিটার
প্রস্তুতি
- সবজি পরিষ্কার এবং পিষন।
- উষ্ণ তরল মধ্যে, মশলা, আলু এবং আঠালো রুট করা।
- পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা
- বাটি কুঁচকানো এবং তিক্ততা নিষ্কাশন করার জন্য উষ্ণ জল ঢালা
- উষ্ণ পানিতে নিঃসৃত করুন এবং ভাঁজ থেকে সবজি দিন।
- আধা ঘন্টার জন্য রান্না করুন।
- একটি গরম, ভাজা এবং সামান্য razomnite মধ্যে ফ্রাই রাখুন, herbs সঙ্গে ছিটিয়ে
- ভর্তি আগে চীনামাটির বাসন ইনভেস্ট করা উচিত
বেকন সঙ্গে Kulesh
দুটি উপাদান: বীজ এবং চকলেট ডিশ স্বাদ এবং মান নির্ধারণ। এবং বেকন ভিত্তি, প্রতিস্থাপন না ক্ষতি এই পণ্য গরম গরম দেয়, এবং ভাজা সবজি সঙ্গে - একটি অভূতপূর্ব সুবাস এবং ঘনত্ব। সরলতা জন্য, থালা শত শত জন্য নির্বাচিত উপাদান লুকান, যা শীতকালে গরম না শুধুমাত্র, কিন্তু Cossack আত্মা দেবে।
উপাদানগুলো:
- বীজ - 200 গ্রাম;
- চর্বি - 250 গ্রাম;
- আলু - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- কালো মরিচ - চিম্টি;
- জল - 2.5 লিটার
প্রস্তুতি
- আপনি kuleh রান্না করার আগে, 20 মিনিটের জন্য বাটলা রান্না করুন।
- চর্বি চূর্ণকারী
- পেঁয়াজ সঙ্গে একত্রিত করা, মরিচ সঙ্গে মিষ্টি, 5 মিনিট জন্য শুষুন, তারপর তরল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা।
- রান্না করা পর্যন্ত আলু স্লাইস যোগ করুন।
- খোঁড়া রাখুন, মিশ্রণ।
- Kulesh একটি রেসিপি, টেবিলে অবিলম্বে জমা presupposing।
বেকহাট বকবৎ
কোন একক বেকহাট ল্যাবের বেনিফিট সন্দেহ, কিন্তু একই ফিড দ্রুত বিরক্তিকর হয়ে। পরিস্থিতি বাঁচাতে এবং বিরক্তিকর ভঙ্গিটি বকবাতি কুলেশকে সাহায্য করবে - পুরো পরিবারের জন্য খাদ্য এবং পুষ্টিকর খাবার একটি পাতলা রেসিপি ব্যবহার করে, অর্ধেক ঘন্টার জন্য আপনি সহজ এবং আর্থিকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্যগুলি থেকে একটি ভাজা রান্না করতে পারেন এবং দুই পরিবারের সদস্য ভোজন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- বেকহাট - 180 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- জল - 1 l;
- মাথার পাতলা;
- ব্রোশ ঘনক - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- 3 মিনিটের জন্য বকুনি ভাজা, পানি ঢালা, গাজর ঘনক যোগ করুন এবং তাপ কমাতে
- সবজি শস্য এবং গ্রীট সঙ্গে একত্রিত।
- 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- মাখনের সাথে মাখন, সবুজ শাক, মিশ্রণ এবং এটি শোষণ করা।
মাশরুম সঙ্গে Kulesh
এই Cossack kulesh - একটি মুষ্টিপল জমির, বসন্ত জল, এবং শুকনো শিকড়। আধুনিক সংস্করণটি আপনাকে কুলেশের রান্নায় মাংস, সবজি, সবুজ শাক ও মাশরুম অন্তর্ভুক্ত করতে সহায়তা করে, বিশেষ করে যেহেতু পরবর্তীকালে তাদের পূর্বপুরুষদের স্যাডেল ব্যাগে প্রায়ই ছিল। হোম সংস্করণে সমস্যার সৃষ্টি হবে না - সমস্ত পণ্যগুলি সহজ এবং সহজেই কিনতে হয় এবং প্রতি ঘন্টায় রান্না করা একটি সন্তোষজনক ডিশ বন্ধ করে দেবে।
উপাদানগুলো:
- শুকনো মাশরুম - 300 গ্রাম;
- বীজ - 150 গ্রাম;
- আলু - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- জল - 2 l;
- মাথার পাতলা;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- কালো মরিচ - চিম্টি
প্রস্তুতি
- মাশরুম কুঁচি, তরল দিয়ে পূরণ এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা।
- ময়দা থেকে সরান এবং কাটা।
- মুরগির মাংস, মশলা রাখুন এবং ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর আলু রাখুন এবং চুলাটি 10 মিনিটের জন্য রাখুন।
- পেঁয়াজ ভাজা, মাশরুমের সাথে মিশিয়ে মিশ্রণ গরম করুন।
- ঢাকনা অধীনে পোটমাইট, আজ শস্য সঙ্গে পরিবেশন এবং পরিবেশন
মাছ জাউ
মাছ থেকে স্যুপ-কুলেশ - জেলেদের মধ্যে জনপ্রিয়, পিকনিকের প্রেমিক এবং হৃদয় ও সুস্থ খাবারের মধ্যে কেবল অভিজাত ব্যক্তি। তাজা মাছ থেকে প্রকৃতিতে তৈরি, এটি সম্পূর্ণরূপে থালা শক্তি প্রদান করে। আপনি আপনার বাড়িতে একটি Cossack মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন। যথেষ্ট মাছের কঙ্কাল, মশলা, সবুজ শাকসবজি এবং শস্য, এবং এক ঘন্টার মধ্যে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর থালা আপনার টেবিল সাজাইয়া দিতে হবে।
উপাদানগুলো:
- সমুদ্রের বাষ্প (মাথা, লেজ, রিজ) - 750 গ্রাম;
- বীজ - 150 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- উপসাগর - 1 টুকরা;
- মরিচ মটর - 4 পিসি।;
- ডাল এর মুষ্টি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- জল - 2.5 লিটার
প্রস্তুতি
- মাছ ধুয়ে নিন, তরল ঢালা এবং মুরগির মাংস রান্না করুন।
- তরল আলাদা করুন, হাড় থেকে মাছ আলাদা করুন।
- মুরগির মধ্যে ব্রোশ ঢালা এবং এক ঘন্টার প্রায় এক চতুর্থাংশের জন্য রান্না করুন।
- প্রায় আধা ঘন্টার জন্য আলু এবং ভাজাভুজি থেকে আলু যোগ করুন।
- পরিবেশন আগে, সবুজ শাক এবং মাছের স্লাইস সঙ্গে ঋতু।
কুলড্রোনে কোলে দোস্ত
Kulesh একটি Cossack রেসিপি, একটি বিনামূল্যে জীবনধারা জন্য নির্মিত, পুরোপুরি কোন বহিরঙ্গন কার্যক্রম জন্য উপযুক্ত। Cossack শোষন, পুষ্টিকর জন্য নির্মিত এবং সস্তা একটি বৃহৎ সেনাবাহিনী ভোজন, টাস্ক সঙ্গে copes এবং এখন। গরম, সহজ পণ্য একটি কড়াইতে রান্না বনফুলের উপর একটি অত্যন্ত স্বাদযুক্ত ক্যাম্পফায়ার হতে পারে
উপাদানগুলো:
- লবণাক্ত বেকন - 200 গ্রাম;
- বস্তা - 100 গ্রাম;
- আলু - 3 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- জল - 1.5 লিটার;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- পেসলে, ডিল, সবুজ পেঁয়াজ - একটি মুষ্টিমেয়;
- কালো জমিতে মরিচ - চিম্টি
প্রস্তুতি
- 10 মিনিটের জন্য বেকন ফ্রাইের টুকরা, টাস্টিংয়ের জন্য উদ্ভিজ্জ উপাদানগুলি যোগ করা।
- 500 মিলি তরল ঢালা, আলু আউট এবং croup করুন।
- তরল, মশলা সঙ্গে ঋতু যোগ করুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা।
- মাখন, সবুজ শাক এবং মিশ্রণ সঙ্গে ঋতু।
- কুলেশ, কয়েকটি শতাব্দীর জন্য একটি রেসিপি, দেরি না করে টেবিলে পরিবেশন করে।
মালদ্বীপে কুলেশ
একটি খোলা আগুনে গরম রান্না করা - এমন একটি উপায় যা সকলের জন্য উপলভ্য নয়। তথাপি, পরিচিত পরিবেশে এই ধরনের একটি থালা ছেড়ে না। Kulesh - একটি মাল্টিভারার্ক ব্যবহার করে বাড়ীতে রান্নার জন্য একটি রেসিপি বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের হয়। একটি ফ্যাশনেবল গ্যাজেট ব্যবহার করে, ঐতিহ্যবাহী উপাদানগুলির আধুনিকীকরণ করা, মাংস এবং ডিম যোগ করা - সঠিক সিদ্ধান্ত।
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 350 গ্রাম;
- চর্বিযুক্ত - 100 গ্রাম;
- বীজ - 150 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- জল - 3 l;
- ডিম - 2 টুকরা;
- মাথাপিছু পেঁয়াজ
প্রস্তুতি
- "হট" মোডে ফ্যাটের টুকরো উজ্জ্বল করুন, সবজি এবং স্তুপের স্লাইস যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য মোড বিরতি না।
- ভর মধ্যে croup অনেক রাখুন, তরল, আলু যোগ করুন এবং 50 মিনিট জন্য "Quenching" মোড শুরু।
- একটি গরম দম্পতি স্ট্রেন ডিম এবং পরিবেশন করা।
- Kulesh, যার রেসিপি বিভিন্ন, এই সংস্করণ সজ্জিত এবং উত্সব টেবিল করতে পারবেন।