আজারবাইজানীয় শৈলী মধ্যে সবুজ শাক সঙ্গে Kutaby

পিস সঠিক করার জন্য, কিছু পয়েন্ট বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

প্রথমত, উপাদানগুলির একটি সর্বনিম্ন তাদের মধ্যে মাত্র চারটি আছে: ময়দা, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং জল।

দ্বিতীয়ত, ময়দার পরিমাণ নির্ভর করে কিনা তা সুস্বাদু এবং নরম, অথবা তারা রবারের অনুরূপ হবে, তাই আমরা কেবলমাত্র সর্বোত্তম মানের ময়দা, উচ্চতর গম গরমে গম কিনতে পারি।

তৃতীয়ত, জল অবশ্যই সঠিক হবে: ফিল্টার করা, নিষ্পত্তি করা বা বোতলজাত পানীয়, কিন্তু কার্বনেটেড নয়। চতুর্থ, এই pies জন্য শুধুমাত্র সূর্যমুখী বীজ তেল ব্যবহার করা হয়, নিখুঁত না, deodorized না, সব থেকে ভাল - গৃহ্য, রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়া রান্না। যদি উপরের সবগুলি একাউন্টে নেওয়া হয়, তাহলে ক্যাস্টাবের সাথে ক্যাটবাজের জন্য আদর্শ মালকড়ি নরম ও ইলাস্টিক হতে পারে।

সবুজ শাক সঙ্গে কুটবি রান্না কিভাবে আপনাকে বলুন।

একটি সহজ রেসিপি

এই পিস প্রস্তুত করার জন্য আপনি আপনার অঞ্চলের কোনও উপলভ্য গ্রীন ব্যবহার করতে পারেন: খিঁচুনি (তরুণ অঙ্কুর), সবুজ পেঁয়াজ, পেসলে, ডিল, ধনিয়া, তুঁত, গোলাপী বা স্পিনার । আপনি যদি হাত এঁটে থাকেন তবে আপনি ক্রেস-সালাদ বা রুক্কোলাকে ভর্তি করতে পারেন।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

আজারবাইজানীয় এর পরিবর্তে সহজে সরীসৃপ সঙ্গে ক্যাটুবভ সবুজ শাকসবজি তৈরি করুন: আমরা তা তুলে নেব, সাবধানে ধুয়ে ফেলব, সেরেল এবং ডিল থেকে ডালপালা মুছে ফেলব, মাথার ত্বক উষ্ণ পানিতে ঢেলে ফেলা হবে, আমরা পাতাগুলি পৃথক করব। সব একসঙ্গে, আধা কাপ, একটি বাটি মধ্যে রাখুন, মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং একটি অর্ধেক লবণ, মিশ্রণ। আমরা ময়দা enameled ধারক মধ্যে স্লাইড বিভাজক, আমরা বীজ করা হবে, আমরা গরম জল এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রণ মিশ্রিত করা হবে। আমরা মসৃণ মালকড়ি মিশ্রিত, কেক ঘূর্ণায় জন্য আটা এক অংশ রেখে। আধা কাপটা একটু আরাম লাগলে, আমরা আদায়ে প্যানের মাপের পাতলা পাতলা গর্ত খুঁড়তে শুরু করি, যার উপর আমরা আজারবাইজানীয় স্টাইলের সবুজ শাকসব্জির সাথে আমাদের কুটব ভরাব। প্রতিটি পিষ্টক জন্য আমরা ভরাট করা, অর্ধেক (chebureks মত) কেক যোগ, আমরা প্রান্ত এবং ভাজা প্যাচ।

এটা তেল ছাড়া একটি প্যান মধ্যে kutaby ফ্রাই ভাল, তাই এটি একটি বিশেষ ব্যবহার করা ভাল - অ - লাঠি লেপ আজারবাইজান খাবার বেশ সুস্থ, সবুজ গাছের সঙ্গে কুটবি একটি উজ্জ্বল উদাহরণ। একটি টাওয়ার সঙ্গে মাখন একটি টুকরা সঙ্গে সমাপ্ত pies লুব্রিকেট এবং আবরণ। আমরা দ্যাখ, আয়ারন, কেফির বা মিষ্টিশেকের সাথে পরিবেশন করি।

এমনকি আরো সুস্বাদু

পিজি আরও পুষ্টিকর করতে, আপনি ভর্তি প্রোটিন পণ্য যোগ করতে পারেন: তিক্ত ভাঙ্গা ডিম, কুটির পনির বা পনির। শাস্ত্রীয় বৈচিত্রটি হরিত্রে ও পনিরের সাথে কুটবি।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

ময়দা, তেল এবং লবণ দিয়ে গরম পানি কুঁচি করা হয়। এটি বিশ্রামের সময়, আমরা সবুজ শাকসবজি প্রস্তুত করি। এটি ধূমপান করা উচিত (আপনি অর্ধ ঘন্টা জন্য শুকনো), শুকনো এবং চপ, হালকাভাবে লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন পনির ইচ্ছামত grinds: হাত দ্বারা, একটি grater উপর তিনটি, আদা কাটা। পনির এবং সবুজ শাক আদায়ে এবং কেক তৈরি করুন। Kutaby কোন আকার করতে পারেন - অন্তত জন্য সম্পূর্ণ তুষার প্যান জন্য, এমনকি 2-3 কামড় জন্য। এটি শুকিয়ে ফেলার জন্য গুরুত্বপূর্ণ - তেল ছাড়া - উত্তপ্ত তৃপ্ত প্যান সমাপ্ত কাতবিই তেলযুক্ত (আপনি "কৃষক" পারেন, আপনি সূর্যমুখীও করতে পারেন) এবং তাদের সামান্য ঠান্ডা করিয়ে দিন। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ: পনির নরম হলে, তারপর ভর্তি ঢেলে করা প্রয়োজন হয় না।