মনে রাখবেন না যে আলু সস একটি আলু ভিত্তিক সস যা আপনার প্রিয় খাবারের সাথে পরিবেশন করা যায়। আসলে, আলু সস আলু এবং মাংসের স্টুয়েং ছাড়া আর কিছু নয়, যা তার তরল সুসংগতির কারণে এইরকম একটি আসল নাম পেয়েছে। কিভাবে একটি বাস্তব হাঙ্গেরীয় আলু সস তৈরি করতে আপনি আমাদের নিবন্ধ থেকে শিখতে হবে।
মাংস সঙ্গে আলু সস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- আলু - 3 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- গাজর - 1 টুকরা;
- টমেটো - 2-3 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, আবার স্বাদ যাও;
- তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
শুকনো শুকনো কাপড় এবং চলচ্চিত্র পরিষ্কার করা হয়, ধুয়ে এবং শুকনো। প্রস্তুত মুরগির মাঝারি আকারের ছোট ছোট টুকরো এবং ভেজে ভেজে ভেজে ভেজে। মাংসের পর আমরা পেঁয়াজ কেটে আধা কেক মধ্যে কাটা এবং গাজর একটি বড় শিলা উপর ঘষা। বুলগেরিয়ান মরিচ অর্ধেক কাটা, বীজ অপসারণ এবং অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। আমরা কাঁচা মরিচের গুঁড়ো এবং মাংসকে মাংসে রাখি।
আলু পরিষ্কার করা হয় এবং স্ট্রাইপের মধ্যে কাটা হয়, আমরা মাংসে কন্দ পাঠাচ্ছি এবং তুষারপাত পর্যন্ত তুষারপাত। টমেটো ফোলা, তাদের ছলা থেকে সরিয়ে ফেলা এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে ঘষা। সবজি দিয়ে টমেটো পেস্ট ভরাট করে এবং উপকরণগুলি ঢেকে রাখার জন্য পাত্রে একটু পানি বা মুরগির যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে শুয়োরের সাথে আলু সস মৌসুম ভুলে না, ডিপ ঢাকনা দিয়ে কড়াকড়ি ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য সকল স্ট্যুকে রাখুন। প্রস্তুত থালা অন্য 15-20 মিনিটের জন্য আগুন ছাড়া রান্না করা উচিত, যার পরে এটি টেবিল পরিবেশিত করা যেতে পারে, কাটা আটা দিয়ে ছিটিয়ে
চিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে আলু সস
উপাদানগুলো:
- মুরগির ড্রাম্পটিক্স - 1 কেজি;
- আলু - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- শ্যাম্পেন - 400 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ, মরিচ;
- তাজা সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
আলু পরিষ্কার করা হয়, মাঝারি কিউব মধ্যে কাটা এবং রান্না করা সেট। কন্দ রান্না করা হয় যখন, এর উপাদানগুলি বাকি যত্ন নিতে যাক:
Sauces জন্য আরো আকর্ষণীয় রেসিপি দেখুন, তারপর আমরা একটি মাশরুম সস তৈরির বিকল্প এ খুঁজছেন সুপারিশ।