ওসেটিয়ান পিসের জন্য ডোজ

ওসেটিয়ান পিস প্রাচীন কাল থেকেই পরিচিত। তারা একটি পূর্ণসংখ্যা বিভিন্ন সঙ্গে তৈরি করা হয়। পূর্বে, শুধুমাত্র unleavened তাজা dough তাদের প্রস্তুতি জন্য ব্যবহৃত হয়, কিন্তু সময়ের সাথে তাদের রেডিয়েশন সামান্য পরিবর্তিত। Ossetian pies জন্য একটি আধা কেজি প্রস্তুত কিভাবে খুঁজে বের করা যাক।

ওসেটিয়ান পিসের জন্য পরীক্ষার রেসিপি

উপাদানগুলো:

উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
দ্রুত-দ্রবীভূত খামির - 7 গ্রাম;
ময়দা - 500 গ্রাম;
কেফার - 500 মিলি
ছোট লবণ - চিম্টি

প্রস্তুতি

কেফার সামান্য উত্তপ্ত, এবং ময়লা অগভীর লবণ দিয়ে sieved হয়। তারপর আমরা কেফারের মধ্যে খামি ছিটিয়ে, কয়েক টুকরা আটা দিয়ে ছিটিয়ে এবং 15 মিনিটের জন্য চামচ ত্যাগ করুন। এরপর, আলতো করে আটা দিয়ে ঢালা এবং আধা গুঁড়ো। একটি গামছা দিয়ে এটি ঢেকে রাখুন এবং এটি 1 ঘন্টার জন্য উষ্ণ স্থানে রাখুন। কিফার নেভিগেশন Ossetian পিস জন্য মালকড়ি অভিপ্রেত 3 টি বাছাই মধ্যে কাটা, কাটা এবং কাটা বল গঠন। অন্য 30 মিনিটের জন্য workpiece ছেড়ে দিন, এবং ইতিমধ্যে, কোন স্টাফিং প্রস্তুত।

ওসেটিয়ান পিসের জন্য বেজডোরোঝেভয়য় আটা

উপাদানগুলো:

ময়দা - 2 আইটেম;
দুধ তাজা - 0.5 সেন্ট .;
ডিম - 2 টুকরা;
জলপাই তেল - 1 টি চামচ;
মশলা।

প্রস্তুতি

আমরা ময়দা ছিঁড়ে এবং মাঝখানে একটি বিষণ্নতা সঙ্গে টেবিলের উপর এটি ঢালা। ডিমগুলি জলপাই তেলের সাথে মেশানো হয় এবং ধীরে ধীরে গরম দুধ যোগ করে। এর পরে, ফলিত মিশ্রণটি আটাতে ঢেলে দেওয়া হয় এবং আলতো করে আধা কেজি করে। এটি ইলাস্টিক হয়ে গেলে, আমরা বল গঠন করি, এটি একটি ভেজা গামছা দিয়ে আবৃত করে অর্ধ ঘন্টার জন্য রাখি। সময় শেষে, একটি রোলিং পিন সঙ্গে মালকড়ি আভা এবং কোন ভরাট সঙ্গে pies প্রস্তুতি এগিয়ে যান।