ফুসকুড়ি প্যাস্ট্রি থেকে বেকিং এর indisputable সুবিধা সমাপ্ত পণ্য crispy এবং সূক্ষ্ম স্বাদ হয়। উপরন্তু, রান্নার সময়, তারা খুব বেশী বৃদ্ধি এবং আকার ভাল রাখুন না। আরো স্তর, আরো বায়বীয় এবং ফলাফল splendid। এই ধরনের আলু থেকে তৈরি পিস ভরাট করার জন্য, আপনি বিভিন্ন ধরনের পণ্যগুলি ব্যবহার করতে পারেন: মাংস এবং সবজি, ফল এবং জামাই, দই ও পনির, অথবা ত্বকে বা চিনি দিয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ডামি দিয়ে রান্না করুন। যে কোনও ক্ষেত্রে, এটি অত্যন্ত সুস্বাদু।
এবং বাঁধাকপি ভক্তদের জন্য আমরা আপনাকে বলব কীভাবে প্যাড প্যাস্ট্রি থেকে বাঁধাকপি তৈরি করা হবে।
পাউরুটি পেস্ট্রি খামির থেকে তৈরি বাঁধাকপি সঙ্গে সুস্বাদু pies - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পীচ খামির মালকড়ি - 0.5 কেজি;
- সাদা বাঁধাকপি - 0,4 কেজি;
- পেঁয়াজ - 120 গ্রাম;
- গাজর - 120 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 15 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- কালো মরিচ গুঁড়া;
- লরেল পাতার - 1 টুকরা;
- লবণ;
- পার্চমেন্ট।
প্রস্তুতি
আমরা একটি grater গাজর পরিষ্কার এবং grate, আমরা পেঁয়াজ কাটা, আমরা বাঁধাকপি কাটা। সবজি তেলের সাথে গরম গরম প্যানের মধ্যে, তিন মিনিটের জন্য ভাজা প্যানন, গাজর যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিট বাঁধাকপি পরে। উষ্ণ বাষ্পীকৃত জল বা মুরগির একটি ছোট পরিমাণে দ্রবীভূত টমেটো পেস্টটি ঢেকে দিন, ঢাকনা দিয়ে মিশ্রণ এবং আচ্ছাদন করুন। দশ মিনিটের পরে আমরা মরিচ, লবণ ও লরিল পাতার মাটি পরলাম, আবার মিশ্রণ করে ফেলি এবং বাঁধাকপি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করি, প্রয়োজন হলে পানি বা মুরগির যোগ করা। ভর্তি প্রস্তুত।
এখন পেফ প্যাস্ট্রিকে 2 মিমি পুরু এবং চওড়া মধ্যে কাটা। পিসের আকার উইল এ নির্ধারিত হয়। বর্গক্ষেত্রের মাঝখানে একটি চামচ দিয়ে ভর্তি করা গুঁড়োটি আড়াল করুন, ত্রিভুজাক্ত বিপরীত প্রান্তটি বন্ধ করুন যাতে আমরা প্যাটিটি একটি সাবধানে সিল করা খামের আকারে পেতে পারি এবং এটি একটি পোড়ানো শিটে রাখুন, যা পূর্বে চর্মর কাগজটি দিয়ে আচ্ছাদিত।
আমরা ডিমের বীজ, একটু দুধ যোগ করে পৃষ্ঠ প্যাটিস এর ফলে মিশ্রণ এবং একটি ওভেন মধ্যে 220 ডিগ্রী দশ উত্তাপ গরম, এবং যদি patties বড়, তারপর পনের মিনিট।
কোমল এবং minced মাংস সঙ্গে কোন চর্বি চর্ম প্যাস্ট্রি থেকে ভাজা patties
উপাদানগুলো:
- আলু আলগা bezdozhzhevoe - 500 গ্রাম;
- সাদা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম;
- কোন ক্ষয়িত মাংস - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 160 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 15 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 250 মিলিগ্রাম;
- উপসাগর -1 পাতা।
- কালো মরিচ গুঁড়া;
- লবণ।
প্রস্তুতি
চার মিনিটের জন্য আধা কেজি ও চিনিযুক্ত পেঁয়াজ ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা গুঁড়ো গুঁড়ো করে অল্প করে গরম পানি টমেটো পেস্ট, লবণ, মরিচ এবং খেজুর পাতা এবং স্টুয়েজ হওয়া পর্যন্ত নরম। দ্বিতীয় পাত্রটি বাদামে পেঁয়াজ ভাজা করে, ময়দা দিয়ে লবণ যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং তাড়াতাড়ি মাটি করে নিন।
উভয় প্যানের ঠান্ডা উপকরণ মিক্স এবং প্রস্তুত গোবরা-মাংসের stuffing পেতে।
খামিহীন খামি ছাঁটাই হয় এবং সমান স্কোয়ার বা আয়তক্ষেত্র মধ্যে কাটা হয়। তারপর তাদের প্রতিটি সাবধানে, সমানভাবে আউট প্রবর্তিত প্রতিটি আয়তক্ষেত্রের মাঝখানে ভর্তি রাখুন, এটি একটি ত্রিভুজ বা একটি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে ভাঁজ করুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে প্রান্তটি চাপুন।
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উত্তপ্ত ভাজা প্যানের মধ্যে আমরা পেঁচকে ঢেকে রাখি, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি, একটি খাঁজ কাটা পর্যন্ত ভাঙা নাও এবং কোনও কভার বাদে, অন্যদিকে বাদামি বাদামি।
আমরা টেবিল থেকে উষ্ণ কেক পরিবেশন এবং ভোগ!