কয়েকজন মানুষ দৈনন্দিন মুরগির জন্য একটি গরুর মাংস প্রস্তুত করার জন্য কাজ করে এবং কারণটি সহজ: অনেকগুলি কেবল গরুর হৃদয়কে কীভাবে রান্না করা যায় তা শিখায় না এবং তাপের চিকিত্সার আগে এটি কিভাবে প্রস্তুত করা যায় তাও জানে না। এই প্রক্রিয়ার সব নূন্যতম বিবরণ সম্পর্কে, আমরা আজকের উপাদান বিস্তারিত বিস্তারিত বর্ণনা করব।
একটি saucepan মধ্যে রান্না করা পর্যন্ত গরুর মাংস হৃদয় রান্না করা কত?
যেহেতু গরুর মাংস সর্বাধিক শ্রেণির দ্বারা উপকারী হয়, তাই তার মানটি সাধারণ বীফ pulp (এবং কিছু প্যারামিটার দ্বারাও তা অতিক্রম করে) থেকে নিকৃষ্ট নয়, তবে দামের তুলনায় নিকৃষ্ট, এবং তাই প্রায়ই অনেকগুলি খাবারের মৌলিক মাংসের উপাদান হ'ল।
গরুর মাংস রান্না করার সময় কতটুকু বিশ্লেষণের আগে, আপনি এটি কিভাবে চয়ন করবেন তা বুঝতে হবে। তাজা হৃদয়ের বৈশিষ্ট্য মাংসের অনুরূপ: পণ্য হালকা মাংসের গন্ধ আছে, এর পৃষ্ঠ পরিষ্কার এবং খুব আর্দ্র নয়, রঙটি অভিন্ন এবং পৃষ্ঠ মসৃণ। একমাত্র পার্থক্য হল রক্তের উপস্থিতি, যা মণ্ডলে অনুপযুক্ত, কিন্তু হৃদয়কে স্বাগত জানায় এবং এর নতুনত্ব নির্দেশ করে।
যদি আপনি কেবল স্বাদে নয় বরং প্রস্তুতকৃত ডিশের সুবিধাগুলির উপরও ফোকাস করতে চান, তাহলে সস্তা হিমায়িত উপজাতের পরিবর্তে তাজা হৃৎপিন্ডের হৃদয় বেছে নেওয়া ভাল। এছাড়াও, তরুণ ষাঁড় এবং গরু হৃদয় উল্লেখযোগ্যভাবে আরো দরকারী এবং পৃষ্ঠের উপর একটি সর্বনিম্ন ফ্যাট রয়েছে।
হৃদয়ের ঊর্ধ্ব অংশ এখনও চর্বি সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, এটি কাটা হয়, দৃঢ় tubes হৃদয় থেকে মুছে ফেলা হয় এবং ভাল ধুয়ে। রক্তের অবশিষ্টাংশ দূর করে প্রাক-সিকোয়েন্সকে সাহায্য করবে, যা অন্তত তিন বার পুনরাবৃত্তি করা উচিত, প্রতিটি সময় জল পরিবর্তন করে।
সঙ্কুচিত হৃদয় একটি প্যানের মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং 2 ঘন্টা জন্য উষ্ণ, এছাড়াও রান্নাঘর জুড়ে অন্তত তিনবার জল পরিবর্তন। রান্নার শেষ পর্যায়ে, মশলা , লরিল এবং রুটি সবজির উপ-প্রোডাক্টে যোগ করা যেতে পারে।
ঠান্ডা পরে, হৃদপিণ্ড ঠাণ্ডা খাবারের মধ্যে স্থাপন করা যেতে পারে এবং ক্যাসারোল এবং গলশের মত গরম খাবারের জন্য একটি মৌলিক উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
একটি প্রুফ কুকারে একটি গরুর মাংস রান্না করা কতক্ষণ লাগে?
আপনি যদি একটি কুশন কুকার মত রান্নাঘর গ্যাজেট সঙ্গে একটি গরুর মাংসের হৃদয় রান্না করা, তারপর রান্না প্রক্রিয়া প্রায় অর্ধেক কমে হবে সব প্রস্তুতিমূলক প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার পরে, উপজাতের টুকরো পরিষ্কার করা, ড্রেসিং এবং পোড়ানোর জন্য এটি প্রেশার কুকারে রাখুন এবং স্বাভাবিক মাংস হিসেবে রান্না করুন, 45-60 মিনিটের জন্য টাইমার স্থাপন করুন (সবগুলি প্রাথমিকভাবে হার্টের উপর নির্ভর করে)।
পাশাপাশি একটি saucepan মধ্যে রান্নার স্বাভাবিক হৃদয় হিসাবে, আপনি এই সুবাস জন্য লৌহ শো বা garnishes একটি গুজরাত যোগ করতে পারেন। হট টুকরা অবিলম্বে স্ট্যু জন্য ব্যবহার করা যাবে, এবং ঠান্ডা - আপনার প্রিয় মাংস সালাদ জন্য
একটি গরুর মাংসের মাল্টিভারার্ক রান্না কিভাবে?
রান্নাঘর মধ্যে প্রযুক্তিগত ডিভাইসের সাহায্যে হৃদয় রান্নার আরেকটি আকর্ষণীয় উপায় multivarquet মধ্যে রান্না হয়। Multivarka তাদের স্বাদ সর্বাধিক পালন, দীর্ঘমেয়াদী stewing / খাবার ফুটন্ত জন্য আদর্শ
চর্বি কাটা এবং রক্তের বাহনগুলি অপসারণ করে হৃদপিণ্ডকে আগেই প্রস্তুত করুন। উপজাতের টুকরা ঠান্ডা পানি ঢালা এবং অন্তত 2 ঘন্টা জন্য শুষুন, জল দুইবার পরিবর্তন। এই প্রস্তুতির পরে, গরুর মাংস শুকিয়ে যায় এবং জল দিয়ে ভরা একটি বাটিতে স্থানান্তরিত হতে পারে। সেখানে, এই পর্যায়ে, আপনি পাঠাতে পারেন এবং সুগন্ধী আজ। তারপর এটি শুধুমাত্র ডিভাইসটি বন্ধ করে দেয় এবং দুই ঘন্টার জন্য "ওয়ারকা" / "কুইকিং" মোড সেট করে। শব্দ সংকেত পর্যন্ত আপনার অংশ কোন জড়িত প্রয়োজন। এটি পরে, হৃৎপিন্ড রান্নার সময় হৃৎপোষিত হয়, ঠান্ডা হয়, অথবা অবিলম্বে ব্যবহৃত হয়।