শীতকালটা শুধু কোণার চারপাশে, যার অর্থ হল এটি একটি সুস্বাদু বিস্কুট বা জ্যামের সাথে একটি কাপ চাতে বসার সময়। স্ট্যান্ডার্ড স্ট্রবেরি, খাঁটি এবং রাস্পবেরী জ্যাম কোন আশ্চর্য নয়, তাই আমরা আপনাকে সিট্রাস দিয়ে কুমড়া থেকে জ্যাম জন্য একটি উদ্ভাবনী রেসিপি চেষ্টা সুপারিশ।
কমলা এবং দারুচিনি সঙ্গে কুমড়ো জ্যাম
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 500 গ্রাম;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- কমলা - 1 টুকরা;
- দারুচিনি - 1/2 লাঠি।
প্রস্তুতি
কুমড়া বীজ এবং ছুলা পরিষ্কার করা হয়, এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা। একটি পুরু ঘূর্ণায়মান প্যান মধ্যে কুমড়া টুকরা রাখুন এবং চিনি সঙ্গে আবরণ, 2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে যান। এই সময় কুমড়ো যথেষ্ট তরল দিতে সময় থাকবে, যা পরে এটি রান্না করা হবে।
আমরা একটি কমলা মধ্যে খুব ছোট টুকরা কাটা এবং একটি দারুচিনি লাঠি সঙ্গে একসঙ্গে কুমড়া এ যোগ করুন।
আমরা আগুনের প্যানটি রাখি এবং মাঝারি তাপের উপরে একটি ফোঁড়াতে তার সামগ্রী নিয়ে আসি, ভবিষ্যতের জ্যামকে উষ্ণ করে দিন, ক্রমাগত উত্তেজিত করে, যতক্ষণ তরল বাষ্পীভবন না হয়, এবং কুমড়া টুকরা ফোঁড়া শুরু করবে না।
এখন জ্যাম ক্যান মধ্যে ঢেলে ফেলা হতে পারে, বা অবিলম্বে খেসারত।
যদি আপনি দারুচিনি পছন্দ করেন না, তবে তারপরে একটি আড়াআড়ি তারকা দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করুন।
আপেল, লেবু এবং কমলা সঙ্গে কুমড়ো জাম
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 কেজি;
- আপেল - 500 গ্রাম;
- চিনি - 400 গ্রাম;
- কমলা - 1 টুকরা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- আদা - 1/2 চামচ
প্রস্তুতি
কমলা দিয়ে কুমড়া থেকে জামাকি তৈরি করার আগে, কাবাবটি কাটা করে কাটা দিয়ে কাটা এবং পুরু ঘেরা প্যানের মধ্যে রাখুন, 1/2 কাপ জল যোগ করুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য ছোট আগুনে সিদ্ধ করুন।
অর্ধেক একটি আপেল একটি grater উপর ঘষা, এবং দ্বিতীয়ার্ধ cubes মধ্যে কাটা। কুমড়া থেকে আপেল যোগ করুন এবং ঢাকনা ছাড়া quenching অবিরত। যত তাড়াতাড়ি আপেল এবং কুমড়া নরম হয়ে যায়, চিনি যোগ করুন, একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনুন, 40 মিনিট জন্য তাপ এবং স্ট্যুকে কমাতে, যতক্ষণ তরল বহন হয় এবং মিশ্রণ thickens।
জ্যাম, আদা, লেবু এবং কমলা ছুলা জুড়ুন। একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনুন, তাপ কমিয়ে এবং অন্য 5 মিনিট জন্য রান্না করা। এখন আপনি নির্বীজিত ক্যান দিয়ে জার দিয়ে ভর্তি করতে পারেন।
কমলা এবং আখরোট সঙ্গে কুমড়া জ্যাম
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 500 গ্রাম;
- চিনি - 30 গ্রাম;
- আখরোট - অর্ধ শতক;
- কমলা - 3 পিসি
প্রস্তুতি
আমরা কম্বল ছিদ্র করে রস বের করে নিলাম। চিনি এবং রস ভিত্তিতে, আমরা সিরাপ প্রস্তুত, যা আমরা শুদ্ধ কুমড়া এর কিউব রাখা। বাদাম যোগ করার সঙ্গে একটু ঘন হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণ পানি যোগ করুন এবং রান্না করুন। কুমড়া টুকরা নরম হয়ে যায়, কুমড়া সঙ্গে কমলা জ্যাম বোতলজাত করা যেতে পারে যত তাড়াতাড়ি।
একটি multivark মধ্যে কমলা সঙ্গে কুমড়ো জ্যাম
মাল্টিভাঙ্গার আমাদের দিয়েছেন যে সব সান্ত্বনা এবং সময় সঞ্চয় সত্ত্বেও, এটা জ্যাম রান্না করা খুব সুবিধাজনক নয়। প্রথমত, রান্নাঘরের শ্রমিকের সাহায্যে, মোটামুটি সামান্য পরিমাণে গহনা পাওয়া যায় (মোট ভলিউমের প্রায় 1/4) এবং দ্বিতীয়ত, মাল্টিভাওয়ারটি তার নিজের উপর এটি তৈরি করে না, যেহেতু জামাকে সময়-সময়ে উত্তেজিত করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 500 গ্রাম;
- কমলা - 2 টুকরা;
- চিনি - 250 গ্রাম
প্রস্তুতি
কুমড়ো পরিষ্কার এবং কাটা হয়, একটি বাটি মাল্টিভাড়ায় রাখুন এবং শর্করার সাথে ঘুমিয়ে পড়ে। কুমড়োয়ের পরে এবং কমলা টুকরা পাঠানো হয়, যা থেকে প্রথমে আপনি বীজ অপসারণ করতে হবে, আপনি ছুলা ছেড়ে যেতে পারেন এখন "বেকিং" মোডটি চালু করুন এবং সময়টি 60 মিনিটের মধ্যে সেট করুন।
রান্নার সময়, বাটি বিষয়বস্তু থেকে অব্যাহত প্রবেশাধিকার থাকার জন্য বাষ্প ভালভ সরিয়ে ফেলা প্রয়োজন।
এছাড়াও, multivark মোট ভলিউম থেকে উপাদানগুলির ভলিউম সঠিকভাবে 1/4 পরিমাপ ভুলবেন না, না হলে জ্যাম দূরে উবু হবে। কমলা সঙ্গে একটি কুমড়া মার্জিততা, আপনি স্বাদ যাও মশলা যোগ করতে পারেন।