কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী তার বিভিন্ন এবং বিভিন্ন থালা - বাসন রান্না অস্বাভাবিক পন্থা জন্য বিখ্যাত। সাধারণভাবে, কোরিয়ান খাদ্যটি তীক্ষ্ণ, মশলা, বিশেষ করে লাল মরিচ (পর্তুগিজরা কেবলমাত্র XVI শতাব্দীতে আমদানি করে) প্রস্তুতির জন্য প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা হয়, যা একটি উষ্ণ ও আর্দ্র জলবায়ুতে খাদ্য সংরক্ষণের জন্য সাহায্য করে। মরিচ ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, অনেক কোরিয়ান খাবারে বৈশিষ্ট্যগত লাল-কমলা ছায়াছবি রয়েছে। রসুন এবং সয়া সসও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কোরিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের মধ্যে, তীক্ষ্ণ উদ্ভিজ্জ স্নেকগুলি ব্যাপকভাবে প্রতিনিধিত্ব করে, বিশেষ করে টমেটো থেকে খাবার। বিভিন্ন সংস্করণে কোরিয়ান টমেটোগুলি: লাল লালচে, গোলাপী, হলুদ এবং সবুজ - আমাদের স্বাভাবিক দৈনন্দিন মেনুর খাবারের একটি ভাল বিকল্প হবে।
কোরিয়ান টমেটো রান্না করতে শেখা, আপনি গেস্ট এবং তাদের বাড়িতে আশ্চর্য হতে পারেন। কোরিয়ান শৈলীতে টমেটো থেকে হালকা মসলাযুক্ত সালাদগুলি এশিয়ান শৈলীতে অংশীদারিত্বের জন্য উপযুক্ত এবং উষ্ণ মৌসুমে একটি নৈমিত্তিক টেবিলে খুব উপযুক্ত হবে।
কোরিয়ান টমেটো - রেসিপি
এই জলখাবারের একটি তীক্ষ্ন-খরা-মিষ্টি স্বাদ আছে। আপনি আগে থেকে এটি রান্না করতে পারেন, এটি ফ্রিজে রাখুন এবং, যখন আপনি কর্ম থেকে আসা বা অপ্রত্যাশিত অতিথিদের উপস্থিতিতে, আপনি ইতিমধ্যেই শুরু করতে টেবিলের উপর কী কী রাখবেন আদর্শভাবে, লবণ এবং তিল তেল একটি এশিয়ান দোকান কেনা উচিত, সুপারমার্কেট ডিপার্টমেন্টে বা এশিয়ান মুদি বাজারে।
উপাদানগুলো:
- টমেটো পাকা - 2 কেজি;
- বিভিন্ন রং মিষ্টি মরিচ - 4 পিসি .;
- মরিচ লাল মসলাযুক্ত - 1-2 পিসি।;
- রসুন - 8-12 পুষ্টি উপাদান;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- তিলের তেল - 4 টেবিল চামচ। চামচ;
- সিরকা 6 বা 9% - 1 টেবিল। চামচ;
- টাটকা মাটি horseradish - 1 চামচ চামচ;
- সবুজ শাক সবজির (ডল, প্যানডেল, ইত্যাদি) বিভিন্ন।
প্রস্তুতি
মিষ্টি এবং গরম কুঁচি মরিচ, পাশাপাশি রসুন একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে স্থানান্তরিত হয়। এই মিশ্রণে, চিনি, তেল, লবণ, সিরকা এবং গুঁড়ো গ্রীন যোগ করুন। পুষ্টিকর মিশ্রণ
টমেটো ধৌত করা হয়, টুকরাগুলি কাটা হয়, যদি টমেটো বড় হয় না, তবে প্রতিটি টমেটো অর্ধ বা 4 টি অংশে কাটাতে যথেষ্ট হয়, ক্রসওয়ার্ডে।
উপযুক্ত আকার বা একটি ধারক একটি ব্যাগ মধ্যে আমরা উপরে grated horseradish নীচে রাখুন - টমেটো একটি স্তর এবং পোলিশ ঢালা। তারপর পরবর্তী স্তর রাখা এবং এটি আবার পূরণ। নীতিমালা, আপনি সহজভাবে টমেটো এবং একটি ভরাট সঙ্গে শীর্ষ উপর ঢালা করতে পারেন। একটি ঢাকনা সঙ্গে ধারক বন্ধ tightly এবং রেফ্রিজারেট এটি রাখুন সময় সময় আমরা এটি উপর ওভার চালু। 8/12 ঘন্টা পরে, স্নেক প্রস্তুত।
কোরিয়ান মধ্যে সবুজ টমেটো
উপকরণ (প্রতি 2 লিটার):
- ছোট ছোট টমেটো - ২ কেজি;
- পেঁয়াজ - 3-5 পিসি।;
- মিষ্টি মরিচ - 4-5 টুকরা;
- মরিচ, মসলাযুক্ত তাজা - 2 পিসি, লাল এবং সবুজ;
- রসুন - 12-16 পুষ্টি উপাদান;
মারিনাড জন্য:
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- চিনি - ২-4 টেবিল-চামচ;
- লবণ - 2-4 টেবিল চামচ;
- জল - প্রায় 800 মিলিগ্রাম;
- ডালপালা সঙ্গে সবুজ শাক বিভিন্ন হয়।
প্রস্তুতি
ক্যান এর নীচে আমরা সবুজ শাক রাখা। উপরে - পরিচ্ছন্নভাবে ধুয়ে সবজি: পেঁয়াজ, রিং, মরিচ - কাটা, টমেটো, বিভিন্ন জায়গায় টুথপিকের সাথে পাকানো, রসুন এবং গরম মরিচ - সম্পূর্ণ। পানি উত্তোলন করুন এবং তেল, লবণ, চিনি, ভিনেগার যোগ করুন। লবণ ও চিনি সম্পূর্ণভাবে ভুগবে। ক্যাটেগরির সাহায্যে গরম মারিনাড পূরণ করুন। 10 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন, কার্ল এবং ওভার করুন। একটি উষ্ণ কম্বল সঙ্গে আবরণ
স্বাদ খুব বিশেষ হবে।
আপনি কোরিয়ান স্টাইলের মধ্যে রান্না করা সবজি সবজি রেসিপি নিয়ে নিজের এবং আপনার প্রিয়জনকেও সন্তুষ্ট করতে পারেন: সাদা বাঁধাকপি , রঙ , পেকিং বা গাজর ।