আমরা বাস্তব ক্রিমিয়ান রেসিপি জন্য chebureks রান্নার বিভিন্ন ধরনের অফার। সহজ সুপারিশ অনুসরণ করে, আপনি আবার দক্ষিণ রেসিপি অবিস্মরণীয় স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
ক্রিমিয়ার চিবুরকস মাংসের সাথে দুল প্যাস্ট্রি তৈরি - ডান রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- জল - 180 মিলি;
- ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- ময়দা - 480 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- রোবট শেবাউরেক্স জন্য উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল;
ভর্তি জন্য:
- কেকজাত মাংস - 700 গ্রাম;
- ব্রথ - 75 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - ২২5 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আমরা একটি গ্লাস মধ্যে আদা ইঞ্চি, আমরা একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে বিরতি এবং আমরা একটি পূর্ণ কাচ থেকে তিন চতুর্থাংশ ভলিউম পর্যন্ত জল যোগ করুন। তারপর আমরা লবণ নিক্ষেপ এবং মিশ্রণ Sifted আটা এবং মিশ্রণ সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে ফলে মিশ্রণ ভর্তি বড় ময়দা গুঁড়ো হতে হবে। তারপর ধীরে ধীরে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ এবং মালকড়ি গুঁড়ো। যদি প্রয়োজন হয়, যদি ঘন ঘন ঘন ঘন হওয়া যায়, একটু জল যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন। একটি ফিল্ম সঙ্গে ময়লা বান্ডেল মোড়ানো পরে, এটা 40 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে।
এই kneading কারণে, মালকড়ি স্তর মধ্যে উত্পাদিত হয়, যা অনুকূলভাবে চূড়ান্ত ফলাফল প্রভাবিত করবে এবং আমাদের chebureks একটি খাসি ছিদ্র সঙ্গে আকাশ হবে।
একটি পৃথক বাটি মধ্যে, সুস্বাদু চিক্ করা পেঁয়াজ সঙ্গে minced মাংস একত্রিত, ময়দা বা জল ঢালা, আমরা লবণ এবং মরিচ এবং মিশ্রণ সঙ্গে স্বাদ আস্বাদন করা।
কাটা কাটা সমান অংশে এবং একটি রোলিং পিন সঙ্গে এটি রোল আউট। কেন্দ্রে আমরা মাংস স্তুপ করা এবং chebureks গঠন, একটি রোলিং পিন সঙ্গে একটু প্রান্ত প্রান্তিককরণ যাতে তারা frying সময় ছড়াইয়া না এবং রস না দেওয়া আউট না।
উভয় পক্ষের একটি যথেষ্ট পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে chebureks ভাজা এবং অতিরিক্ত মোটা পরিত্রাণ পেতে একটি নপিনে এটি নিতে আউট।
পনির সঙ্গে ক্রিমিয়ান chebureks জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- জল 250 এমএল;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- গম ময়দা - 640 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- ভদকা - 35 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল;
ভর্তি জন্য:
- হার্ড পনির - 120 গ্রাম;
- পনির সুলগুনী , টাট্টু - 320 গ্রাম
প্রস্তুতি
জল আমরা লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ এবং একটি ফোঁটা এটি তাপ। তারপর তাপ থেকে অপসারণ, প্রয়োজনীয় আটা অর্ধেক ঢালা এবং একজীবনের পর্যন্ত মিশ্রণ। এখন ওডকা এবং ডিম যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন। আমরা আটা বাকি রাখুন এবং ময়দা নরম। প্রয়োজন হলে, একটু বেশি ময়দা ঢালা
সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, আঠা আবার গুঁড়ো হয়ে যায় এবং আমরা চিবুরকস গঠনে এগিয়ে যাই। মোট কমা থেকে একটু আলু কাটা এবং এটি একটি পাতলা স্তর না এটি এক মিলিমিটার পুরু তুলনায়। একদিকে, আমরা ভরাট করে একটি চামচ চামচ রাখি, দ্বিতীয় দিকে আচ্ছাদন করি এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে প্রান্তগুলি চাপুন। তারপর আমরা তাদের আবার শক্তিশালী, কাঁটাচামচ এর prongs সঙ্গে, এবং গরম তেল মধ্যে cheburek স্থাপন। উভয় পক্ষের থেকে লালচে বাদামি পরে, একটি প্লেট উপর এটি ছড়িয়ে, এবং একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে অতিরিক্ত চর্বি শুষ।