যেহেতু আমরা খাদ্যের সাথে বিভিন্ন পরীক্ষার জন্য আরও বেশি খোলা আছে, তা হলে মাঝে মাঝে মনে হয় ছোটবেলার পছন্দের কথা বলা থেকে বিরত থাকুন, যেমন নানীর সূপের মতো। নীচের গোবিন্দ স্যুপের উপর ভিত্তি করে পাতলা কচি স্যুপের নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি নস্টালজিক স্মৃতিগুলি পেতে সাহায্য করবে।
মাশরুম সঙ্গে টাটকা বাঁধাকপি স্যুপ
উপাদানগুলো:
- মাশরুম (শ্যাম্পেন, সাদা) - 350 গ্রাম;
- কচি কাটা - 3-4 আইটেম;
- টমেটো শুকনো - 35 গ্রাম;
- রসুনের ছুরি;
- sauerkraut থেকে রস - 370 মিলিগ্রাম;
- বেগুনি পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মাশরুম ব্রোশ - 1 l;
- লৌহের পাতা;
- মুরগী, মেথি, সেলাইয়ের বীজ - চিম্টি দিয়ে
প্রস্তুতি
এর পেঁয়াজ গরম তেল উপর রসুন সঙ্গে পাস করা যাক। যত তাড়াতাড়ি রোস্ট সুবাস বেরিয়ে যাক, আমরা কাটা মাশরুম, কাটা গুঁড়ো এবং diced আলু এর স্লাইস সঙ্গে এটি পরিপূরক। আমরা টমেটো পেস্ট দিয়ে সবজি ভর্তি করি এবং সেরাক্রাপ রসের পাতলা পাত্রে ঢালা হয়। আমরা মশলা দিয়ে একটি লরিল পাতার রাখি, এবং উষ্ণ গরম করার পর এবং অর্ধেক ঘন্টার জন্য তাজা বাঁধার সুস্বাদু পাতলা স্যুপ রান্না করুন।
কিভাবে তাজা বাঁধাকপি থেকে সহজ পাতলা স্যুপ রান্না?
উপাদানগুলো:
- একটি বড় গাজর - 1 টুকরা;
- আলু টিউব - 150 গ্রাম;
- জমিতে জিরা এবং ধনিয়া - চিম্টি দিয়ে;
- পেঁয়াজ - 120 গ্রাম;
- সাদা বাঁধাকপি - 350 গ্রাম;
- টেবিল ভিনেগার
প্রস্তুতি
আমরা চিপযুক্ত পেঁয়াজ এবং grated carrots থেকে ক্লাসিক স্যুপ বেস পাস। সবজি থেকে ক্যারয়া বীজ এবং ধনিয়া বীজ যোগ করুন, এবং তারপর ভুট্টা ভুনা ডিমের মধ্যে রাখুন, সঙ্গে সঙ্গে কাটা কাবাব পাতা এবং আলু কিউবুর সাথে। জল বা মুরগি (প্রায় 800 মিলিলিটার) সঙ্গে উপকরণ উপাদানের এবং তরল উষ্ণ করার পর অন্য অর্ধেক ঘন্টা জন্য তাজা বাঁধাকপি থেকে পাতলা স্যুপ রান্না করা। আমরা ভিনেগার দিয়ে স্যুপটি ভরাট করি এবং এটি 10 মিনিটের জন্য দ্রবণ দিন।
যদি আপনি মাকড়সা, প্রথমবার ভাজা সব্জিতে "প্যানিং" মোড ব্যবহার করে তাড়াতাড়ি ডাব থেকে পাতলা স্যুপ রান্না করা এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য "ভার্কা" পানি সংযোজন যোগ করার পরে প্রয়োজন।
মটরশুটি এবং টমেটো সঙ্গে টাটকা বাঁধাকপি স্যুপ
উপাদানগুলো:
- তরুণ বাঁধাকপি প্রধান;
- রসুনের দাঁত - 4 পিসি।;
- টমেটো - 450 গ্রাম;
- পেঁয়াজ (বড়) - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ স্বাদ বা জল - 1,২ l;
- গাজর - 3 টুকরা;
- ক্যানড মটরশুটি - 400 গ্রাম
প্রস্তুতি
গাজর স্পাসারোভভ চেনাশোনা, রসুন এবং কাটা পেঁয়াজ একটি পেস্টে আধা কেজি, টমেটো দিয়ে কাণ্ডকুন্ডের গুঁড়া রাখুন এবং মুরগির সঙ্গে সবজি আবরণ। বীর্যযুক্ত সুগমুর্ভুটি গোবেলের পাতাকে নরম করে তুলুন, এবং চূড়ান্তভাবে আমরা বাষ্পিত বা ক্যানড মটরশুটি যোগ করি।