Satsibeli (সম্ভবত satsibeli) ফসল (নতুন রস আকারে) উপর ভিত্তি করে তৈরি জর্জিয়ান রসায়নের ঐতিহ্যগত sauces এক, কাটা বাদাম, মশলা, রসুন এবং সুগন্ধি আউন্স যোগ ছাড়া। বর্তমানে, ইন্টারনেটে, আপনি শীতের জন্য satsebi জন্য রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে তারা টমেটো, মিষ্টি মরিচ এবং বাদাম প্রধান উপকরণ হিসাবে এই সস কিভাবে বলুন (এই রেসিপি এর সত্যতা এবং নির্ভরযোগ্যতা কিছু সন্দেহ উত্থাপন)। উপরন্তু, ভি ভি পোখলেবকিন (উইকিপিডিয়া নিবন্ধের লেখকগণও তার সাথে একমত হন) রান্নার ক্ষেত্রে সুপরিচিত বৈজ্ঞানিক বিশেষজ্ঞের মতে, ক্লাসিক্যাল সংস্করণে স্যাটেলবিলির জর্জিয়ার সস কিছু পণ্য থেকে প্রস্তুত (এবং এটি সব টমেটো নয়) । আমরা এই মতামত ভিত্তি হিসাবে এবং প্রস্তুত করা যেতে পারে।
ক্লাসিক সস সস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- আখরোট
- অনতিদূর আঙ্গুরের রস, ডালিম বা ব্ল্যাকবেরি, বা এই মিশ্রণের মিশ্রণ বিনামূল্যে অনুপাত;
- মাংস বা মাছ শূকর বা জল (যা বীজগুলি সস পরিবেশন করা যাচ্ছে) উপর নির্ভর করে;
- রসুন;
- মসলাযুক্ত লাল মাটি মরিচ;
- ইমেরতিয়ান কেজার এবং / অথবা হপস-সানেলি মশলার প্রস্তুত মিশ্রণ;
- সিলেনট্রো এবং কিছু অন্যান্য শাক সবজি।
প্রস্তুতি
সামান্য লবণ দিয়ে মর্টার রসুন এবং লাল গরম মরিচ পুরু। আখরোটের কার্নেলগুলি কোনো সুবিধাজনক উপায়ে স্থলভাগে অবস্থিত। এটা তাদের পাউন্ডের চেয়েও ভালো। মিশ্রিত বাদাম এবং রসুনের মরিচ মিশ্রিত ফলের রস (বা তাদের মিশ্রণ, এটি মিষ্টি এবং খাদ হতে হবে), মশলা এবং কাটা সবুজ শাক জুড়ুন। এটি একটি ব্লেন্ডার মাধ্যমে এটি সব ছেড়ে যাও জ্ঞান করে তোলে। একটু জল বা মুরগি ঢালা অনুপাতের মধ্যে সস প্রস্তুতির সময়, আমরা আমাদের নিজস্ব স্ব স্ব পছন্দ উপর ফোকাস।
সস সস মৎস্য এবং মাছের খাবারে পরিবেশিত হয়, উভয় ঠান্ডা এবং উষ্ণ রূপে।
শীতের জন্য শীতবস্ত্র কিভাবে প্রস্তুত করবেন?
অনেক মানুষই শীতকালের জন্য প্রস্তুতির জন্য কীভাবে সুস্বাদু বীজ বপন করে আসছেন, যেমন স্যাটেলবিলির সস।
অবশ্যই, যে satsebeli জন্য উপকরণ মধ্যে, শুধুমাত্র জল, তুলনায় ময়দার্স, শীতকালে জন্য সংরক্ষণের জন্য উপস্থিত হওয়া উচিত। সাধারণভাবে, এটি জল যোগ করা নয়, কিন্তু satzelium কেন্দ্রীভূত করা (আমরা খাওয়া আগে সরাসরি জল যোগ করব, আমরা এটি ব্যবহার হিসাবে) ইন্দ্রিয় তোলে। উপরন্তু, এটি উল্লিখিত করা উচিত যে undiluted ফলের রস, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, নিজেদের দ্বারা ভাল preservatives হয়, এবং সেইজন্য, তাদের diluting মূল্য নয়। সম্ভবত, এটি 2-3 টেবিল চামচ পরিমাণে আনুমানিক পরিমাণে প্রাকৃতিক ফলের ভিনেগারে অল্প পরিমাণে সংরক্ষণ করার জন্য সংরক্ষণে জ্ঞান রাখে। চিনি এবং চিনি 1 টেবিল 0,5-1,0 ল সস জন্য চামচ।
প্রস্তুতি
চানা বাদাম, চিনি, মশলা, সুগন্ধী ওষুধ এবং রসুনের যোগফলের সাথে একত্রিত ফলের রস থেকে প্রস্তুত, কিন্তু জল ছাড়াও আমরা একটি ধারক (হ্যান্ডেল এবং ঢাকনা দিয়ে পাত্র) এ রাখি এবং এটি একটি বড় পাত্রে রাখুন যাতে ছোটো সসপ্যানের নীচে তা স্পর্শ না করে। আরো নীচে একটি বড় saucepan মধ্যে জল ঢালা ২0 মিনিটের জন্য জল স্নানের সস সস সস একটি পেস্টার্কেজ করুন যাতে একটি বহিরাগত ট্যাঙ্ক (আপনি উচ্চ দেয়ালের সাথে ছোট ব্যাসের একটি গভীর বাটি ব্যবহার করতে পারেন)।
টেবিলে পরিবেশন করার আগেই সব উপকরণ দিয়ে সাতদেবীর সাথে মনোযোগী, আধা-সংক্ষেপিত সস সংরক্ষণ করা সম্ভব, কিন্তু বাদাম ছাড়া এবং বাদাম ও পানি যোগ করা সম্ভব। যদি একটি সেমিফিনেড পণ্য ফিল্টার হয়, এটি বোতল মধ্যে বোতলজাত, sterilization ছাড়া সংরক্ষণ করা যাবে, যা খুব সুবিধাজনক।