আভাকাডো থেকে গুয়াকামেল

Avocados একটি অত্যন্ত দরকারী গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের অনেক পুষ্টি, প্রধানত উদ্ভিজ্জ তেল, মানুষের শরীরের দ্বারা সহজে হজম হয়, সেইসাথে ভিটামিন এবং microelements। এটি avocados আলাদাভাবে ব্যবহার করা সম্ভব, যা দক্ষিণ ও মধ্য আমেরিকার অধিবাসীদের খুব সফল ছিল।

উদাহরণস্বরূপ, avocado guacamole প্রধান উপাদানগুলির একটি, এই সস-পেস্ট সমস্ত ল্যাটিন আমেরিকান খাদ্য সংস্কৃতি এবং অনুশীলন একটি খুব ঐতিহ্যগত জনপ্রিয় জলখাবার হয়। বর্তমানে, গুয়াকামোল তৈরির আগ্রহ সারা বিশ্বেই বৃদ্ধি পায় না, কেবল এভোকাডোস এবং এর ডায়রিটি বৈশিষ্ট্যের নিখুঁত ব্যবহারের কারণে , তবে ল্যাটিন আমেরিকান খাবারের সাধারণ আগ্রহ থেকেও নয়।

বর্তমানে, গুয়াকামোলের রেসিপি কিছুটা পরিবর্তিত হয়ে উঠেছে, এটা বলা যায় না যে এটা বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।

কিভাবে একটি আভাকাডো থেকে guacamole করা?

গুয়াকামোল তৈরির সাধারণ ধারণা

আভাকাডো (মাথার চামড়া ও হাড়ের) এর ফল মাংস লেবু রস এবং / অথবা লেবুর সাথে যুক্ত হয়। সাইট্রাস এর রস অক্সিডোনের অক্সিডেসন প্রতিরোধ করে এবং তার রঙ সংরক্ষণ করে। বাকি সব উপাদান (সাধারণত লাল গরম মরিচ, রসুন এবং ধনিয়া) একটি মর্টার মধ্যে finely চূর্ণ বা গুঁড়ো করা যেতে পারে বা একসঙ্গে avocado এর সজ্জা সঙ্গে, সব একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে স্থল হয়।

রসুন সঙ্গে avocado থেকে গুয়াকামেল পেস্ট-সস জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

একটি মর্টার মধ্যে মরিচ এবং লবণ সঙ্গে ছড়িয়ে peeled রসুন এবং একটি কাজ বাটি স্থানান্তরিত, সেখানে আমরা avocado সজ্জা টুকরা লোড, অবিলম্বে চুন বা লেবু রস যোগ। কাটা cilantro যোগ করুন আমরা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে একসঙ্গে সব ঘষা।

মরিচ তরুণ এবং সবুজ যদি একটি আরও তৈল সস প্রাপ্ত হয়। একটি হলুদ সস তৈরি করতে, আউককাডো এর দ্বিতীয় ফলের পরিবর্তে আম ফল বা মেসক্যাটেল কুমড়োর সজ্জা যোগ করুন। এই রূপে, এটি সস একটি সামান্য grated জায়ফল যোগ করার অর্থে তোলে।

গুয়াকমোলে মাংস, টমেটো, মটরশুঁটি ও আলুের খাবারের সাথে ভাল পরিবেশন করার জন্য লাল (পেঁপে) মরিচ দিয়ে রান্না করা হয়। হলুদ এবং সবুজ সস (তরুণ মরিচ সঙ্গে) মাছ এবং সীফুড খাবারের জন্য উপযুক্ত। টেবিল এছাড়াও ভুট্টা থেকে খাবারের হতে হবে: polenta বা tortilla