Samsa - রেসিপি

সামসা প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী একটি সুস্বাদু ডিশ। কিন্তু এটি সক্রিয় আউট, এটা একেবারে আপনার নিজের উপর করা কঠিন নয়। দারুচিনি প্যাস্ট্রি সামার জন্য রেসিপি নীচের পড়ুন।

মাংস সঙ্গে সামসা জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• উষ্ণ জল - 1.5 কাপ;
• ময়দা - 4 চশমা;
• বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
• লবণ - চিম্টি

ভর্তি জন্য:

• ময়দা মাংস - 600 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 400 গ্রাম;
• মাখন 73% চর্বি - 120 গ্রাম;
• লবণ;
• মরিচ;
• মশলা

তৈলাক্তকরণের জন্য:

• ডিম - 1 পিসি

প্রস্তুতি

আমরা সন্সের জন্য পরীক্ষার জন্য রেসিপি একটি বিবরণ দিয়ে শুরু। একটি বাটি মধ্যে, ময়দা এবং লবণ ঢালা। আমরা তেল যোগ এবং গরম ফুটন্ত জল মধ্যে ঢালা আমরা মিলিয়ে প্রায় এক ঘণ্টার ঘন ঘন জন্য মিশ্রণ করি এবং ছেড়ে যাই। যখন লোকটি শীতল হয় তখন টেবিলটি ময়দার সাথে চূর্ণবিচূর্ণ হয়, আমরা আটা ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিলাম এবং যতক্ষণ না এটি ইলাস্টিক হয়ে যায়। আমরা আটার এক বলকে আচ্ছাদন করি, এটি ঢেকে রাখি এবং ফ্রিজে ২0 মিনিটের জন্য এটি সরিয়ে রাখি।

এবং আমরা ভর্তি প্রস্তুত: এই জন্য, কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে minced মাংস মিশ্রিত, লবণ, মরিচ যোগ করুন, স্বাদ যাও মশলা যোগ। স্যামসা জিরার জন্য চমৎকার আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।

এখন আধা কেজি বের করে নিন, এটি 1২ টি ভাগে বিভক্ত করুন। টেবিল ময়দা সঙ্গে টুটা হয় এবং প্রতিটি অংশ একটি রোলিং পিন সঙ্গে একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। শীর্ষে উপর ভরাট 2 চামচ এবং প্রায় 10 গ্রাম মাখন। একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বুরুশ সঙ্গে প্রতিটি tortillas প্রান্ত জল সঙ্গে moistened হয় এবং আমরা একটি ত্রিভুজাকার আকৃতির একটি প্যাট্রিক করা। আমরা বেকরি কাগজ সঙ্গে প্যাকিং ট্রে আবরণ, তেল সঙ্গে তৈয়ারি, আমাদের বালি রাখা, একটি whipped ডিম দিয়ে তাদের প্রতিটি উপরে। একটি মাঝারি গরম উত্তাপ, প্রায় 45 মিনিট জন্য সেকা।

ওজন মধ্যে পনির এবং আজ সঙ্গে স্যামসা জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

পরীক্ষার জন্য:

• জল 400 এমএল;
• গম ময়দা - 800 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 80 মিলিগ্রাম

ভর্তি জন্য:

• সুগন্ধি পনির - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 130 গ্রাম;
• সবুজ শাক - 300 গ্রাম;
• মাখনের মতো ক্রিমটি 73% চর্বিযুক্ত উপাদান - 50 গ্রাম;
• লবণ;
• মরিচ।

প্রস্তুতি

প্রথমত, স্লামের জন্য আটা প্রস্তুত করুন: ময়দা দিয়ে একটি পাত্রে (বিশেষত ছিদ্রযুক্ত) ঢেলে পানি, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণের একটি চিম্টি বাছাই করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। প্রায় এক-চতুর্থাংশের মাথায় টেবিলে ভর ঢুকিয়ে, আটা ঢালা এবং নরম ডোটা গুঁড়ো। ২0 মিনিটের জন্য, আমরা রেফ্রিজারেটরে তা সরিয়ে দিয়েছি। পেঁয়াজ চূর্ণবিচূর্ণ crumbled হয়, আমরা ক্রিম মাখন এটি পাস। টাটকা সবুজ শাকসবজি (শূকর, ধপরি, পসার) খনি এবং শুকনো তারপর পেঁয়াজ সঙ্গে মিশ্রিত এবং মিশ্রিত করা হয়। পনির ছোট ছোট কাটা মধ্যে কাটা, উপাদানগুলি বাকি এটি যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। ভর্তি প্রস্তুত। এখন আধা কেজি, এটি প্রায় 50 গ প্রতিটি অংশে বিভক্ত করুন। 10 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে চেনাশোনাতে টুকরো টুকরো করে ফেলুন। তাদের প্রত্যেকের মাঝখানে ভরাট করা এবং প্রান্তটি ছিঁড়ে ফেলুন, একটি ত্রিভুজাকার আকৃতির প্যাটি তৈরি করে। ফলস্বরূপ শুকনো বেকিং কাগজ সঙ্গে ঢেকে একটি বেকিং শীট উপর আউট করা হয়। তিলের বীজ দিয়ে জল দিয়ে চর্বি এবং গরুর মাংসের সাথে শীর্ষ গ্রীস মাঝারি তাপমাত্রা পর্যন্ত rouge যাও

চিকেন সাথে Samsa - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• চিকেন জাং বড় - 2 পিসি .;
• আটা - ২70 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
• ইঞ্চি - 1 টুকরা;
• মরিচ;
• লবণ;
• মাখন 73% চর্বি - 100 গ্রাম;
• তিল বীজ

প্রস্তুতি

একটি বাটি মধ্যে, ময়দা মধ্যে ঢালা, তারপর লবণ এবং ঠাণ্ডা মাখন একটি চিম্টি করা, grated। আমরা ভাল হাত সঙ্গে এটি সব ঘষা। প্রায় 100 মিলি জল ঢালা এবং আবার তেল জলে না যে যাতে আবার জলে। আমরা একটি বল আচ্ছাদিত করলাম, এটি একটি ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখো এবং কমপক্ষে অর্ধ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখো।

এখন আমরা ভর্তি প্রস্তুত করা শুরু করি: ছোট কাটা পেঁয়াজ, চামড়া থেকে লেগ কাটা, মাংস কাটা, এটি চূর্ণন। পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ সঙ্গে মাংস করুন।

এখন আমরা ফ্রিজ থেকে আটা নিয়ে অর্ধেক ভাগ করে দিই আমরা এক অংশ সসেজ থেকে রোল, যা 7 অংশ কাটা। পাওয়া টুকরা হাত দ্বারা গুঁড়ো করা হয় এবং প্রায় 12 সেমি একটি ব্যাস সঙ্গে একটি বৃত্ত প্রাপ্ত হয় যাতে ঘূর্ণিত। আমরা প্রতিটি বৃত্তের কেন্দ্রে ভর্তি করা। এখন আমরা একটি ত্রিভুজীয় প্যাটি গঠিত। আমরা একটি বেকিং ট্রে উপর স্যামসাটা রাখলাম, পেকিং কাগজ seams নিচে রেখাযুক্ত। 1 টেবিল-চামচ জল দিয়ে ডিমের কুসুম ঝলকানান এবং ফলস্বরূপ মাটিতে গ্রীসের উপরে। আমরা প্রায় 45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তে তিলের বীজ দিয়ে বেকন বেঁকেছি।

যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, গৃহজাত সন্সের রেসিপি সব জটিল নয়। একটু অধ্যবসায় এবং ধৈর্য, ​​এবং সবকিছু নিশ্চিত হয়ে যাবে! বোনা অ্যাবিট!