আজারবাইজানতে কুফতা-বোজবাশ

আজারবাইজানীয় স্টাইলের কুফতা-বোজবাশ মাংসবাল সঙ্গে আজারবাইজান স্যুপ। এই ধরনের স্বাভাবিক সূঁচ থেকে ভিন্ন, আলোর বিপুল টুকরা এই মাপসই করা হয় এবং যথাযথ আকারের চটকানো মাংসপিন্ড, শুকনো ফল দিয়ে তাদের ভর্তি

বেশিরভাগ জাতীয় খাবারের মতোই, প্রতিটি অঞ্চলে এই স্যুপটি পৃথকভাবে প্রস্তুত করা হয়, তাই কোন একক রেসিপি নেই, তবে আমরা তার বৈচিত্রের পরে আপনাকে বলব।

স্যুপ কুইফটা-বোজবাশ - রেসিপি

যদিও রেসিপি প্রায় প্রতিটি পরিবারের মধ্যে আলাদা, থালা প্রধান মাংস উপাদান হৃদয় এ - meatballs - আবশ্যক মথন বা গরুর মাংস, যা আজ herbs সঙ্গে মিশ্রিত করা আবশ্যক।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

আজারবাইজানতে কুইফটা-বোজবাশ প্রস্তুত করার আগে, রান্নার প্রায় 10 ঘন্টা আগে চিকনাকে শুকিয়ে ফেলতে হবে। পোড়ানোর পরে, তুর্কি মটর কুঁচি হয়, তাজা জল দিয়ে ঢেলে এবং টেন্ডার পর্যন্ত রান্না। উঁচু চিকন থেকে আলু কন্দের চতুর্থাংশ রাখুন।

যদি না মুরগির মাংসের জন্য আপনি চর্বি ছাড়া মাটি একটি টুকরা চয়ন করেছেন, তারপর আলাদাভাবে যোগ করা নিশ্চিত করা, স্যুপ সমৃদ্ধ হওয়া উচিত। এক টুকরা লবণ, পুরো পেঁয়াজ অর্ধেক, শুকনো বসিল এবং গরম মরিচ সঙ্গে forcemeat মিশ্রিত করা। ফলে মিশ্রণ থেকে, চারটি বৃহৎ মাংসবাল তৈরি করুন এবং তাদের প্রতিটি কেন্দ্রের মধ্যে শুকনো আলেকচা (বা প্রুনে) রাখুন। স্যুপে মাংসবালগুলি রাখুন এবং রোস্টের উপরে রাখুন।

অবশিষ্ট পেঁয়াজ, সংরক্ষণ এবং হিমির সাথে একত্রিত করা। স্যুপের মধ্যে রোস্টটি জুড়ুন এবং স্টোভের উপরে রাখুন, আলু প্রস্তুত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

আজারবাইজানীয় স্টাইল মধ্যে Kyfta-bozbash - রেসিপি

ভাজা ভল এর ভলিউম জন্য, যা আমরা এই রেসিপি মধ্যে meatballs যাক হবে, বোনা চাল যোগ, এবং সুবাস মিশ্রিত শুকনো হৃৎপিণ্ড প্রদান করবে।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

আমরা একটি পেঁয়াজ এবং পাঁজর সঙ্গে একসঙ্গে প্যান একসঙ্গে চকোলেট প্রাক সাকা। আমরা মাঝারি তাপ উপর সবকিছু ছেড়ে, মুরগির স্নিগ্ধতা জন্য অপেক্ষা কিছুক্ষণ পর, বাল্বটি সরিয়ে ফেলুন এবং প্রচুর পরিমাণে আলু রাখুন।

আমরা ভেল, শুকনো হৃৎপিণ্ড এবং লবণের মিশ্রণ থেকে ক্ষারযুক্ত মাংস প্রস্তুত করি। মুরগির মাংস থেকে আমরা বৃহৎ মাংসবাল তৈরি করি, প্লেমের প্রতিটি অংশের মাঝখানে রাখি। আমরা অর্ধেক ঘন্টা পর্যন্ত আগুনে কুইফট-বোজবাশের থালা রাখি, মাংস ও আলুের প্রস্তুতির জন্য অপেক্ষা করছি।