চীনা ভাষায় মিষ্টি এবং সয়া সসের মধ্যে চিকেন - এশিয়ার রান্নায়ের একটি উজ্জ্বল প্রতিনিধি, স্বাদ, রং, স্বাদ এবং টেক্সচারের সুরেলা সংমিশ্রণে নির্মিত। এই ডিশে দৈনিক মেনুতে একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প রয়েছে, যা ভর্তুকি সসের মাংসের গলে গলে যাওয়ার জন্য 20 মিনিটের মধ্যে তৈরি করা হয়।
কিভাবে মিষ্টি এবং সস সস মধ্যে মুরগি রান্না করা?
মিষ্টি এবং খরা সস সঙ্গে চিকেন রান্নার অপশন ডজন আছে। মৌলিক রেসিপিতে, মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরাগুলি, 10 মিনিট থেকে 2 ঘণ্টা জন্য সয়া সস বা মসলাযুক্ত মারিনাডের মধ্যে কাটা হয়, ফ্রাইং প্যানের সাথে দ্রুত ভাজা করে, স্যরস রস ও স্টার্চের উপর ভিত্তি করে মিষ্টি এবং বাদাম সস যোগ করে, এবং পুরু পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়।
- চিনির মিষ্টি ও সস সসের মধ্যে চিকেন চিকেন দ্রুত সম্পন্ন হয়, তাই সব উপাদানগুলি আগে প্রস্তুত করা উচিত: মাংস এবং সবজি কাটা, সস তৈরি করুন, মশলাগুলি পরিমাপ করুন
- পোল্ট্রি মাংস কাটা উচিত যাতে প্রস্তুত ডিশ এটি কাটা অবলম্বন করা প্রয়োজন হয় না।
- চীনা রন্ধনপ্রধান পরিষ্কার অনুপাত এবং উপাদান পালন প্রয়োজন। আরো সাশ্রয়ী মূল্যের এবং খাঁটি বিকল্প না তাদের প্রতিস্থাপন করবেন না, অন্যথায় থালা ঠিক কাজ করবে না।
কিভাবে মুরগির জন্য মিষ্টি এবং ধোয়া সস করতে?
মিষ্টি এবং সুস্বাদু চিকেন সস একটি চীনা রেসিপি, সহজেই তৈরি করা হয় এবং ব্যয়বহুল পণ্য প্রয়োজন হয় না। টমেটো পেস্ট, ভিনেগার, সয়া সস এবং বাদামি চিনি যোগ করার সাথে এটি সিটস রসের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। ঘনত্ব এবং সান্দ্রতা জন্য, স্টার্চ ব্যবহার করা হয়, এবং মশলা, আদা এবং রসুন সঙ্গে মশলা এবং মসলা জোর দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- আনারস রস - 200 মিলি;
- বাদামী চিনি - 40 গ্রাম;
- আদা - 10 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 3 টুকরা;
- সয়া সস - 40 মিলিগ্রাম;
- তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 40 গ্রাম;
- স্টার্ট - 20 গ্রাম;
- জল 80 মিলি;
- ওয়াইন ভিনেগার - 20 মিলি
প্রস্তুতি
- 2 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ, রসুন, আদা রুট এবং ভাত কাটা।
- 5 মিনিটের জন্য রস, পানি, সয়া সস, কামড়, টমেটো পেস্ট, চিনি, স্টার এবং সিদ্ধ করুন।
মিষ্টি এবং খরা সস মধ্যে চিকেন উইংস
চীনা মধ্যে চিকেন উইংস একটি জনপ্রিয় খাবারের এক, এবং এটি অদ্ভুত নয়: উইংস একটি সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য, যা, সঠিক প্রস্তুতি সঙ্গে, একটি সুবাসীর স্নেক পরিণত হয়। পাখির প্রস্তুতির জন্য মধু যোগ করার সাথে একটি সস মধ্যে প্রাক marinated, রোস্ট এবং প্যান্ড হয়, যাতে প্রস্তুতির পরে পাখা একটি লাল এবং চকচকে চামড়া অর্জন।
উপাদানগুলো:
- উইংস - 500 গ্রাম;
- সয়া সস - 120 মিলিগ্রাম;
- কেচাপ - 80 গ্রাম;
- কমলা - 1 টুকরা;
- মধু - 40 গ্রাম;
- ওয়াইন - 50 মিলিগ্রাম;
- তেল - 100 মিলি
প্রস্তুতি
- সস এবং কেচাপ মধ্যে উইংস Marinated।
- একটি ফ্রাইং প্যান এবং ভাজা মধ্যে রাখুন।
- 20 মিনিটের জন্য সামুদ্রিক বীজ, মধু, মদ এবং রস এবং সজীব যোগ করুন।
মিষ্টি এবং খরা সস মধ্যে সবজি সঙ্গে চিকেন
চীনে শাকসব্জির সাথে চিকেন পিল্টটি এশীয় রন্ধনপ্রণালী দর্শনের প্রতিফলন করে, এটির বিপরীতে নির্মিত। সুতরাং, মাংসের স্নিগ্ধতা জোরদার করার জন্য, এটি কাঁচা, সরস সবজি - মরিচ, পেঁয়াজ এবং গাজরের সাথে বিপরীত হয়, তাদের রঙে মনোযোগ প্রদান করে। মিষ্টি এবং বাদাম সস শুধুমাত্র গঠন স্বাদ সামঞ্জস্য, এটি একসঙ্গে সব ভাঁজ।
উপাদান :
- পাত্র - 250 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- চিমটি মরিচ - 1 পিসি।
- সয়া সস - 150 গ্রাম;
- স্টার্ট - 10 গ্রাম;
- মধু - 20 গ্রাম;
- ভিনেগার - 10 মিলি;
- তেল - 60 মিলি
প্রস্তুতি
- এক ঘন্টার জন্য সোয়ে সস, মধু ও ভিনেগারে মুরগির মাংস খাওয়া পরে, দ্রুত বাদামী।
- সবজি যোগ করুন, এবং পরে 3 মিনিট marinade এবং স্টার্ট।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে চিনি-মিষ্টি সসের চিকেন অন্য 5 মিনিটের জন্য প্রস্তুত।
মিষ্টি এবং খরা সস মধ্যে চিকেন fillet
চীনা ভাষায় চিকেন পাত্র - একটি খাদ্য এবং শুষ্ক স্তন ব্যবহার করার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। একটি প্যান মধ্যে frying যখন চিকেন মৃত্শ হয় এই অংশ "কদর্য" হয়, কিন্তু এটি আদর্শভাবে একটি সস মধ্যে উত্পাদিত হয়। মাত্র 10 মিনিটের শিং মধ্যে, স্তনটি একটি মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত স্বাদ গ্রহণের সময় এবং খাঁটি তিল দ্বারা সম্পূরক একটি সূক্ষ্ম পরিমাপের সময়।
উপাদানগুলো:
- পাত্র - 450 গ্রাম;
- লেবু রস - 40 মিলিগ্রাম;
- মধু - 20 গ্রাম;
- পেপারিকা - 5 গ্রাম;
- তিলের বীজ - ২0 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 2 টুকরা;
- সয়া সস - 100 মিলিগ্রাম;
- তেল - 40 মিলি
প্রস্তুতি
- মধু, রসুন, রস, রসুন এবং সয়া সসের সাথে 2 ঘন্টা সয়া সস যোগ করুন।
- 10 মিনিটের জন্য সামুদ্রিক মাংসের মধ্যে মাংস স্টিউ তিল বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দাও
- তিলের সাথে চিনির মিষ্টি সসের সাথে চিংড়ি পরিবেশন করা হয় একটি উদ্ভিজ্জ গালিশের সাথে।
মুরগির মিষ্টি এবং ধোয়া সস মধ্যে চিকেন
চীনাতে চিকেন দিয়ে চিকেন ব্রেস্ট - একটি সাধারণ রেসিপি যা উপলভ্য পণ্যগুলিকে মিলিত করে। প্রাথমিকতা সত্ত্বেও, ডিশের দক্ষতা এবং বিশেষ পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়, তাই, চাল সস দিয়ে মিশ্রিত হয় না, এবং একটি চর্বি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, উপাদানগুলির স্বাদ উজ্জ্বল করার জন্য। এই ক্ষেত্রে, এটি একসাথে থাকা উচিত - তারপর এটি চপস্টিক্স খাওয়া আরো সুবিধাজনক।
উপাদানগুলো:
- স্তন - 350 গ্রাম;
- বাষ্প চাল - 250 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
- আনারস - 150 গ্রাম;
- টমেটো রস - 100 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 10 মিলি;
- সয়া সস - 100 মিলিগ্রাম;
- স্টার্ট - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 30 মিনিটের জন্য সোয়ে সসের মুরগির মাংস খাইয়ে দিন
- চিনাবাদাম এবং মরিচ ভাজা
- টমেটো রস, স্টার্ট এবং ভিনেগার যোগ করুন।
- 5 মিনিট পরে, মুরগির ও টমেটো 7 মিনিট রাখুন।
মিষ্টি এবং বাদাম সস মধ্যে batter মধ্যে চিকেন
চিকেন চিকেন পিললেটকে পিঠের মধ্যে - একটি ক্লাসিক এশিয়ান ডিশ, যেখানে সবকিছুই মাংসের জমিনে আবদ্ধ। স্টাচি-ফ্লোরি পিটার এবং ভেতরের পাত্রে প্যানেরোওয়াট তৈরির জন্য রুগ পর্যন্ত তেল গরম করে। ফলস্বরূপ, মাংস ভিতরে আঠা রাখা, এবং বাইরে একটি খাস্তা পায়, তাই এটি পরিবেশন করার পূর্বে অবিলম্বে সস সঙ্গে ঢেলে দেওয়া হয়।
উপাদান :
- পাত্র - 350 গ্রাম;
- সয়া সস - 80 মিলিগ্রাম;
- আনারস রস - 120 মিলিগ্রাম;
- স্টার্ট - 40 গ্রাম;
- কেচাপ - 40 গ্রাম;
- জল - 180 মিলি;
- ভিনেগার - 20 মিলি;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- আটা - 250 গ্রাম;
- তেল - 200 মিলি
প্রস্তুতি
- 15 মিনিটের জন্য সয়া সসের কাটা পাত্রগুলি
- 100 মি.লি জল, ২0 গ্রাম স্টার্চ, ময়দা এবং ২0 মিলিলিটার তেল দিয়ে ঝিনুক করুন।
- পিপা এবং ভাত মধ্যে fillets ডুবান
- রস, ভিনেগার, কেচাপ, 80 মিলি জল এবং স্টার্টের ২0 গ্রাম মিশিয়ে দিন।
- চুলা উপর 2 মিনিট জন্য সস কুক্কা।
মিষ্টি এবং খরা সস মধ্যে ছুরি সঙ্গে চিকেন
মুরগীর সঙ্গে মিষ্টি এবং বাদাম সস মধ্যে নুডলস একটি অত্যন্ত সুষম এবং পুষ্টিকর খাদ্য। প্রায়শই চালের পরিবর্তে, চীনের মানুষ পাচক নুডলস ব্যবহার করে, যা একটি উচ্চ ক্যালোরি পণ্য, একেবারে নিরপেক্ষ, বিভিন্ন উপাদানের সাথে সহজেই মিলিত হয় এবং তাই স্বাদ-সমৃদ্ধ খাবারের প্রস্তুতিতে জনপ্রিয়।
উপাদানগুলো:
- তৈরি জাল - 400 গ্রাম;
- fillets - 950 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 4 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- স্টার্ট - 20 গ্রাম;
- সয়া সস - 120 গ্রাম;
- মধু - 60 গ্রাম;
- কেচাপ - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
- দ্রুত বাদামি মাংস, রসুন এবং গাজর।
- সয়া সস, মধু এবং কেচপ থেকে মারিনাডে যোগ করুন
- চিনাবাদামের চিনির চীনাতে চীনামাটি 7 মিনিট কমে যায় এবং ফুকোজোয়র সাথে সংযুক্ত হয়।
মিষ্টি এবং খরা সস মধ্যে চিকেন পেট
চীনে চীনা মুরগির মাংস রান্না করতে পারে এমন মুরগীর মাংসের সস্তা চিকেন গাইবালের মূল আবেদনটি খোঁজা প্রারম্ভিক ফুটন্ত ঘন করা হবে, sinewy byproducts juicier এবং নরম, এবং সস মধ্যে রোস্টিং একটি মুখের-জল "ক্র্যাশ" এবং তীক্ষ্ণতা যোগ করা হবে। এই থালাটি একটি আলাদা নাচ বা চাল এবং সবজি একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ পেট - 650 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- ব্রোশ - 100 মিলি;
- গরম মরিচ - 1/2 পিসি।;
- সয়া সস - 60 মিলিগ্রাম;
- ধনে -5 গ্রাম;
- তেল - 80 মিলি;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- ভিনেগার - ২0 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং মরিচ সঙ্গে পেঁয়াজ উত্তোলন
- পাত্র থেকে 3 মিনিট পরে ব্রাশ, সয়া সস, চিনি, ভিনেগার যোগ করুন এবং সরান।
চীনা মধ্যে চিকেন পায়ে
চীনা ভাষায় চিকেন প্যাভেল তৈরি করা , আপনি এশিয়ানদের প্রতিভাকে একটি মুরগির ভঙ্গুর অংশ রূপান্তরিত করতে পারেন। এখানে, প্রক্রিয়ার সময়কাল (paws পরিষ্কার করা প্রয়োজন, বাচানো, ভাজা, জবজবে এবং আউট করা) একটি সুস্বাদু চূড়ান্ত পণ্য দ্বারা ক্ষতিপূরণ করা হয়। যখন নির্বাপিত হয়, কার্টিয়ালজিনাস পায়ে সহজেই গন্ধ শুষে নেয়, নরম ও জেলি তৈরি করে।
উপাদান :
- ফুট - 1 কেজি;
- জল - 2.5 লিটার;
- ভিনেগার - 10 মিলি;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- তেল - 80 মিলি;
- সয়া সস - 150 মিলি;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 5 পিসি।;
- চিনি - 1 পিসি।
- চাঁদ সস - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- উষ্ণ জল, ঠান্ডা, পরিষ্কার এবং জয়েন্টগুলোতে বিভক্ত ফুট সঙ্গে আঁচড়ান।
- সিরকা, চিনি এবং লবণ দিয়ে ২.5 লিটার পানিতে ২ মিনিট রান্না করুন।
- সয়া সসের 100 মিলিলিটার 30 মিনিটের জন্য মাইনেট করুন।
- 3 ঘন্টার জন্য জল এবং ভাজা ঠান্ডা।
- পরে, চিনি এবং রসুন সঙ্গে দুই ধরণের সস মধ্যে 20 মিনিট করা।
মিষ্টি এবং বাদাম সস মধ্যে মুরগির সঙ্গে Wok
আদা সঙ্গে মিষ্টি এবং বাদাম সস মধ্যে চিকেন ডেট দিন diversifies। আদা কার্যকরভাবে চর্বি cleaves এবং অতিরিক্ত ওজন যুদ্ধ যখন সুপারিশ করা হয় এটি চিকেনের সমৃদ্ধ একটি প্রোটিন এবং একটি সুস্থ খাবার উপভোগ করার জন্য মশলা যুক্ত মূল্য। একটি থালা রান্না করা হয় wok মধ্যে ভাল: ফ্রাইং প্যানের উচ্চ তাপমাত্রা পণ্য তাজা স্বাদ সংরক্ষণ সংরক্ষণ।
উপাদান :
- fillets - 650 গ্রাম;
- আদা - 15 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 4 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা;
- সয়া সস - 60 মিলিগ্রাম;
- ভিনেগার - 40 মিলি;
- তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- জল 120 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- স্টার্ট - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 30 মিনিটের জন্য সোয়ে সসের পিলিটে আধা কাপ।
- জলে স্টার্চ, চিনি এবং ভিনেগার ভাসা।
- দ্রুত wok মরিচ, রসুন, আদা মধ্যে ভাত।
- Fillets যোগ করুন, এবং পরে 3 মিনিট সস
- 5 মিনিট জন্য থালা থালা সিঁড়ি।
মিতব্যয়ক মধ্যে মিষ্টি এবং সস সস মধ্যে চিকেন
মধু দিয়ে মিষ্টি এবং বাদাম সস মধ্যে চিকেন অনেক গৃহকর্ত্রী সঙ্গে জনপ্রিয়। কিছু একটা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে নিমজ্জিত হয়ে যায়, কিন্তু এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে সত্যিকারের প্রশংসকরা একটি মাল্টিভারিয়াটাকে পছন্দ করেন। বিশেষ করে যখন এটি মধু সস এর আসে, যা উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে না এবং একটি মৃদু মোড, যা সহজেই একটি মাল্টিভারকার উপলব্ধ
উপাদানগুলো:
- চপ্পল - 3 পিসি।;
- তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- মধু - 40 গ্রাম;
- কেচাপ - 40 গ্রাম;
- সয়া সস - 60 মিলিগ্রাম;
- সরিষা - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
- "বেকিং" 15 মিনিটের মধ্যে রোস্ট শাঁস
- অবশিষ্ট উপকরণ যোগ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য "Pilaf" মোডে রান্না করুন।