লাসাগনা একটি ডিশ, যা ভর্তি দিয়ে ঘোলের এক স্তর, সস দিয়ে ভরা। ভরাট সাধারণত বিভিন্ন হয়: minced মাংস, মাশরুম, শাকসবজি, পনির, ইত্যাদি। এই ধরনের একটি থালা অবশ্যই উত্সব টেবিল সাজাইয়াও হবে। আজ আমরা আপনাদের সাথে চুল্লি চিনির মাংসের সাথে লাসাগানা রান্নার জন্য কিছু রেসিপি শেয়ার করব।
লাসাঙ্কার ঘরে মুরগির মাংস দিয়ে রান্না করুন
উপাদানগুলো:
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- ক্ষুদ্র গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- শুকনো বাদাম - ২ টেবিল চামচ
- মশলা;
- জলপাই তেল - 40 মিলি;
- টমেটো পুর্লি - 500 গ্রাম;
- লাসাগানা জন্য শুকনো শীট - 10 পিসি .;
- পনির - 50 গ্রাম
সস জন্য:
- তেল "কৃষক" - 45 গ্রাম;
- আটা - 40 গ্রাম;
- দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
ময়দা মাংস সঙ্গে Lasagna প্রস্তুত করার আগে, সমস্ত উপাদান প্রস্তুত। বাল্ব পরিষ্কার এবং উদ্ভিজ্জ তেল উপর browned হয় তারপর ময়দা মাংস, মিশ্রণ এবং ফ্রাই 10 মিনিটের জন্য যোগ, স্বাদ যাও ঢালা। তারপর আমরা টমেটো শুকনো রাখা এবং সম্পূর্ণ তরল evaporates পর্যন্ত দুর্বল। শেষ পর্যন্ত আমরা কাটা সবুজ শাক কাটা এবং চুলা থেকে ফ্রাইং প্যান অপসারণ।
এখন আমরা সস তৈরি করি: মুরগি মাখন একটি saucepan মধ্যে দ্রবীভূত, ময়দা ঢালা এবং আন্দোলন যাতে কোন lumps ফর্ম। ধীরে ধীরে ঠান্ডা দুধ ঢালা, তাপ কমিয়ে এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য মিশ্রণ রান্না, ক্রমাগত stirring। একবার সস আরো বেড়ে গেলে, মশলাগুলোকে আগুন থেকে খাবারের স্বাদ এবং সরিয়ে ফেলুন।
আয়তক্ষেত্রাকার আকারটি তেল দিয়ে ঢেকেছে, আমরা লাসাগানা এবং ধূসর সসের পাতা ছড়িয়েছি। উপরে থেকে minced মাংস বিতরণ এবং স্তর অনেকবার পুনরাবৃত্তি। সস সঙ্গে শীর্ষ ছিটান এবং grated পনির সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে ছিটিয়ে আমরা একটি preheated চুলা থেকে workpiece পাঠান এবং 190 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য সেকটি।
বার্চামেল সস সঙ্গে ময়শ্চারী মাংস এবং মাশরুম সঙ্গে Lasagne - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- লাসাগা জন্য শীট শুকিয়ে - 300 গ্রাম;
- মাটির গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- টাটকা মাশরুম - ২90 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট (সাদাসিধে) - 2 টেবিল। চামচ;
- পনির - 300 গ্রাম;
- মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 টেবিল।
সস জন্য:
- আটা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- দুধ - 800 মিলি;
- জায়ফল - চিম্টি;
- তেল "কৃষক" - 95 গ্রাম
প্রস্তুতি
টমেটো ছিটিয়ে, ছিটিয়ে এবং মাংস কাটাতে কাটা উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা ময়দা মাংসের উপর, এবং তারপর টমেটো পেস্ট এবং গুঁড়ো টমেটো যোগ করুন। 5 মিনিট জন্য মশলা এবং স্ট্যু সঙ্গে ভর্তি ঋতু। মাশরুম এবং পেঁয়াজ প্রক্রিয়াকৃত, কাটা কাটা এবং একটি সোনার রঙে আচ্ছাদিত।
এখন আমরা সস প্রস্তুত: একটি saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত, ছোট অংশ মধ্যে ময়দা ঢালা এবং ধীরে ধীরে ঠান্ডা দুধ ঢালা। একটি সমজাতীয় মিশ্রণ করা সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত। সস thickens পর্যন্ত জম্মগম এবং ফোঁড়া সঙ্গে সিজন মিশ্রণ।
লাসাগণের লেডিং শীটের আকারে, তারপর সসাইটমেটের লেয়ারটি বিতরণ করুন এবং লাসাগন চাদরে ঢেকে দিন। এখন পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম রাখুন এবং শীট সঙ্গে আবার আবরণ। সব সস ভরা এবং পনির ছিটিয়ে সমানভাবে। আমরা একটি preheated চুলা ফর্ম পাঠান এবং 30 মিনিট জন্য থালা সেট।
মুরগির সাথে লাসাগান
উপাদানগুলো:
- চিকেন চিনি - 500 গ্রাম;
- তেল "কৃষক" - 35 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট (হোমডেড) - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- lavash আর্মেনিয়ান - 4 টুকরা;
- ক্রিম 10% - 100 মিলি;
- মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- দুধ - 400 মিলিগ্রাম;
- পনির - 400 গ্রাম;
- বেসিল তাজা - 50 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 পিসি
প্রস্তুতি
উষ্ণ তেলের উপর বাল্ব পরিষ্কার করা হয়, উজ্জ্বলভাবে কাটা হয় এবং বাদাম হয়।