আপনি তাজা বা তাজা হিমায়িত হরিণ কিনতে যথেষ্ট ভাগ্যবান, আপনি একটি ডজন সুস্বাদু খাবারের রান্না করতে পারেন। যাইহোক, pickling, marinating, বিশেষ করে ধূমপান সময় লাগে। আমরা চীনা ও ডাচ ভাষায় ফ্রাইং হেরিং ছেড়ে চলে যাই, এবং আমরা প্রাচ্যীয় রন্ধনপ্রণালী প্রযুক্তির ব্যবহার করব। তিনি কোরিয়ান হেরিং থেকে - যা দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করা হয়।
কোন অতিরিক্ত খরচ
সবচেয়ে বাজেট এবং সহজ বিকল্প গরু কার্বন সঙ্গে কোরিয়ান মধ্যে হেরো থেকে হানা রান্না করা হয়। আমরা কোরিয়ান স্টাইলের দোকানের মধ্যে কেনা উদ্ভিজ্জ সিজনের বীজ ব্যবহার করবো, অনুকূল নির্বাচন করুন, কিন্তু লবণ ছাড়া।
উপাদানগুলো:
- defrozen (ভাল, অবশ্যই, তাজা) হেরিং - 2 পিসি।;
- গাজর - 2 পিসি গড় আকার;
- পেঁয়াজ মাঝারি - 3 পিসি।;
- সসিংস এবং মশলা মিশ্রণ - একটি স্লাইড সঙ্গে 1 চা চামচ;
- লবণ - ½ চামচ চামচ;
- রসুন - 3-4 wedges (তার তীব্রতার উপর নির্ভর করে);
- ঠান্ডা চাপা সূর্যমুখী তেল, অপরিশোধিত - 1/3 কাপ;
- ভিনেগার সাদা 9% স্বাভাবিক - ½ কাপ;
- সিরকা balsamic পুরু বা সয়া সস - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
কোরিয়ান ভাষায় একটি হেরিং কিভাবে তৈরি করবেন তা আপনাকে বলুন প্রথমত, আমরা হেরিং কাটা (আমরা পরিষ্কার, আমরা insides অপসারণ, আমরা মাথা, পায়খানা, পাখনা কাটা)। মাছ কাটা একটি সূক্ষ্ম ব্যাপার, আপনি সব হাড় অপসারণ করতে হবে, যাতে একটি পরিষ্কার fillet বজায় থাকে, এটি পাতলা পাতলা - মৃত্শিল্প জুড়ে 3-4 মিমি। আমরা একটি গ্লাস বা enameled ধারক মাছ রাখা এবং ভিনেগার ঢালা আধা ঘন্টার জন্য, দুবার মিশ্রিত করা, তারপর ড্রেন। পেঁয়াজ রাখুন, পাতলা রিং দিয়ে কাটা, গাজর এবং হেরিং সঙ্গে স্তরযুক্ত মশলা, লবণ, মশলা মিশ্রিত করুন, রসুনের চাপের মধ্য দিয়ে চিটানো এবং গরম সুগন্ধি পর্যন্ত প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। আমাদের মিশ্রণ ঢালা, সয়া সস বা balsamic যোগ করুন এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য অপেক্ষা করুন। আলোড়ন। আমরা তিনবার পুনরাবৃত্তি আপনি দেখতে পাচ্ছেন, হেরিং শুধু একটি সহজ, কোরিয়ান মাছের রেসিপি সময় বা বড় তহবিল প্রয়োজন হয় না, এবং এটি কেন অনেকে এটা পছন্দ করবে।
সহজ সরল
যদি তাজা বা তাড়াতাড়ি হিমায়িত হরিণ কেনা যাবে না, অন্য থালা তৈরি। তিনি কোরিয়ানতে লবণাক্ত হরিণ থেকে - এটা কল্পনাপ্রসূত সুস্বাদু এবং বেশ সহজ।
উপাদানগুলো:
- সামান্য salted আটলান্টিক (উদাহরণস্বরূপ, নরওয়েজিয়ান) হেরিং - 0.6 কেজি;
- প্রস্তুত "কোরিয়ান" গাজর - 100 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ (শুধুমাত্র পালক) - 1 ছোট গুচ্ছ;
- তিলের বীজ - 2 টেবিল চামচ একটি স্লাইড ছাড়া spoons;
- একটি পাতলা ত্বক সঙ্গে লেবু - ½ পিসি .;
- অপরিবর্তিত সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল। চামচ;
- সস মানের সোয়া - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা হরিণ বিভক্ত (আপনি অবশ্যই, একটি প্রস্তুত তৈরি fillet কিনতে পারেন, কিন্তু তার মানের পুরো হেরিং মানের তুলনায় পরীক্ষা করা কঠিন)। ছোট কাচ বা রেখাচিত্রমালা মধ্যে পিলিট কাটা। বাটি আমরা আমাদের মাছ যোগ করুন, গাজর, আদা কাটা পেঁয়াজ। মাখন, সয়া সস, লেবুর রস মিশিয়ে দিন। আমরা ড্রেসিং সঙ্গে সব উপাদানগুলি মিশ্রিত। আমরা কোরিয়ান হেরিং থেকে পরিবেশন করা, তিল বা croutons সঙ্গে, তিল বীজ সঙ্গে ছিটিয়েছি।