আজ আমরা একটি ডবল ব্যাগ সঙ্গে একটি থালা প্রস্তুত করা হবে - একটি দম্পতি জন্য তুরস্ক মাংস cutlets। এই খাদ্য প্রধান পণ্যের বেনিফিট সম্পর্কে কোন সন্দেহ নেই, কারণ তুরস্কের চেয়ে বেশি খাদ্যশস্য এবং সুস্বাদু মাংস পাওয়া যায় না। এবং একটি দম্পতি জন্য রান্নার স্ট্যাক এমনকি কঠোর ডাইনিং সঙ্গে তাদের ব্যবহার করা হবে।
তুর্কি থেকে চিটানো চিনি - মাল্টিভারার্কের রেসিপি
উপাদানগুলো:
- তুরস্ক সজ্জা - 560 গ্রাম;
- শুকরের মাংস চর্বি (যদি প্রয়োজন হয়);
- রুটি বা সাদা রুটি - ২ টি স্লাইস;
- চিকেন ডিম - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- দুধ - অর্ধ শতাব্দী;
- পাঁচটি মরিচ একটি স্থল মিশ্রণ - একটি চিম্টি;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- তাজা সবুজ শাক - যদি পছন্দসই
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, আমরা দুধের সাদা রুটির টুকরোটি সরিয়ে দিয়ে টার্কির ক্ষুদ্র মাংস প্রস্তুত করতে প্রস্তুত করব। তার জন্য, আপনি উরু এবং উরু বা টার্কি স্তন একটি লিন নিতে পারেন। পরের সংস্করণে, আমরা রসায়নের জন্য শুকরের একটি স্লাইস যোগ করার সুপারিশ। আমরা পূর্বে ধুয়ে এবং শুকনো তুরস্কের মাংসগুলিকে অংশে কাটা এবং একটি মাংস পেষকী বা একটি ছুরি সংযুক্তি সঙ্গে একটি ব্লেন্ডার জাহাজ সঙ্গে প্রক্রিয়া। একইভাবে দুধে আচ্ছাদিত পেঁয়াজ এবং শুকনো রুটি চূর্ণ করুন এবং ছিটিয়ে নিন। আমরা প্রাপ্ত ভর এ ডিম যোগ করুন, আমরা লবণ দিয়ে একত্রিত, পাঁচটি মিশ্রণ মিশ্রণ সঙ্গে মাটিতে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং হালকাভাবে বন্ধ বীট যদি আপনি চান, আপনি একটু চটকানো তাজা সবুজ শাক যোগ করতে পারেন।
আমরা প্রস্তুত মিশ্রণের একটি ছোট পাম আঁকা, আমরা কাঙ্ক্ষিত আকৃতির cutlets গঠন এবং একটি তেলযুক্ত বাস্কেটে তাদের steaming মধ্যে রাখুন, ডিভাইসের বাটি মধ্যে একটি ছোট পরিমাণ জল দিয়ে এটি স্থাপন। আমরা "বাষ্প" মোডে বাষ্প cutlets রান্না, চল্লিশ মিনিট জন্য টাইমার সেটিং।
যদি ক্ষারযুক্ত টর্চ থেকে কাটা হয় শিশুদের জন্য বা একটি কঠোর খাদ্য জন্য, তারপর পাঁচটি মরিচ একটি মিশ্রণ যোগ করা না ভাল। এছাড়াও এই ক্ষেত্রে, চর্বি মাংস সীমাবদ্ধ প্রয়োজন, চর্বি বা অন্যান্য পশু চর্বি ব্যবহার এড়ানো।
পনির সঙ্গে চোপড় তুরস্ক প্যাটিস
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র - 740 গ্রাম;
- হার্ড টিকিট পনির - 160 গ্রাম;
- সাদা রুটি - 2 স্লাইস;
- চিকেন ডিম - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- দুধ - অর্ধ শতাব্দী;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- মরিচ মাটি মিশ্রণ - চিম্টি;
- তাজা সবুজ শাকসবজি;
- রুটি crumbs
প্রস্তুতি
চিনিযুক্ত ময়দা মাংসের এই cutlets একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য, হার্ড পনির একটি ঠাণ্ডা স্বাদ সঙ্গে মিলিত রেসিপি অনুপস্থিতি জন্য, ধুয়ে এবং শুকনো তুরস্ক fillets ফিল্ম উপস্থিতি সংরক্ষণ করা হয় এবং নাকাল শুরু। পাতলা প্লেটগুলি মধ্যে একটি ফাইবার জুড়ে একটি টুকরা কাটা। ভাল, মাংস সামান্য হিমায়িত হয়, তাই এটি যতটা সম্ভব হিসাবে এটি কাটা সম্ভব হবে। এখন আমরা পাতলা খড় দিয়ে স্তর কাটা, এবং পরিবর্তে আমরা সম্ভব হিসাবে ছোট হিসাবে এটি পরিমার্জন। এখন আমরা একটি বড় কাটা বোর্ড উপর সব কটা ভর রাখা এবং একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে এটি কাটা, সময়মত দিক পরিবর্তন। আমরা দুধের রুটি টুকরাগুলি ছড়িয়ে ছিটিয়েছি, এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে সিকুয়েছি এবং এটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করে চিপানো মাংসের সাথে যোগ করুন। পেঁয়াজ অবশ্যই মাংসের পেষক বা ব্লেন্ডারের সাথে চূর্ণন করতে পারে, তবে পেঁয়াজ স্লাইসের ন্যূনতম সাইজ অর্জনের সময় এটি তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে টার্কি পাত্রের সাথে কাটাও গুরুত্বপূর্ণ। আমরা ডিম ভর্তি মধ্যে হাতুড়ি, টাটকা মোটা গন্ধযুক্ত সবুজ শাক, লবণ দিয়ে cutlets বেস মৌসুমি এবং মরিচ একটি মাটির মিশ্রণ নিক্ষেপ, খুব সাবধানে তাদের মিশ্রিত এবং তাদের হালকাভাবে হিট
আমরা হার্ড পনির কাটা বা আয়তক্ষেত্র কাটা এবং cutlets গঠন এগিয়ে যান। আমরা একটু স্টাফিং জড়ো করি, আমরা এটি থেকে একটি কেক তৈরি করি, মাঝখানে পনির এর একটি টুকরা রাখি এবং প্রান্তটি বাঁক করি, আমরা কাটলেটগুলি পছন্দসই আকৃতি দেয়। সাধারণত আদা বাটা কাটা কাটা যখন একটি পাতলা স্ফীততা দিতে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু এই ক্ষেত্রে তারা বাষ্প পণ্য আকৃতি রাখা এবং তাপ চিকিত্সা সময় ভিতরে পনির রাখা আমাদের সাহায্য করবে।
পাত্রের সাথে এই ধরনের কয়লাগুলি বাষ্পে রান্নার জন্য কোনও ডিভাইসের সাথে তৈরি করতে পারেন - একটি ডাবল বয়লার এবং মাল্টিভারকা থেকে একটি পাত্র এবং একটি কলম্বর থেকে স্বাভাবিক ডিভাইস থেকে। মাঝারি আকারের পণ্যগুলির জন্য, ত্রিশ থেকে চল্লিশ মিনিট বাষ্পের এক্সপোজার যথেষ্ট হবে।