শীতকালে সার প্রয়োগে জীবাণু তৈরি করে, আপনি তাজা ফলগুলির অনুপাতে কেবল একটি সুস্বাদু স্বাধীন ডেজার্ট খেতে পারবেন না, তবে অন্যান্য মিষ্টি খাবারের জন্য পিষ্টক বা একটি উপাদানের জন্য আদর্শ ভরাট প্রদান করবেন।
কীভাবে চিনির জীবাণু সংরক্ষণ করবেন?
সঠিক পদ্ধতির সাথে, একটি সিরাপের মধ্যে ক্যানড জিংকগুলি ভালভাবে আকৃতি ধরে রাখে এবং অনুপস্থিত মৃগীরতা অর্জন করে। নরম টender ফলের মসলাগুলি কেবল মুখে শুকিয়ে যখন শুদ্ধ আকারে খাওয়া হয় এবং তাদের অংশগ্রহণের সাথে মিষ্টি রুপে একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ দেয়।
- চাষের জন্য ঘন কুয়াশা সঙ্গে সুগন্ধযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত ফলের নির্বাচন, ডেন্টস, ক্ষতি বা রাশ এলাকায় ছাড়া গুরুত্বপূর্ণ।
- নির্বাচিত নমুনাগুলি জল চালিত এবং শুকনো শুকিয়ে যায়।
- প্রায়ই শীতল আচ্ছাদিত বা স্লাইসের জন্য সিরাপের ফসল কাটাতে হয়, যার জন্য প্রতিটি ফলের একটি বৃত্তের মধ্যে কাটা হয়, পাথরটি সরিয়ে ফেলুন এবং, যদি ইচ্ছা করে, স্লাইসে প্রতিটি অর্ধেক কাটাও।
- চিনি বা মধু সিরাপের সাথে বা পানি ছাড়াই বিটিটি তৈরি করা যায়।
- সংগ্রহস্থল জন্য Delicacy নির্দ্ধিধায় ক্যান, হিমায়িত বা শুকনো মধ্যে কঠোরভাবে সীলমোহর করা হয়, সুস্বাদু মোটা candied ফল পেয়ে।
সিরাপে লবুলের সাথে খাঁজ কাটা কিভাবে?
শীতকালে lobules জন্য সিরাপ সুস্বাদু apricots প্রস্তুত সহজে, সহজভাবে এবং না জটিলভাবে প্রস্তুত স্লাইসগুলি সহজেই মিঠা মিঠু ভর্তি সঙ্গে সম্পূরক হয়, আঁটসাঁটভাবে ঢাকনা দিয়ে ঢাকনা দিয়ে জারিত করা হয় এবং ধীরে ধীরে শীতল এবং স্ব-নির্বীজন জন্য একটি উষ্ণ স্থানে আবৃত।
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 2 কেজি;
- ডানা চিনি - 1 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 2 লিটার।
প্রস্তুতি
- হাড় থেকে তৈরি apricots পিল, অর্ধেক মধ্যে তাদের বিভাজক, যা lobules এর কাঙ্খিত আকার কাটা হয়।
- জার জীবাণু, ফল স্লাইস মধ্যে তাদের করা।
- উষ্ণ জল গরম আপ, চিনি যোগ, 5 মিনিট জন্য ফোঁটা, জার মধ্যে ঢালা।
- শীতের জন্য চর্বিযুক্ত ক্যাপ apricots lobules, একটি পশম কোট অধীনে চালু, এবং ঠান্ডা পরে তারা স্টোরেজ জন্য ঠান্ডা পাঠানো হয়।
চকলেট মধ্যে Apricots অর্ধেক - রেসিপি
শীতকালীন জন্য সিরাপ মধ্যে Apricots - একটি রেসিপি যা সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করে ফল halves ব্যবহার করা যাবে এই ক্ষেত্রে সিরাপ মিঠা সিট্রিক অ্যাসিড ভারসাম্য, যা জলের সাথে সরাসরি জার মধ্যে বা জল যোগ করা যেতে পারে। ফল একাধিক ভর্তি আপনি কক্ষ অবস্থানে ভয় ছাড়া workpiece সঞ্চয় করতে পারবেন।
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 2 কেজি;
- ডানা চিনি - 2 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 0.5 চা চামচ;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 লিটার
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত আধা জমকালো জার্স মধ্যে স্থাপন করা হয়।
- চিনি দিয়ে জল মিশ্রিত করুন, একটি ফোঁড়া preheat এবং স্ফটিক দ্রবীভূত, ধারক মধ্যে ঢালা।
- 15 মিনিটের পর, সিরাপটি শুকিয়ে যায়, উঁকানো এবং আবার স্লাইসের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।
- আবার ঢালাই পুনরাবৃত্তি, যা পরে জাফরান শীতকালে জন্য সিরাপ আটকে আছে, আবৃত।
শীতকালীন জন্য সিরাপ সমগ্র Apricots
আরামদায়ক এবং স্বাদ থেকে সম্পৃক্ততা শীতকালে জন্য সিরাপ মধ্যে বীজ সঙ্গে apricots হয় যাইহোক, এক বছরের মধ্যে ক্যানবানের পর এই ধরনের বিট খাওয়া উচিত, যেমন দীর্ঘস্থানের সাথে হাড়গুলি সাইনাইড এসিড আটকাতে শুরু করে, যা বিষাক্ত বা হজম সমস্যা হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- অকপট - 1,5 কেজি;
- ডানা চিনি - 400 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি
প্রস্তুতি
- ধূমপান, শুকনো গুঁড়া 1 লিটারের কাঁকড়া মধ্যে স্থাপন করা হয়, 3/4 তাদের সঙ্গে ভর্তি
- প্রতিটি গ্লাস চিনির মধ্যে ঢুকিয়ে উপরের পাতায় উকুনের পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
- কভার দিয়ে পাত্রে ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য উঁচু জলে নির্বীজন করুন।
- শীতের জন্য চিনির সিরাপ ক্যাপ জাফরিট, কুলিং আগে ঘুরুন।
মধু সিরাপ এ Apricots
যারা চিনি ব্যবহার করে না তাদের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি বা বিকল্প পণ্য প্রতিস্থাপন করে তার পরিমাণ কমাতে চেষ্টা করে। মধু থেকে সিরাপ প্রস্তুত করা apricots, আপনি ফলাফল দ্বারা pleasantly বিস্মিত হবে: মার্জিততা মিষ্টি, সুস্বাদু শ্রেষ্ঠ পরিণত হবে এবং একটি বিশেষ সুবাস অর্জন করবে।
উপাদানগুলো:
- অকপট - 1,5 কেজি;
- মধু - 1 গ্লাস;
- শুদ্ধ জল - 2.5 কাপ।
প্রস্তুতি
- ফলের প্রস্তুত অংশটি ক্যান মধ্যে স্থাপন করা হয়।
- মধু একটি তরমুজ যাও উষ্ণ, জল সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, জাফরান সসেজ মিশ্রণ ঢালা।
- তারা 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে গরম করে নির্বীজন বহন করে।
- শীতের জন্য মধু সিরাপ ক্যাপ apricots, ঠান্ডা আগে আগে চালু।
জল ছাড়া সিরাপ মধ্যে Apricots
যদি workpiece এর পূর্ববর্তী বৈচিত্রগুলি একটি সন্নিবিষ্ট যৌগিক আকারে একটি শুভ্রতার ফলে, নিম্নলিখিত রেসিপি জ্যাম আরও স্মরণ করিয়ে দেবে। এই ক্ষেত্রে জাফরিত থেকে জাম্প চিনি এবং ফলের রস থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা মিষ্টি স্ফটিক সঙ্গে দীর্ঘ যোগাযোগের পরে ফল slices থেকে প্রাপ্ত করা হবে
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 2 কেজি;
- ডানা চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- অগ্নিকুণ্ড বালি পরিত্রাণ পেতে, অর্ধেক বা স্লাইস মধ্যে কাটা।
- চিনি দিয়ে টুকরোগুলি ঢেকে দিন এবং একদিনের জন্য শীতল স্থানে রস পৃথক করুন।
- চিনির সাথে ফলিত রস নিল, একটি প্লেট উপর রাখা, একটি ফোঁটা পর্যন্ত উষ্ণ, জাফরান এর উত্সাহিত পদার্থ ঢালা
- ঠাণ্ডা পরে, সিরাপ তুষারপাত হয়, আবার এটি ফোঁড়া অনুমোদিত হয়, ক্যান মধ্যে ঢেলে।
- এই সময়, workpiece আবৃত করা হয়, lids ডাউন সঙ্গে চালু, আবৃত।
জীবাণুমুক্তির ছাড়াই শীতকালীন চারা রোপণ
নির্বীজন ছাড়া একটি মিষ্টি billet জন্য আরেকটি রেসিপি পরে বর্ণিত হবে। তার ব্যক্তিগত বৈশিষ্ট্য ব্যবহৃত চিনির একটি অপেক্ষাকৃত ছোট পরিমাণ। প্রাপ্ত আংশিক পরিমাণে প্রাপ্তবয়স্ক মিষ্টি এবং স্বল্প পরিমাণে পাওয়া যায় না, বিশেষ করে যারা এই চিত্রটি অনুসরণ করে বা সঠিক পুষ্টি অনুধাবন করে।
উপাদানগুলো:
- অকপট - 1,5 কেজি;
- ডানা চিনি - 300 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 1.2 লিটার।
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত জমকালো আচ্ছাদিত স্টারাইল কন্টেনারগুলি মধ্যে স্থাপন করা হয়।
- জল এবং চিনি থেকে প্রণালী সিরাপ, জার মধ্যে এটি ঢালা।
- ২0 মিনিটের পর তরলটি শুকিয়ে নেওয়া হয়, সেদ্ধ করা হয়, বোতলটি আবার ফলের ছিটান দিয়ে পাত্রে ঢালা হয়, সীলমোহরযুক্ত।
- ঢাকনা দিয়ে জীবাণুমুক্ত করুন সিরাপের মধ্যে ঢেকে রাখুন, তাদের মোড়ানো করুন।
রান্নার ছাড়াই সিরাপের খোসাগুলো লবসল
নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী রান্না ছাড়া শীতকালীন জন্য সিরাপ মধ্যে কাটা জমকালো উদাসীন মিষ্টি দাঁত ছাড়বেন না। Delicacy একটি সম্পূর্ণ ফলের টুকরা সঙ্গে জ্যাম বৈচিত্রতা এক ধরনের। মিষ্টি তৈরীর প্রক্রিয়া একটি দীর্ঘ সময় লাগবে, কিন্তু ফলাফল সময় এবং প্রচেষ্টা মূল্যবান।
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 1 কেজি;
- ডানা চিনি - 1 কেজি;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
- চিনির সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং স্ফটিক উত্তোলন ও দ্রবীভূত করার জন্য উত্তপ্ত হয়।
- সিরাপ প্রস্তুত স্লাইস ঢালা, 8-10 ঘন্টা জন্য ছেড়ে তারপর, একটি কলম্বরে ঢালা।
- সিরাপ উত্তপ্ত এবং আবার তাদের মধ্যে apricots ঢেলে, সংক্রমণ জন্য বাকি।
- গরম সিরাপ অন্য 5-6 বার ভর্তি পুনরাবৃত্তি
- শেষ ভর্তি সময়ে, জাফরিত জারজিন জার মধ্যে সিরাপ lobules সঙ্গে আবৃত করা হয়।
সিরাপ শুকনো শুকিয়ে কিভাবে?
সিরাপ এবং সামান্য উষ্ণ আচ্ছাদিত মধ্যে মাতাল apricots হচ্ছে, আপনি তারপর একটি ড্রায়ার বা চুলা দিয়ে তাদের শুকানো করতে পারেন, সুস্বাদু এবং সুস্বাদু candied ফল ফলে যথাযথ শুকানোর ফলে, ফলগুলি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু, স্থিতিস্থাপক, স্টিক না, বাঁকা না হলে আর্দ্রতা আটকান না।
উপাদানগুলো:
- অকপট - 1,5 কেজি;
- ডানা চিনি - 700 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 0.5 লিটার।
প্রস্তুতি
- অগ্নিকুণ্ড বালি পরিত্রাণ পেতে, অর্ধেক মধ্যে বিভক্ত।
- জাফরান থেকে জামাকাপড় ফল জন্য সিরাপ প্রস্তুত: জল সঙ্গে চিনি মিশ্রিত, একটি ফোঁড়া পর্যন্ত উষ্ণ এবং স্ফটিক দ্রবীভূত
- 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত সিরাপ আরাফুল স্লাইস, ফোবানে নিক্ষেপ করুন, শীতল এবং অন্তরে ২4 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- একটি চকোলেট মধ্যে ফলের সতর্কতা অবলম্বন করুন, সিরাপ নিষ্কাশন, এবং ফল শুকনো শুকনো বা pans একটি গুঁড়ো উপর এবং 10 ঘন্টা জন্য 50 ডিগ্রী শুকিয়ে উপর স্থাপিত হয়।
- চুলা শুকানোর সময় ব্যবহার করে, এটি প্রয়োগের দরজা আড়াআড়ি রাখা প্রয়োজন, যাতে আর্দ্রতা অনির্ধারিত ডিভাইস থেকে পালিয়ে যেতে পারে।
দারুচিনি, সিরাপে হিমায়িত
একটি দীর্ঘ সময় জন্য ফলের অংশ সতেজতা সংরক্ষণ একটি চমৎকার উপায় সিরাপ মধ্যে জ্যামাপক এর জমা করা হয় । এই প্রস্তুতিতে, আংশিকভাবে তাদের আকৃতি বজায় রাখা, তারা অনুপস্থিত মাধুরী অর্জন এবং, শীতকালে defrosting পরে, একটি চমৎকার স্বাধীন অভিনবতা বা মিষ্টি পেস্টিং থেকে শ্রেষ্ঠ ছাড়া হবে।
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 1 কেজি;
- ডানা চিনি - 200 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 0.5 লিটার।
প্রস্তুতি
- চিনি সঙ্গে জল একটি ফোঁটা আপ গরম, শীতল
- খোসাগুলিকে অর্ধেকের মধ্যে আলাদা করুন, হাড় অপসারণ করুন, এবং জমায়েতের জন্য একটি উপযুক্ত পাত্রে রাখুন।
- সিরাপের সাথে ফলের টুকরো পূরণ করুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং জমায়েত এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ফ্রিজারে পাঠান।