আমাদের টেবিলগুলিতে চিকেন মাংস খুবই ঘনঘন অতিথি, তার কম খরচে ধন্যবাদ মুরগির চাহিদা সবসময়ই থাকে কারণ তার মাংসটি ডায়াবেটিক। আজ আমরা কিভাবে মুরগির উইংস রান্না করতে হবে সম্পর্কে কথা বলতে হবে।
বেকড মুরগি উইংস
উপাদানগুলো:
- উইংস - 500 গ্রাম;
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মধু - 2 টি চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ;
- মরিচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
পকিং জন্য উইংস প্রস্তুত - পালক অবশেষ থেকে পরিষ্কার উইংস, তারা ভাল ধুয়ে হয়। উইংস গভীর খাবারের মধ্যে স্থাপন করা হয়, লবণ, মরিচ রসুন পরিষ্কার করা হয় এবং উইংসের চাপের মধ্য দিয়ে বেরিয়ে যাক, সয়া সস, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মধু যোগ করুন, আবার মিশ্রিত করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য উইংসটি ছেড়ে দিন। চটকানো উইংস একটি ছাঁচ মধ্যে বহিষ্কৃত এবং একটি preheated চুলা 40 মিনিট জন্য রাখা হয়। মাংসের প্রস্তুতি সহজেই পৃষ্ঠের উপর নির্ধারিত হয়, এটি চকচকে হয়ে যাবে এবং একটি ধনী, অন্ধকার রঙ অর্জন করবে।
আলু দিয়ে পেঁয়াজ উইংস
উপাদানগুলো:
- উইংস - 8 পিসি।;
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- আলু -600 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 7 টি দাঁতের কাজ;
- সয়া সস;
- তাজা রোজমিয়ারি;
- মশলা;
- জলপাই তেল
প্রস্তুতি
পাখা রসুন সঙ্গে স্পিন আপ, যদি দাঁত খুব বড় তাদের বেশ কিছু অংশ কাটা। সয়া সস দিয়ে ভাল করে চিনি এবং মরিচ, রোজমিরির সাথে ছিটিয়ে দিন এবং ফ্রিজে কয়েক ঘন্টার জন্য উইংসটি ছেড়ে দিন। আমরা একটি ফ্রাইং প্যান, তেল দিয়ে গ্রীস এবং আগুন জ্বালান। আলু পরিষ্কার করা হয়, প্লেটের মধ্যে কাটা এবং আধা রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে মিশ্রিত হয়, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঢেলে। রসুনের কিছু রসুন যোগ করুন, এবং উপরে মুরগির ঢাকনা রাখুন। পৃষ্ঠ মাংসের সঙ্গে lubricated এবং marinade এর অবশেষ উপরে ঢেলে। এবং 30 মিনিটের জন্য গরম করার জন্য ওভেনে ২5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে আমাদের ফ্রাইং প্যান রাখুন।
মধু দিয়ে বেকিং উইংস
উপাদানগুলো:
- চিকেন উইংস - 700 গ্রাম;
- মধু - 2 টি চামচ;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল
মারিনাড জন্য:
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- লিমন - ½ পিসি।;
- মরিচ কালো মটর;
- মশলা।
প্রসাধন জন্য:
- চেরি টমেটো - 5 পিসি।;
- মৌমাছি - 3 টুকরা;
- লাল মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- পার্সলে;
- লেটুস পাতা
প্রস্তুতি
মরিচ গুঁড়ো করা একটি সসপ্যান্ট 100 মিলি ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ঢেকে দিন, মটরশুটি দিয়ে লেবু, মশলা এবং মরিচের রস যোগ করুন। পেঁয়াজ অর্ধ রিং মধ্যে কাটা, marinade যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। উইংস লবণ দিয়ে ঘষে এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে থাকা যাক, যা ভাল impregnated হবে। মধু এবং মিষ্টান্ন বুরুশ দ্রবীভূতভাবে প্রচুরভাবে প্রতিটি উইংস উষ্ণ। এর পরে, আমরা সেগুলি মার্নাডের মধ্যে ছড়িয়ে দিয়েছিলাম এবং 1 ঘন্টার জন্য জোয়ালের নিচে ছেড়ে দিয়েছিলাম। আমরা marinade থেকে উইংস অপসারণ এবং এটি একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখুন, যা আমরা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে প্রাক তৈলাক্তকরণ। উনুনটি উষ্ণ হয়ে 240 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের সাথে পাখির বেকিংয়ের সাথে একপাশ থেকে অন্য দিকে ঘুরান, যতক্ষণ না একটি স্ফুটিত চেহারা দেখা যায়। প্রস্তুত ডিশ সবজি এবং আজ সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।
চিকেন উইংস ফয়েল মধ্যে বেকড
উপাদানগুলো:
- চিকেন উইংস - 8 পিসি।;
- মেনিনজ - 50 গ্রাম;
- লবণ;
- seasonings।
প্রস্তুতি
ধূমায়িত উইংসের মধ্যে আমরা মশলা, লবণ যোগ করি এবং মেরুদণ্ডের সাথে সাবধানে শুকিয়ে রাখি। বেকিং stele ফয়েল জন্য ফর্ম, এটি উপর মাংস আউট রাখা এবং শক্তভাবে এটি মোড়ানো। 30 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে আমাদের উইংস বিরক্ত করুন। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, ফয়েল ফুটা এবং একই তাপমাত্রায় অন্য 25 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে উইংস রাখা। যখন উইংস একটি সুবর্ণ রং আছে, আপনি চুলা বন্ধ করতে পারেন, তারা প্রস্তুত।