কুমড়া থেকে চিনির স্বাদ প্রায় শোষণ থেকে পৃথক হয় না, যদিও এটি একটি শিল্প স্কেলে উত্পাদিত হয় না। এটি এই ভুল বাদ এবং বাড়িতে এই দরকারী এবং সুস্বাদু থালা প্রস্তুত কিভাবে শিখতে সময়। উপরন্তু, এই ধরনের caviar সারা শীতকালে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
কুমড়া রাই জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- কুমড়া (সজ্জা) - 800 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 4 টেবিল। চামচ;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- রসুন - 3 cloves;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কাসারোলের মধ্যে, তেল গরম করে প্রথমে রসুনের রস ভাজা করে, তারপর পেঁয়াজ কুচি এবং দারুচিনি যোগ করুন। আমরা সেখানে একটি ছোট কাটা কুমড়া পাঠানোর পরে, বাদামী এটি কয়েক মিনিট। তারপর আমরা একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে আধা ঘন্টা জন্য তাপ এবং স্ট্যু কমাতে।
টমেটো পেস্ট যোগ করুন। সলিম, মরিচের স্বাদ আরেকটি 10 মিনিটের মধ্যে সস্নান ও স্টুয়েজ করুন। আপনি শীতকালে জন্য রোল করতে পারেন, এবং আপনি গ্লাস ঢাকনা বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে এটি স্থাপন করতে পারেন। 5 দিন পর্যন্ত ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করা যায়।
মাইক্রোওয়েভের মধ্যে দ্রুত কুমড়া রাইয়ের
উপাদানগুলো:
- মণ্ড সজ্জা - 500 গ্রাম;
- গাজর - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ চামচ;
- ময়দা - 1 সেন্ট চামচ;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- মরিচ কালো মাটি - 0,2 টি চামচ
প্রস্তুতি
যেহেতু ক্যাভিয়ার ডেজার্টের জন্য দায়ী করা যাবে না, এটি কপিকলের জনপ্রিয়, অপ্রচলিত ধরণের ব্যবহার করা ভাল। একটি কাচ পেষকদন্ত থালা রাখা, ছোট cubes মধ্যে কাটা মাংস। লবণ, মরিচ, ময়দা এবং মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে
তেল দিয়ে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, প্রথমে কাটা রসুনটি ভাজুন, তারপর এতে পেঁয়াজ দিন। সুবর্ণ পর্যন্ত ফ্রাই এটি বড় grater নেভিগেশন grated carrots রাখা সময়। কুমড়ো এবং কুমড়োর সবজি দিয়ে মিশিয়ে প্রস্তুত করা এবং সর্বাধিক বিদ্যুতের উপর একটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পর্যায়ক্রমে ডায়াল করুন। ডিম পরে, ব্লেন্ডার পিঁড়ুন, এবং আপনি একটি গাভী হিসাবে টেবিল পরিবেশন করতে পারেন।
এবং এখন এর কুমড়া এবং zucchini থেকে ক্যাভিয়ার করতে কিভাবে চিন্তা করা যাক।
কুমড়ো এবং ক্যরগার থেকে মেজোয়েন্সের সাথে কাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- কুমড়া এর সজ্জা - 2 কেজি;
- উচচিনি - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1/2 সেন্ট .;
- লরেল পাতার - 1 পিসি;
- মেইনয়েজ - ২50 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 250 গ্রাম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মরিচ কালো মাটি - 1/2 চামচ
প্রস্তুতি
মুরগিগুলি পরিষ্কার করা হয়, কুঁচি দিয়ে কাটা হয় এবং মৃৎপাত্র দিয়ে ময়দা সজ্জা এবং পেঁয়াজগুলির সাথে স্ক্রোল করে। ময়দা, মাখন এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে মিশিয়ে দিন। আমরা একটি পুরু নীচের সঙ্গে একটি পাত্র ঢালা এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য কম তাপ উপর, stirring, ক্রমবর্ধমান। সলিম, মরিচ চিনি যোগ করুন আলোড়ন অবিরত, আমরা অন্য ঘন্টা জন্য রান্না। প্রস্তুতি থেকে 5 মিনিট আগে, উপসাগর রাখুন। এটি বন্ধ করার পরে, এটি মুছে দিন।
কুমড়া থেকে Caviar
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 1 কেজি;
- গাজর - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
- ভিনেগার 9% - 1 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- কুরি - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
কুমড়া ধোয়া, বীজ অপসারণ, বড় cubes মধ্যে কাটা এবং একটি পুরু নীচে দিয়ে একটি প্যান করা। সামান্য পানি যোগ করুন, যাতে ক্ষতিকারক না হয়, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর সলিড করুন, নরম না হওয়া পর্যন্ত।
হালকা হালকাভাবে কাটা পেঁয়াজ ফেনা, এটি একটি বৃহদায়তন grater নেভিগেশন grated গাজর যোগ করুন। কুমড়া থেকে স্থানান্তর ভাজা প্রস্তুত, মিশ্রণ। সলিম, মশলা যোগ করুন। অন্য অর্ধেক ঘন্টা জন্য ঢাকনা এবং স্টুভ আবরণ। আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সবজি কাটা। ফলে ভর একটি ফোঁড়া আনা হয়, ভিনেগার ঢালা, মিশ্রণ আমরা কয়েক মিনিটের জন্য আগুন ধরে রাখি এবং শুকনো জারিত জারগুলিতে ডিম রাখি। ঘূর্ণিত ধাতু জুড়ে। আমরা একটি উল্লম্ব কঙ্কাল সঙ্গে ব্যাংকের বিপরীত দিকে ঢেকে এবং আবরণ। এই অবস্থায়, ডিম ধীরে ধীরে ঠাণ্ডা হবে। একটি শীতল অন্ধকার স্থানে, কুমড়া বিলেগুলি সারা শীতকালে সংরক্ষণ করা যায়।