আজ, একটি বাস্তব পিষ্টক প্রস্তুত কিভাবে আমাদের উপাদান "স্পার্টাকাস।" এই আশ্চর্যজনক ডেজার্ট তার মৃদুতা এবং অত্যাশ্চর্য স্বাদ সঙ্গে আপনি বিস্মিত হবে।
গস্ট অনুযায়ী ক্লাসিক পিষ্টক "স্পার্টাকাস" - মূল রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা - 325 গ্রাম;
- মাখন - 0,5 প্যাকগুলি;
- ডানা চিনি - 190 গ্রাম;
- মধু - 90 গ্রাম;
- সোডা হাইড্রয়েড নয় - 1.5 চা চামচ;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- কোকো গুঁড়া - 90 গ্রাম;
- দুই চিকেন ডিম;
- পিষ্টক এর সংক্রমণ জন্য 10% চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে ক্রিম;
ক্রিম জন্য:
- বাষ্পীকৃত দুধ - 380 গ্রাম;
- সম্পূর্ণ দুধ - 220 মিলি;
- গম ময়দা - 135 গ্রাম;
- চিকেন বড় ডিম - 2 পিসি .;
- মাখন, কৃষক - 220 গ্রাম;
গ্লাস জন্য:
- চকলেট - 150 গ্রাম;
- ক্রিম - 120 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
অন্য রেসিপি থেকে ভিন্ন, যেখানে কেক জন্য মালকড়ি প্রথম প্রস্তুত করা হয়, পিষ্টক জন্য "স্পার্টাকাস" আমরা প্রথম একটি ক্রিম প্রস্তুত করা হবে। আমরা সর্বাধিক একরত্বের সাথে ময়দা দিয়ে আধা কেঁচো, এবং তারপর দুধ এবং সংকুচিত দুধ প্রক্রিয়াকরণ করে একটি ঝাঁকের সাহায্যে মাখানো এবং এটি একটি পানির স্নানের উপর রাখুন। ভর উষ্ণ, ঘন অবধি ক্রমাগত stirring, এবং তারপর তাপ থেকে অপসারণ এবং এটি রুম অবস্থানে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করা যাক। এর পরে, কক্ষের তাপমাত্রার নরম মাখনকে একটি বাটি দিয়ে রাখুন এবং একটি মিশ্রণক দিয়ে পিটুনি শুরু করুন। প্রক্রিয়াটি, আমরা ছোট অংশে রান্না করা শীতল ক্রিম যোগ করি এবং একটি সমজাতীয়, মসৃণ টেক্সচার অর্জন করি।
তারপর পিষ্টক "স্পার্টাকাস" প্রস্তুতি অবিরত এবং কেক জন্য একটি ময়দা করা। চিনি, মধু এবং নরম মাখন এবং জল স্নান উপর স্থান সঙ্গে চিকেন ডিম একটি বাটি মধ্যে মিশান। সাত মিনিটের জন্য ভর উষ্ণ, stirring, এবং তারপর stirring বাঁধার ছাড়া, সাত মিনিট জন্য সোডা এবং তাপ যোগ করুন। এর পরে আমরা মিশ্রণ আটা, কোকো পাউডার এবং বেকিং পাউডারে ছিটিয়েছি এবং ব্লেডিসিনের মতো টেক্সচারে নরম গোলমরিচ তৈরি করেছি। আমরা এটি থেকে একটি বল রোল এবং একটি ঘন্টা জন্য ব্যাগ মধ্যে একটি ফ্রিজে এটি করা।
সময় শেষ হওয়ার পর, আমরা কম পরীক্ষায় সাত থেকে আটটি সমান অংশ ভাগ করে ফেলি এবং প্রতিটি একটিকে চকচকে একটি পৃথক বিভাগে রোল করান, এটি একটি খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আবৃত করে। প্রায় তিন থেকে চার মিনিটের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কেক তৈরি করুন। এটি করতে,
গরম হলে, কেককে একটি নতুন চার্চমেন্টে সরাইয়া রাখুন, অতিরিক্ত রামমোচনিকিয়া এড়াতে এবং প্রয়োজনীয় প্রান্তগুলি ছাঁটাই করার জন্য অবিলম্বে ক্রিমের সাথে তাদের পৃষ্ঠপোষকতা, প্রান্তগুলি এড়িয়ে যান।
প্রয়োজনীয় পরিমাণের অংশে ক্রিমি আলাদাভাবে ভাগ করে নিন এবং তাদের প্রতিটিকে একসঙ্গে প্রস্তুত করা কেকের উপরে প্রয়োগ করুন, উপরেরটি ছাড়া পণ্য কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারীর মধ্যে শীতল করা যাক।
এর পরে, চকলেট দ্রবীভূত করা, মসৃণ পর্যন্ত ক্রিম সঙ্গে এটি মিশ্রিত এবং গ্লাস সঙ্গে পিষ্টক "স্পার্টাকাস" আবরণ। আমরা আপনার পছন্দ অনুসারে ডেজার্ট সজ্জিত।