আপনি কি সাধারণত currant - jam, compotes, jams থেকে রান্না করবেন? আপনি কি কখনো এই বেরি থেকে একটি সস তৈরি করার চেষ্টা করেছেন? এটি পুরোপুরি সম্পূরক এবং মাংসের স্বাদ প্রকাশ করবে, শিশ কাবাব, মাছ, চিকেন ইত্যাদি। এটি তৈরি করুন এবং আসল এবং মসলাযুক্ত কেচাপের সাথে অতিথিদের আশ্চর্য করুন, যা তারা অবশ্যই কোনও দোকানে কেনা যাবে না।
মাংস জন্য Redcurrant সস রেসিপি
উপাদানগুলো:
- লাল শুকনো currants - 2 কেজি;
- সাদা চিনি - 405 গ্রাম;
- টেবিল ভিনেগার - 205 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 15 গ্রাম;
- শুকনা দারুচিনি - 10 গ্রাম;
- শসা , লরেল পাতা - স্বাদ থেকে;
- রসুন - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
লাল currant কুঁড়ি বন্ধ কাঁটা, ধুয়ে, শুকনো এবং berries রস বাইরে চিপা। এটি একটি saucepan মধ্যে ঢালা, টেবিল ভিনেগার যোগ করুন, চিনির ঢালা, দারুচিনি এবং মশলা নিক্ষেপ আমরা সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং মাঝারি আগুনে থালা রাখুন। উপকরণ উনান, এবং তারপর তাপ কমাতে এবং পুরু পর্যন্ত রান্নার, এবং ফেনা বন্ধ বন্ধ রান্না করা।
কোনও সময় নষ্ট না করে, আমরা ব্যাংকগুলিকে প্রস্তুত করি: আমরা তাদের ধৌত করি, শুকিয়ে শুকিয়ে নিক্ষেপ করি এবং নীচে প্রত্যেকটি রসুনের একটি স্ল্যাব ছুঁড়ে ফেলে। আমরা একটি গরম ভর রোল এবং 10-15 মিনিট sterilize আউট। যে সব, মাংস জন্য লাল currant সস ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ।
লাল currant থেকে তৈরি পুদিনা সস জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- লাল শুকনো currants - 205 গ্রাম;
- সাদা চিনি - 20 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 20 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 15 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ -7 মটরশুটি;
- রসুন - 5 কাঁটা;
- পেঁয়াজ - 55 গ্রাম;
- পুদিনা (তাজা বা শুকনো) - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাখন একটি টুকরা ছিটান, এটি দ্রবীভূত করা, একটু জল ঢালা এবং চিনি ঢালা যত তাড়াতাড়ি স্ফটিক দ্রবীভূত হয়, মসলা দিয়ে লাল শুকনো বীজ এবং কাটা পুদিনা যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন এবং উচ্চ তাপ উপর সস রসুন। পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, খুব পাতলা কাটা, সস মধ্যে নিক্ষিপ্ত এবং স্বচ্ছ পর্যন্ত পর্যন্ত breaded। এর পরে, মৃদুভাবে ব্লেন্ডারের বাটি মধ্যে সমস্ত ভর ঢালা, একজিকে আঘাত, স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন এবং মাংস এটি পরিবেশন।
মিষ্টি এবং পাতলা লাল currant সস
উপাদানগুলো:
- লাল পাকা currant -995 g;
- চিনি - 490 গ্রাম;
- গুঁড়ো - 2 কুঁড়ি;
- দারুচিনি - চিম্টি;
- মশলা।
প্রস্তুতি
গরুর মাংসের গুঁড়ো ছিঁড়ে ফেলুন, চিনি দিয়ে একটি বাটি দিয়ে মিশিয়ে 30 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। তারপর আমরা চিনির দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত আমরা খাবারের মধ্যে খাবারগুলি পাঠাই এবং তাপগুলি গরম করি। আলতো করে আগুন থেকে প্যান অপসারণ, মসলা যোগ করুন এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল। আমরা একটি ছড়ি মাধ্যমে ভর পিষে এবং টেবিল মধ্যে প্রস্তুত সস পরিবেশন।
রসুন সঙ্গে লাল currant সস
উপাদানগুলো:
- কপার লাল - 990 গ্রাম;
- চিনি ২05 গ্রাম;
- রসুন - 15 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ২0 গ্রাম;
- ভিনেগার - 55 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- উষ্ণ জল - 105 মিলি;
- শুকনো পেপারমিন্ট - চিম্টি;
- জিলাটিন শুষ্ক - চিম্টি;
- মশলা।
প্রস্তুতি
ময়দা পর্যন্ত মরিচ গুঁড়ো এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পিটানো হয় তারপর চিকিত পেঁয়াজ যোগ করুন, চিনি নিক্ষেপ এবং গরম পানি ঢালা ভর একটি ছোট আগুনে পাঠান এবং 20 মিনিট জন্য রান্না। রসুনের মাধ্যমে রসুনটি সসেজ করুন, সবজি তেল যোগ করুন এবং সব মশলা যোগ করুন। অন্য 30 মিনিটের জন্য মিশ্রণ উত্তোলন করুন এবং প্রক্রিয়া শেষে, ভিনেগারে ঢালাও আমরা প্লেট থেকে ফলসুটি সরিয়ে ফেলি, কিছুটা ঠান্ডা করি, জেলটিন ছুঁড়ে দাও, জার্সে মেশান এবং বিতরণ করুন। আমরা lids বন্ধ এবং ফ্রিজে workpiece সঞ্চয়।
গরম redcurrant সস
উপাদানগুলো:
- লাল শুকনো currants - 990 গ্রাম;
- মশলা;
- সাদা চিনি - 5 গ্রাম;
- রসুন - 15 গ্রাম;
- অশ্বারোহী - স্বাদ যাও;
- জায়ফল - চিম্টি;
- তুঁত, পুদিনা, ধনিয়া - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
বীজ টিনের ছিঁড়ে ফেলুন এবং ব্লেন্ডারে ঢোকান। আমরা ছিদ্রযুক্ত রসুন, ঘোড়দৌড় এবং আধা চা চামচ তাজা শাক সবজি ছিঁড়ে ফেলি। মসৃণ পর্যন্ত massively ঝিল্লি, মশলা নিক্ষেপ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। ২0 মিনিটের পর, অল্প কাচের জারের মধ্যে প্রস্তুত বেরি সস রাখুন, ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন