মিষ্টি পিলাফ আর্মেনীয় রান্না একটি ঐতিহ্যগত এবং খুব জনপ্রিয় ডিশ, যা পূর্ব থেকে আমাদের কাছে এসেছিল। একটি মাংসের থালা সঙ্গে তুলনায়, এটি কম সুস্বাদু না আউট - প্রতিটি pilaf নিজস্ব ভাবে ভাল। এই সুস্বাদু খাবারের জন্য নিরামিষভোজী, সেইসাথে যারা দ্রুত দাঁড়ানো জন্য আদর্শ তুষারপাত করার জন্য শুকনো ফলগুলি একেবারে কোনটি ব্যবহার করা যাবে। আসুন আপনার সাথে সময় নষ্ট না, এবং এই আশ্চর্যজনক খাবার জন্য কিছু মূল রন্ধন শেখা।
একটি কুমড়া মধ্যে মিষ্টি pilaf
উপাদানগুলো:
- ছোট কুমড়া - 1 টুকরা;
- পিয়ার - 1 টুকরা;
- কিশমিশ - 2 টেবিল চামচ;
- চাল - 0,5 আইটেম;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- জায়ফল - চিম্টি;
- Vanillin - স্বাদ যাও;
- ফল সিরাপ - যদি পছন্দসই
প্রস্তুতি
আধা কুঁচকিতে চিকন করে ঠাণ্ডা করে রাখুন। কুমড়া সাবধানে, সাবধানে এবং সমানভাবে ঢাকনা বন্ধ কাটা, চামচ ধাপ এবং বীজ সরান। শার্প ছুরি সজ্জা অংশ কাটা - যাতে দেয়ালের ক্ষতি না রেশিনস ধুয়ে ধুয়ে, চাল ও পিয়ার দিয়ে মিশিয়ে ছোট ছোট কাচে কাটা হয়। তারপর ত্বকে বাদামের সঙ্গে চিনির গুঁড়ো গুঁড়ো যোগ করুন এবং, যদি ইচ্ছা করা হয়, একটি মিষ্টি। সব লেবু রস ছিটান, মশলা এবং মিশ্রণ সঙ্গে ছিটান।
এর পরে, একটি মিষ্টি plov সঙ্গে কুমড়া stuffed, একই ঢাকনা দিয়ে এটি আবরণ, ফয়েল মধ্যে এটি মোড়ানো এবং 180 ডিগ্রী এ প্রায় 30-40 মিনিট জন্য সেকা। তারপর আমরা ফোঁটা একটু খোলা রাখি, এবং 10 মিনিটের আরেকটি চুল্লির কুমড়াটি রাখি। কুমড়া ঢাকনা browned হয় এবং এটি একটি ছুরি ঠোকা করা সহজ হবে যখন ডিশ সম্পূর্ণ প্রস্তুত করা হবে। আমরা টুকরা মধ্যে একটি পাই মত, গরম বা ঠান্ডা, সুন্দরভাবে কাটিয়া একটি কুমড়া মধ্যে একটি ডিশ পরিবেশন।
আজারবাইজান শৈলী মধ্যে মিষ্টি pilaf
উপাদানগুলো:
- শুকনো গুঁড়ো - 100 গ্রাম;
- কিশমিশ - 100 গ্রাম;
- বাদাম - 100 গ্রাম;
- মাখন;
- চাল - 1 টি আইটেম;
- জল - 2 আইটেম;
- ময়দা;
- জাফরান।
প্রস্তুতি
রাইস শুষ্কভাবে ধুয়ে ধুয়ে এবং গরম গরম পানি দিয়ে 5 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে যায়। তারপর একটি বড় saucepan মধ্যে একটি ফোঁড়া জল, লবণ আনা, তারপর ঢালা মধ্যে এটি নিক্ষেপ আধা রান্না করা পর্যন্ত ধান রান্না করুন
এই সময়, ময়দা এবং জল থেকে আমরা স্বাভাবিক আদিম আটা তৈরি এবং এটি একটি প্যানকেক মধ্যে রোল। রান্না করা চালকে চালের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয় এবং অবিলম্বে এটি থেকে স্টার্চ অবশেষ ধোয়া ধোয়ার জন্য খাড়া ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে।
আমরা মাখন দিয়ে একটি গভীর saucepan নীচে নিমজ্জিত, নীচে একটি প্যানকেক করা, নীচে চালটি ছড়িয়ে, একটি ঢাকনা দিয়ে এটি আবরণ এবং এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি ক্ষুদ্রতম অগ্নিকুন্ড এটি আনা।
যখন ভাত স্থির হয়, বাদাম, শুকনো গুঁড়ো, কুচি এবং একটি ফয়েল মধ্যে তেল একটি স্লাইস মোড়ানো। এই ভাবে প্রস্তুত, "পাকান" আমরা চাল দিয়ে একটি প্যানের মধ্যে রাখা এবং 30 মিনিট জন্য ছেড়ে।
এবং যখন আমরা আপনার সাথে শেফ্রন রান্নার কাজে নিয়োজিত থাকি: একটি মর্টারের মশলা একটি চিম্টি গুঁড়ো, জমে থাকা উঁচু জল ঢালা এবং এটি চোলানো যাক এবার সসপ্যানটি খুলুন, গলিত মাখন এবং রান্না করে শেফরান দিয়ে ঢেলে দিন। আবার, বন্ধ এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। সব ঠিক, pilaf প্রস্তুত! শুকনো এবং চূর্ণবিচূর্ণ চাল একটি বড় ডিশের মধ্যে স্লাইড রাখুন, "মোচড়" থেকে আমরা সব উপকরণ ঢেলে এবং ত্বক দিয়ে শুকনো ফলের সাজাইয়া দিই।
শুকনো ফল দিয়ে মিষ্টি ত্বকের জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চাল - 3 টি আইটেম;
- শুকনো গুঁড়ো - 100 গ্রাম;
- prunes - 100 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- চিনি এবং লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
এর আরেকটি বিকল্প বিশ্লেষণ করা যাক, কিভাবে মিষ্টি pilaf রান্না করা? শুকনো ফল ধৌত করা হয়, শুকনো গুঁড়ো কাটা হয়। চালও বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে ধুয়ে এবং লোমযুক্ত। একটি পুরু saucepan মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য এটি উপর ভাত ভাজা, ক্রমাগত stirring। তারপর গরম জল দিয়ে এটি ঢালা, স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন, শুকনো ফল সঙ্গে চালান মিশ্রিত করা, 2 চামচ যোগ করুন। একটি ধীর শিখা 30 মিনিট জন্য চিনি এবং stew spoonfuls, হস্তক্ষেপ ছাড়া।
রেসিনা সঙ্গে মিষ্টি pilaf জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- কিশমিশ - 100 গ্রাম;
- চাল - 2 টি আইটেম;
- জল - 4 আইটেম;
- শুকনো গুঁড়ো - 100 গ্রাম;
- চিনি - স্বাদ যাও;
- আপেল - 1 টুকরা;
- দারুচিনি।
প্রস্তুতি
মাল্টিভাড়া ক্ষমতায় আমরা তেল, প্রাক-ধুয়ে শুকনো ফল এবং কাটা আপেল রাখলাম। "বেকিং" মোডে 20 মিনিটের জন্য চিনি ও ভাজা দিয়ে চিনির জন্য সবকিছু ছিটিয়ে দিন। প্রস্তুত সংকেত পরে, আমরা ধুয়ে নেওয়া চাল যোগ করি, পানি দিয়ে ভর্তি করে এবং "প্লোভ" মোডে ডিশ প্রস্তুত না করা পর্যন্ত প্রস্তুত। যদি ইচ্ছা হয়, আপেলের সাথে মিষ্টি গোসলের মধ্যে, আপনি একটি কুমড়া বা পিয়ার যোগ করতে পারেন। আমাদের ত্বকে বহুভাষীর মধ্যে প্রস্তুত!