পনির কেক একটি রেসিপি যা আপনি সবচেয়ে জনপ্রিয় আমেরিকান ডেজার্ট প্রস্তুত করতে পারেন। বেকিং, যা প্রায় কোনও রেস্টুরেন্ট মেনু করতে পারেন, একটি খাস্তা বালি বেস এবং টender পনির পনির গঠিত। আধুনিক সম্পূর্ণভাবে ফল, berries এবং চকলেট, যা আপনি স্বাদে এবং স্বাদে সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারবেন সঙ্গে মিলিত হয়।
বাড়িতে একটি পনির কেক রান্না কিভাবে?
হোমে পনির কেক প্রিয় ডেজার্টের এক হতে হবে, যদি আপনি গুণগত উপাদানগুলি ব্যবহার করেন, একটি ভাল বিভক্ত আকৃতি এবং সঠিক তাপমাত্রা শাসন সঠিকভাবে প্রস্তুত বেস ছাড়াও, আপনি পিকিং কৌশল (চিকিত্সা একটি জল স্নান উপর প্রস্তুত করা হয়) তাকান করা উচিত, চুলা উপর বিশ্রাম না এবং এটি সঠিকভাবে ঠান্ডা।
- পনির কেক একটি রেসিপি যা আকারে নিখুঁত বেকিং গ্রহণ করে, তাই আপনি একটি রিং দিয়ে একটি বিভক্ত ফর্ম পাওয়া উচিত, যা থেকে সমাপ্ত পণ্য পেতে সহজ।
- একটি ঘন বেস জন্য, crumb মধ্যে মটর দিয়ে শরবদ কুকি পিঁড়ুন, এটি একটি ছাঁচ মধ্যে রাখুন, এবং এটি ramming, 10 মিনিট জন্য 180 ডিগ্রী মধ্যে বেঁকুন।
- একটি নরম বেস জন্য, "ফিলাডেলফিয়া" পনির ব্যবহার করা হয়। যখন পিচ করা, এটি ঘরের তাপমাত্রায় থাকা উচিত, যাতে ভর cloddy না।
- সমাপ্ত ডেজার্ট মধ্যে ফাটল এড়ানোর জন্য, সব উপাদান কম গতিতে একটি মিক্সার সঙ্গে পিটানো হয়।
পনির কেক "নিউ ইয়র্ক" - রেসিপি
ক্লাসিক পনির কেক "নিউ ইয়র্ক" - এটি তার নিখুঁত স্বাদ এবং সূক্ষ্ম কক্ষ বেসের জন্য বিখ্যাত, যা কেবল ফিলাডেলফিয়া পনির এর সাহায্যেই অর্জন করা সম্ভব। এই উপাদানটি পোড়ানো জন্য আদর্শ - এটা খুব ফ্যাটি এবং দুধ থেকে তৈরি করা হয় না, কিন্তু ক্রিম থেকে যখন পিচ করা, এটি কক্ষ তাপমাত্রায় থাকা উচিত, যাতে ভরাট একটি মসৃণ জমিন পায়।
উপাদানগুলো:
- শরবদ কুকি - 250 গ্রাম;
- তেল - 100 গ্রাম;
- পনির "ফিলাডেলফিয়া" - 750 গ্রাম;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- ক্রিম 30% - 180 মিলি;
- ডিম - 3 টুকরা;
- ছাই - ২0 গ্রাম
প্রস্তুতি
- বিস্কুট এবং মাখন
- একটি প্লেট মধ্যে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলাই।
- পনির সঙ্গে চিনি মিশ্রিত
- ডিম, ক্রিম, রসুন যোগ করুন একটি মিক্সার সঙ্গে বিট
- পিষ্টক সম্মুখের ক্রিম ঢালা পনির কেক একটি ক্লাসিক রেসিপি, প্রতি ঘন্টায় 160 ডিগ্রি এ প্রস্তুত।
মাস্কারপন সঙ্গে পনির কেক - রেসিপি
অনেক পনির পনির রান্না করা হয়। তাদের মধ্যে একটি - মশারপন সঙ্গে একটি পনির কেক - একটি souffle মত আরো দেখায় এবং বিশেষ কৃপণতা এবং airiness দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। হালকা অঙ্গবিন্যাস দেওয়া, ডেজার্ট তুলনামূলকভাবে ক্যালোরি, পরিপূর্ণ এবং পুষ্টিকর, এবং ফল্ট জ্যাম বা পুদিনা sprigs সঙ্গে সজ্জিত মিষ্টি এবং sour berries সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
উপাদানগুলো:
- কুকিজ - 200 গ্রাম;
- মাস্কারপন - 500 গ্রাম;
- চিনি - 140 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- ক্রিম - 200 ml;
- তেল - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মাখন দিয়ে কুকিজ কাটা এটি একটি ছাঁচ মধ্যে রাখুন এবং ঠান্ডা এটা রাখুন
- চিনি দিয়ে mascarpone মিশ্রিত করা, ডিম, ক্রিম যোগ করুন
- পিষ্টক সম্মুখের ভর ঢালা
- পনির কেক 90 মিনিটের জন্য 160 ডিগ্রির মতো পানিতে স্নান করে এমন একটি রেসিপি।
স্ট্রবেরি পনির কেক
রেসিপি বিভিন্ন ধরণের মধ্যে, সবচেয়ে হালকা এবং গ্রীষ্ম স্ট্রবেরি পনির কেক গরুর মাংস পুরোপুরি ভরাট মেলে এবং এটি সতেজতা এবং উজ্জ্বলতা দিতে। ফল নিজেই উপরে স্থাপন করা যেতে পারে, কিন্তু আপনি প্রস্তুত করার জন্য জেলির আকারে এটি ব্যবহার করতে পারেন, আপনি একটি শুকনো মধ্যে চিনি দিয়ে বীচবৃক্ষসংক্রান্ত, একটি তালাকপ্রাপ্ত জিলেট থেকে উষ্ণ এবং ঠান্ডা করা উচিত, ডেজার্ট মধ্যে ঢালা।
উপাদানগুলো:
- কুকিজ - 100 গ্রাম;
- তেল - 70 গ্রাম;
- ক্রিম পনির - 450 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- স্ট্রবেরি - 200 গ্রাম;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- জিলেট - 10 গ্রাম
- জল - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- আপনি একটি পনির কেক তৈরি করার আগে, মাখন দিয়ে মাখন গুঁড়ো একটি ভূট্টা বেককানো।
- চিকরি চিনি, চিনি, খরা ক্রিম এবং ডিম।
- 50 ডিগ্রী সেলস 150 ডিগ্রি সেলসয়ে পেস্ট করুন।
- 3 মিনিটের জন্য জল জেলটিন ওয়াশ করে।
- একটি মাশ মধ্যে চর্বি সঙ্গে স্ট্রবেরি সাজাইয়া, উষ্ণ, gelatin যোগ করুন
- স্ট্রবেরি পনির কেক একটি রেসিপি যা একটি ডেজার্ট সস সঙ্গে পৃষ্ঠ আচ্ছাদন জড়িত।
জাপানি পনির কেক
জাপানি তুলো পনির কেক একটি জনপ্রিয় ডেজার্ট, কারণ কটন সঙ্গে মিলের জন্য বলা হয়, যা কোমলতা এবং airiness মধ্যে সহজাত হয়। বেকিং একটি সুস্বাদু এবং হালকা জমিন, একটি সূক্ষ্ম casserole বা বাষ্প omelet এর স্মরণ করিয়ে দেয়। রান্নার মধ্যে কোন কৌশল নেই - প্রধান জিনিসটি প্রোটিনকে ভালভাবে চাবুতে হয় এবং ধীরে ধীরে তাদের মোট ভর দিয়ে একত্রিত করে।
উপাদানগুলো:
- ক্রিম পনির 300 গ্রাম;
- ডিম - 6 টুকরা;
- দুধ - 180 মিলি;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ময়দা - 60 গ্রাম;
- স্টার্ট - 20 গ্রাম;
- তেল - 70 গ্রাম
প্রস্তুতি
- দুধ এবং চাবুক Yolks সঙ্গে মিশ্রিত পনির পনির।
- ময়দা এবং স্টার্ট লিখুন চাবুক সাদা যোগ করুন।
- 90 মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রি সেলাই করুন।
চকলেট পনির কেক - রেসিপি
চকলেট পনির কেক বিখ্যাত ডেজার্টের বৈচিত্র্যের মধ্যে একটি। এই পোড়ানো জন্য, একটি সাদৃশ্য, কেরী বেস প্রয়োজন হয়, যা যখন চকলেট ভর সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় না পৃথক না। "ফিলাডেলফিয়া" পনির, প্রধান উপাদান হিসাবে, সেরা করবে চকলেট শরবত কুকি থেকে তৈরি একটি কুঁচকানো পিষ্টক শুধুমাত্র স্বাদ উন্নত হবে
উপাদানগুলো:
- পনির ফিলাডেলফিয়া - 500 গ্রাম;
- চকলেট - 300 গ্রাম;
- চকলেট বিস্কুট - 250 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- তেল - 100 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 180 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মাখন দিয়ে কুকিজ কাটা
- এটি ছাঁচে রাখুন এবং এটি ঠান্ডা পাঠান।
- চকোলেট দ্রবীভূত, পনির, চিনি, খরা ক্রিম এবং ডিম সঙ্গে মিশ্রিত করা।
- 50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি পিষ্টক এবং বেকিংয়ের উপর ঢুকিয়ে দিন।
লেবু পনির কেক - রেসিপি
লেবু পনির কেক - উচ্চ ক্যালোরি কন্টেন্ট সত্ত্বেও, স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট বিভাগের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। গবাদিপশার প্রধান প্লাস একটি দারুণ বেস, ক্লাসিক চিজ তুলনায় অনেক বেশি সাশ্রয়ী এবং সিটস ফল যা একটি চরিত্রগত স্বাদ যোগ করে। বিশ্রামে, পিকিং অত্যন্ত রিফ্রেশ করা এবং একটি আদর্শ রঙ এবং স্বাদ সমন্বয় প্রতিনিধিত্ব করে।
উপাদানগুলো:
- কুকিজ - 250 গ্রাম;
- তেল - 180 গ্রাম;
- zest - 20 গ্রাম;
- চিনি - 140 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- কুটির পনির - 750 গ্রাম;
- লেবু রস - 40 মিলি
প্রস্তুতি
- চেন্না করা, 120 গ্রাম তেল মেশান।
- ছাঁচ মধ্যে পিষ্টক রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য একপাশে সেট।
- ঝিনুক 70 গ্রাম চিনি, রসুন এবং একটি জোড়া ডিম।
- পিষ্টক উপর রাখুন এবং 160 ডিগ্রী এ 1 ঘন্টা জন্য বেঁকুন।
- ক্রিম জন্য, চাবুক 70 গ্রাম চিনি, ডিম, রস এবং 50 গ্রাম তেল।
Ricotta সঙ্গে পনির কেক - রেসিপি
রিকোটা সঙ্গে পনির কেক স্বাদ এবং টেক্সচার সঙ্গে পরীক্ষা করার সুযোগ। প্রধান উপাদান - ricotta - চর্বি কন্টেন্ট কম, এবং তাই এটি denser কুটির পনির সঙ্গে দ্রবণ। এই রেসিপি সহজ, কারণ তার বেস breadcrumbs থেকে তৈরি করা হয়, যা উল্লেখযোগ্যভাবে সময় হ্রাস করা হয়, রান্না সহজ এবং ডেজার্ট আরও লাভজনক করে তোলে
উপাদানগুলো:
- রিকোটা পনির 750 গ্রাম;
- ক্রিম পনির - 450 গ্রাম;
- তেল - 30 গ্রাম;
- চিনি - 140 গ্রাম;
- ফাটল - 60 গ্রাম;
- ডিম - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- চিনি 20 গ্রাম সঙ্গে সুশি মিশ্রিত এবং একটি ছাঁচ মধ্যে রাখা।
- অবশিষ্ট উপাদানের চাবুক
- পিষ্টক উপর রাখুন এবং 160 ডিগ্রী 90 মিনিট জন্য স্যুপ।
পিষ্টক ছাড়া পনির কেক - রেসিপি
পেঁয়াজ ছাড়া curd cheesecake একটি সহজ এবং নির্ভরযোগ্য উপায় একটি সুস্বাদু ডেজার্ট প্রস্তুত না চুলা ছাড়াও। আপনি শুধু সব উপাদান মিশ্রিত করা প্রয়োজন, জেলটিন যোগ করুন এবং ফ্রিজে কয়েক ঘন্টা জন্য পাঠাতে, একটি সুস্বাদু পণ্য জন্য অপেক্ষা করুন। সুষমতা তার ফর্ম হারিয়ে না নিশ্চিত করার জন্য, আপনি চর্বি একটি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে পণ্য ব্যবহার করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- কুকিজ - 300 গ্রাম;
- তেল - 100 গ্রাম;
- কুটির পনির - 850 গ্রাম;
- ক্রিম 33% - 450 মিলি;
- চিনি - 140 গ্রাম;
- জিলেট - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- তেল সঙ্গে বিলসেট, চূর্ণনশীল, একটি ছাঁচ রাখা এবং একপাশে সেট।
- চিনির সাথে ক্রিম চিট করুন, গরম জিলেট এবং কুটির পনির যোগ করুন।
- বেস উপর ক্রিম রাখুন এবং পনির কেক পাঠান, যা সবসময় সক্রিয় আউট, ঠান্ডা মধ্যে।
মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে পনির কেক
একটি প্লেট অনুপস্থিতি একটি জনপ্রিয় ডেজার্ট অস্বীকার করার কারণ নয়। একটি সাধারণ পনির কেক, একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে রান্না, স্বাদ চেয়ে কোন খারাপ, এবং ঐতিহ্যগত এক উপর অনেক সুবিধা আছে, উদাহরণস্বরূপ, এটি অংশে রান্না করা যাবে, যা রান্না এবং ঠান্ডা সময় আপ গতি, এবং আপনি মিনিট জন্য একটি সুস্বাদু আচরণ পেতে সাহায্য করবে।
উপাদানগুলো:
- কুকিজ - 50 গ্রাম;
- তেল - 40 গ্রাম;
- ক্রিম পনির - 120 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 120 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - 60 গ্রাম
প্রস্তুতি
- মাখন সঙ্গে কুকিজ কাটা এবং molds মধ্যে তাদের ছড়িয়ে।
- পনির, খরা ক্রিম, চিনি এবং ডিম চাবুক
- 2 মিনিটের জন্য 700W এ একটি হোমামুখে পনির কেক তৈরি করুন।