শীতের জন্য প্লামম প্রস্তুত করতে বিভিন্ন উপায়ে এটি সম্ভাব্য হতে পারে এবং জ্যাম বা কম্পোট আকারে মিষ্টি সুস্বাদের সাথে আত্মীয়দের প্রশান্তি দিতে বা মূল মসলাযুক্ত খাবারের সাথে সস - সস বা পাকা ফল প্রদান করতে পারে। কোন সংরক্ষণ - প্যান্টির স্টক সহ ক্যানের ভাণ্ডার একটি শালীন বিভিন্ন।
শীতকালীন জন্য বরই থেকে রান্না করা কি - রেসিপি
শীতকালীন বিট জন্য প্লেট, যা মিষ্টি সংস্করণ না শুধুমাত্র আউট করা যাবে। রেসিপি বিভিন্ন ধরণের আপনি অস্বাভাবিক তৈরি করে, উদ্বৃত্ত ফসল পরিত্রাণ পেতে অনুমতি দেবে, কখনও কখনও ধারালো বা খাঁটি খাবার।
- জম বা সহজ compote আকারে শীতের জন্য শীতবস্ত্রের জন্য পাকা প্লাম, একটি নিয়ম হিসাবে, অতিরিক্ত নির্বীজন প্রয়োজন হয় না, কারণ প্রস্তুতি কম সময় লাগবে।
- কোনও ফোঁড়া অন্য ফলের সাথে ভাল মিশে, তাই আপনি তাদের একত্রিত করতে পারেন এবং আপনার নিজের মূল ভেরিয়েশন তৈরি করতে পারেন workpiece।
- চুলে রান্না ছাড়াও সব শীতকালে সংরক্ষণ করা হয়, এটি চিনি যোগ ছাড়া অবহেলা করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, এটি billet প্রধান সংরক্ষণাগার হিসেবে কাজ করে।
- শীতকালে বরফে খাবারের খাবার, যা রেসিপি হাড়ের সাথে একটি বিছানা সুপারিশ, দীর্ঘ জন্য সংরক্ষণ করা হয় না কেন্দ্রে উচ্চ পরিমাণে হাইড্রোক্যানিক এসিড থাকে, তাই আধা বছর পর সংরক্ষণটি ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে যাবে।
ময়লা বাদাম - শীতকালে জন্য রেসিপি
আপনি শীতকালে জন্য বরই জ্যাম বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করতে পারেন। আদর্শ একটি ছোট টুকরা ধারণকারী ভর হবে। ফলের প্যাক্টিনে সমৃদ্ধ, তাই জেলিং উপাদান যোগ করা প্রয়োজন হয় না, জ্যাম সংগ্রহস্থল সময় পছন্দসই স্থিরতা পৌঁছাতে হবে। সুস্বাদু জ্যাম হলুদ বা সাদা মধু প্লাম এর বাইরে আসে।
উপাদানগুলো:
- প্লাম - 5 কেজি;
- লেবু - 2 টুকরা;
- চিনি - 4 কেজি
প্রস্তুতি
- প্লেট ধুয়ে, হাড় থেকে পৃথক, 4-6 অংশ কাটা।
- চিনি যোগ করুন, 2-3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- লিমুন একটি ঘনক মধ্যে কাটা, plums যোগ করুন।
- সব ফেনা বন্ধ গ্রহণ, ফুটন্ত পর্যন্ত রান্না করা।
- সর্বনিম্ন তাপ উপর 20 মিনিট জন্য টিয়ার, ক্যান, কর্ক মধ্যে ঢালা
শীতকালে জন্য প্লাম এবং আপেল এর compote
শীত মৌসুমে ফলের ফলন সহজ করে তুলতে পারে, বিভিন্ন মৌসুমি ফল, আদর্শভাবে উপযুক্ত আপেল বা নাশপাতি। অতিরিক্ত নির্বীজন ছাড়া একটি ড্রিংক তৈরি করা এবং এক বছরের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়, তবে বরাদ্দ পিটগুলির পরিষ্কার করা হয়। ভাল ফল নীল, খামির বৈচিত্র ব্যবহার করুন। এই উপাদানগুলি সংখ্যা 1 ভর্তি জন্য গণনা করা যেতে পারে 3 লিটার।
উপাদানগুলো:
- প্লাম - 500 গ্রাম;
- আপেল - 2 টুকরা;
- চিনি - ½ আইটেম;
- জল - 2.5 লিটার
প্রস্তুতি
- ব্লেড ধোয়া এবং ছুলা, আপেল কাটা, বীজ বক্স মুছে ফেলুন।
- একটি নির্বীজিত জার মধ্যে ফল নিঃশেষিত করা, ফুটন্ত জল ঢালা, আবরণ, 20 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- 5 মিনিটের জন্য চিনি যোগ করুন, একটি সসপ্যান মধ্যে ময়দা ঢালা, উষ্ণ।
- জার, কর্ক সিরাপ ঢালা
শীতকালীন জন্য তরমুজ থেকে Tkemali রান্না কিভাবে?
শীতের জন্য প্লামে থেকে একটি অস্বাভাবিক স্বাদু জর্জিয়ার adzhika - tkemali সস তৈরি করতে, তারা একই ধরনের প্লাম ব্যবহার করে, কিন্তু যদি তারা পাওয়া যায় না, তবে অন্যান্য অদ্ভুত ফলগুলি মাপসই হবে - একটি অপ্রাপ্য হাঙ্গেরিয়ান, একটি পালা। প্রধান উপাদানগুলি মশলা হয় ombalo শুষ্ক উদ্ভিজ্জ দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- প্লাম - 5 কেজি;
- জল - 500 ml;
- গরম মরিচ - 3 পড;
- রসুন - 4 টি মাথা;
- লবণ - 1.5 টেবিল চামচ এল;
- চিনি - ½ আইটেম;
- ucco-suneli, শুকনো ডাল এবং পুদিনা, ধনিয়া ভূগর্ভস্থ - 1,5 সেন্ট। ঠ।
প্রস্তুতি
- Plums ধোয়া, তাদের একটি বড় বাটি মধ্যে রাখুন, জল দিয়ে পূরণ করুন।
- নরম থেকে ছুলা এবং বাদাম ছুলা পর্যন্ত গুঁড়ো
- একটি ছোপ মাধ্যমে ফল নিশ্চিহ্ন
- লবণ, চিনি, শুকনো মশলা, কাটা মরিচ এবং রসুন ছিটিয়ে দিন।
- অন্য আধা ঘন্টা জন্য ভর ফোঁড়া।
- ক্যান, ছিদ্র উপর ছড়িয়ে
শীতকালে জন্য নিজের রস মধ্যে আঠা
শীতকালে এইরকম পাম্প সংরক্ষণের জন্য অনেক সময় এবং ধৈর্যের প্রয়োজন হবে না। নির্বীজন জন্য একটি বড় ধারক প্রস্তুত করুন, যা 0.5 লিটার কমপক্ষে 3 ক্যান লাগানো হবে। হাড় অপসারণ বা না করার জন্য, এটি কুকুর বিবেচনার উপর নির্ভর করে, পেস্টুরাইজেশন সময় পাত্রে বিষয়বস্তু ভলিউম হ্রাস হবে, কিন্তু আপনি প্লাম যোগ করতে হবে না।
উপাদানগুলো:
- বরই।
প্রস্তুতি
- প্লাম ধোবেন, ক্যান দিয়ে তাদের পূরণ করুন।
- একটি বৃহৎ পাত্রের নীচের অংশটি একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, কর্মপরিবর্তন করে, পানির সাথে "কাঁধের" ক্যান দিয়ে ভরাট করে।
- উষ্ণতর প্রক্রিয়াতে, ফলের রস দেওয়া হবে। ক্যানের বিষয়বস্তু 5-8 মিনিটের জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত।
- ঠান্ডা শীতের জন্য কম্বল অধীনে পরিষ্কার, শীতকালে জন্য রস মধ্যে প্লাম ধরা।
শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে মারিযুক্ত গুড় - রেসিপি
একটি extraordinarily সরস প্রস্তুতি - শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে পুষ্প। যেমন সংরক্ষণের আসল স্বাদ নিশ্চিতভাবে খাদ্যের মধ্যে অস্বাভাবিক সমন্বয়ের ভক্তদের কাছে আবেদন করবে। স্নেক গরম পানীয় অধীনে পরিবেশিত করা যেতে পারে, ফল সালাদ বা প্রধান খাবারের সঙ্গে ভরাট। 0.5 লিটার ছোট ক্যান মধ্যে সংরক্ষণ রোল ভাল।
উপাদানগুলো:
- প্লাম - 400 গ্রাম;
- জল - 300 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- লরিল - 3 টি পাতা;
- গুঁড়ো - 3 কুঁড়ি;
- ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ;
- peppercorns এবং সুগন্ধি - 5 পিসি
প্রস্তুতি
- Plums ধোয়া, হাড় অপসারণ, ছাড়া পাম্প অখণ্ডতা।
- রসুন ছিপি, ধোয়া এবং শুষ্ক।
- প্রতিটি সঙ্কর মধ্যে রসুনের 1 লোমা রাখুন।
- নির্বীজিত জার মধ্যে একটি লরেল, মরিচ এবং cloves করা।
- স্টাফ করা প্লাম সঙ্গে স্টাফ।
- Sauté প্যানের মধ্যে, জল, লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং ফোঁটা মেশা
- 10 মিনিটের জন্য মারিনাড, কভার, গরম জামাকাপড়
- সামুদ্রিক ডাল, ফোলা, আবার প্লাম পুদিনা, শীতকালে জন্য কর্ক, ঠান্ডা জন্য তাপ তাদের করা।
শীতকালে জন্য আঠা রস
শীতকালে জন্য সুগন্ধি রসুন থেকে রস মিশানো স্থান বাঁচাতে এবং কম ক্যান ব্যবহার করতে, সর্বনিম্ন পরিমাণ রান্নার প্রক্রিয়া ব্যবহার করা হয়। পানীয় খুব মনোনিবেশ করা সক্রিয় আউট, এটি টেবিল উপর ফাইলিং সময় আস্থাভাবে জল দিয়ে diluted হতে পারে, কারণ।
উপাদানগুলো:
- প্লাম - 5 কেজি;
- জল - 2 l;
- চিনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
- Plums ধোয়ার, হাড় অপসারণ, juicer মাধ্যমে পাস।
- চিনি এবং জল যোগ করুন
- মাঝারি তাপে উনান, রস উচিয়ে ২5 মিনিট করুন।
- নির্বীজিত পাত্রে, কর্ক মধ্যে ঢালা
শীতকালে চকলেট মধ্যে আঠা - রেসিপি
একটি অস্বাভাবিক আচরণ যে ভোক্তাদের ছোট শ্রোতা প্রশংসা করবে শীতকালে জন্য চকলেট মধ্যে একটি ক্যানড প্লেম একটি মার্জিত করার প্রক্রিয়াটি একটি পুরু জ্যাম তৈরি থেকে ভিন্ন নয়, তবে রান্না করার সময়, গাঢ় চকলেটের টুকরো যোগ করুন। চকোলেট বেছে নেওয়ার সময় কটুক্তি করবেন না, এটি তিক্ত এবং অগত্যা মানের হওয়া উচিত, এটি চূড়ান্ত ফলাফলের উপর নির্ভর করে।
উপাদানগুলো:
- প্লাম - 1 কেজি;
- চকলেট - 100 গ্রাম;
- চিনি - 800 গ্রাম
প্রস্তুতি
- প্লেমস ধুয়ে, আলাদা হাড়, মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে সজ্জাটি আঁকুন।
- কম অগ্ন্যুৎপাতের উপর আলতো করে আলু লাগিয়ে রাখুন, ফেনাটি সরানো, চিনি, ফ্রাই যোগ করুন।
- 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- ভাঙা চকোলেট মধ্যে ঢালা, এটি সম্পূর্ণরূপে গলানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- নির্বীজিত পাত্রে, কর্ক মধ্যে ঢালা
জেলি থেকে শীতকালে জন্য পাম্প pitted
শীত মৌসুমের জন্য আনুষ্ঠানিকভাবে সুস্বাদু প্লাম থেকে জীবাণুযুক্ত জেলি পাওয়া যায়। আপনি জেলটিন, প্যাক্টিন বা জেলফিক্সের যোগফলের সাথে পছন্দসই স্থিরত্ব অর্জন করতে পারেন। বিটটির গুণমানের স্বাদ এবং মূল্যায়নের জন্য পরের দিন হতে পারে, তবে স্টোরেজ প্রক্রিয়ার মধ্যে, নান্দনিকতা আরও ঘন এবং জেলি হয়ে উঠবে। জেলি স্পষ্ট করতে, আপনি রান্না করার সময় ফেনা অপসারণের অবহেলা করতে পারবেন না।
উপাদানগুলো:
- বাদাম হলুদ - 1 কেজি;
- চিনি- 600 গ্রাম;
- জিলেট - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- জিলেট থেকে 1 টেবিল চামচ ভর্তি গরম পানি
- প্লামস ধোয়ার, হাড় অপসারণ, একটি ছড়ি মাধ্যমে সজ্জা ঘষা।
- চিনি যোগ করুন, রান্না করা রান্না করা।
- ফেনা অপসারণ, 10 মিনিট জন্য ফুটা।
- 5 মিনিট পরে একপাশে রাখুন, সজোরে জেলটিন ঢোকান, মেশান।
- উষ্ণতর স্তর জন্য অপেক্ষা ফোঁড়া, রাখুন (উষ্ণ না!), তাপ থেকে দূরে সরান
- ক্যান, কর্ক মধ্যে ঢালা
ফ্রিজারে শীতের জন্য ফাঁস ফাঁকা কিভাবে
সব মূল্যবান সম্পদ সংরক্ষণ এবং ফলের স্বাদ গুণাবলী সংরক্ষণ করার সবচেয়ে সহজ এবং সহজ উপায় শীতকালে জন্য plums নিশ্চল করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, অর্ধেক কাটা হয়, কিন্তু প্লাম খুব বড় হলে 4-6 টুকরা মধ্যে কাটা হয়। শীতকালে, তারা কমোটস, স্যুস, জ্যাম, সাজাইয়া বা গৃহজাত কেক ভরাট করে।
উপাদানগুলো:
- বরই।
প্রস্তুতি
- ফল ধোয়া, শুকনো শুকনো।
- পাথরটি মুছে ফেলুন, যদি প্রয়োজনে আংশিকভাবে কাটা হয়।
- একটি পাত্রের উপর এক স্তর রাখুন, ফ্রিজারে রাখুন
- যখন preform solidifies, এটি একটি উপযুক্ত পাত্রের মধ্যে অংশ দ্বারা বিতরণ করা হয় এবং একটি হিমায়ক মধ্যে স্টোরেজ জন্য সংরক্ষিত।
শীতকালে জন্য চুলা শুকনো প্লামস
আপনি শীতকালে জন্য দুটি উপায়ে সূর্য শুকনো প্লাম প্রস্তুত করতে পারেন। ঠাণ্ডা মসলাযুক্ত সংস্করণ নীচে বর্ণিত হয়েছে, কিন্তু এই কৌশল ব্যবহার করে আপনি মিষ্টি সিরাপ এবং 4 ঘন্টার জন্য নিপীড়ন অধীনে ফলের soaking, একটি মিষ্টি billet করতে পারেন। উভয় মসলাযুক্ত এবং মিষ্টি billets কাচের পাত্রে সংরক্ষিত হয়, hermetically সিল।
উপাদানগুলো:
- প্লাম - 2 কেজি;
- রোজমিয়ারি - 3 শাখা;
- শুকনো থেরমী এবং বেসিল - 2 টি চামচ;
- মধু - 50 গ্রাম;
- রসুন - 8 টি দাঁত;
- সমুদ্র লবণ
- মানের জলপাই তেল - 150 মিলি
প্রস্তুতি
- Plums ধোয়া, শুষ্ক, হাড় অপসারণ
- ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটে আচ্ছাদিত রাখুন।
- লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দাও
- 50 মিলি তেল দিয়ে মধু মিশ্রিত করুন, প্লাম উপরে ঢালা
- একটি ছুরি সঙ্গে টাটকা রোজামারী চপ, শুষ্ক আজ সঙ্গে অঙ্কিত, প্লাম উপরে উপরে ছিটি।
- ওভার করা, 110 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম, শেষ পর্যন্ত না বন্ধ, একটি দরজা সামান্য ঝলক বাকি রয়ে।
- 3 থেকে 5 ঘন্টা শুকনো বরই।
- ক্ষারযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর, রসুন প্লেট এবং আজ সঙ্গে বরই স্তর পালসান।
- জলপাই তেল গরম কর (এটি উষ্ণ না!), তাদের উপর ক্যান ব্যবহার করুন।
- শীতের জন্য কর্ক প্লাম, স্টোরেজ জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা।
শীতকালে শীতকালে চিংড়ি মিশ্রিত প্লাম
রান্না ছাড়া শীতকালীন চিনিযুক্ত চারা দিয়ে কান্ড করা হয় ঠান্ডা ঋতুতে সংরক্ষিত থাকে এবং চিনির স্তরকে ধন্যবাদ দেয়, যা কর্মক্ষেত্রটি ঝুলিয়ে দেয় এবং জারের মধ্যে অক্সিজেন দেয়। চিনি স্ফটিক গলিত পর্যন্ত, এটি পাত্রে রসুন আলু বিতরণ না দ্রুত গুরুত্বপূর্ণ। এই ভাবে প্রস্তুত, সঙ্কর তার মূল্যবান বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে এবং শীতকালে চা বা একটি দ্রুত পাই জন্য একটি চমৎকার ভরাট একটি চমৎকার আচরণ হবে।
উপাদানগুলো:
- প্লাম - 1 কেজি;
- চিনি - 1,২ কেজি
প্রস্তুতি
- প্লাম ধোয়া, শুষ্ক, পাথর অপসারণ, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশান।
- একটি ছড়ি মাধ্যমে পাস, ছুলা এর অবশেষ পরিত্রাণ পেতে।
- চিনি যোগ করুন, মিশ্রণ।
- কুল পরিবেশন, 2-3 সেন্টিমিটার প্রান্তে পৌঁছাতে না।
- অবশিষ্ট স্থানটি চিনি এবং অবিলম্বে কর্ক দিয়ে পূরণ করুন।
- শুধুমাত্র ফ্রিজে রাখুন