শীতের জন্য হিমায়িত স্ট্রবেরি - এটির দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং অনন্য স্বাদ সংরক্ষণের সবচেয়ে ভাল এবং সহজতম উপায়গুলির মধ্যে একটি।
কিভাবে তাজা স্ট্রবেরি নিশ্চল?
তাজা স্ট্রবেরি নিশ্চল করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই ফ্রিজারের ফ্রীজিংয়ের মোড সেট করতে হবে।
স্ট্রবেরি নিষিদ্ধ করার দুটি উপায় আছে। স্ট্রবেরি কি ধরণের পাওয়া যায় তার উপর ভিত্তি করে তাদের প্রতিটি প্রয়োগ করা হয়, আপনার কত সময় আছে এবং আপনি শীতকালে স্ট্রবেরি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন।
পুরো বীজের শুকনো ফ্রীজিং
যদি কোনও সময় না থাকে, তবে শীতকালে বীজ বপন করা উত্তম হবে, দ্রুত একটি মিষ্টি সাজাইয়া দিন, তারপর শুকনো শুকনো বীজ সম্পূর্ণ করবেন। শুকনো ফ্রীজিং গ্রীষ্মকালীন অধিবাসীদের এবং গ্রামাঞ্চলে বসবাসকারীদের জন্য আদর্শ। বীজগুলি আকারের মাঝারি, পরিষ্কার এবং সর্বদা শুষ্ক, একটি ট্রে, খাদ্য ফিল্ম ইত্যাদি স্থানে রাখে। 1.5-2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজারে একক স্তর এবং স্থান। হিমায়িত কঠিন berries একটি ব্যাগ মধ্যে ঢালা হয় তারা এটি থেকে সমস্ত বায়ু সরিয়ে ফেলার চেষ্টা করে, এটি আঁকড়ন করে এবং বীজ এবং সবজি জন্য একটি ফ্রিজার মধ্যে এটি সংরক্ষণ।
এটি টর্চ 2-3 স্তর মধ্যে যে কোনও, কাচের পাত্রে, প্লাস্টিকের বিস্কুট বাক্সে, মাইক্রোওয়েভ ওভেন এবং জমা জন্য বিশেষ মধ্যে berries এমনকি আরো সহজ। বাক্স বন্ধ করুন এবং ফ্রিজারে রাখুন।
চিনি দিয়ে হিমায়িত স্ট্রবেরি
শর্করার সঙ্গে স্ট্রবেরি ফ্রী স্ট্রবেরি, যে কোন স্ট্রবেরি, শুধু পচা নয়, করবে।
আপনি একটি ধারক মধ্যে পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ছাড়া একটি সুন্দর স্ট্রবেরি এবং চিনি ঢালা আদর্শ শুকানোর যত্ন নিন প্রয়োজনীয় নয়। চিনি সামান্য বিভাজক অনুমতি দিন শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং ফ্রিজারে রাখুন। শীতকালে আপনি মিষ্টি berries পাবেন, যা আপনি আইসক্রীম, শ্যাম্পেন বা শুধু কিছুই জন্য সাজাইয়া পারেন। মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত রস ককটেল, চা যোগ করা যেতে পারে।
আপনি ঠান্ডা সিরাপ সঙ্গে বীজ ঢালা এবং ফ্রিজারে করা যাবে। এই ক্ষেত্রে, berries আরো সুন্দর এবং সম্পূর্ণ হয়। সিরাপের মধ্যে, গুয়ান্তেলে এবং স্লোনিক জাতের এক টুকরোগুলো স্লাইস দ্বারা কাটা হয়, টা কেটে ফেলার আদর্শ। তারা স্বাদ আস্বাদন
সিরাপ জন্য রেসিপি সহজ: 1 লিটার জল, চিনি - 300 গ্রাম, সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম (বা লেবুর রস -1 টেবিল)।
হিমায়িত স্ট্রবেরি পুরি suces জন্য আদর্শ, চুম্বন, কৃমি মধ্যে pies ভর্তি, মত। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে, চিনি সঙ্গে একটি ছোট বা চূর্ণবিহীন স্ট্রবেরি কাটা। ঠান্ডা পাত্রে বা ব্যাগ যে বন্ধ করা এবং ফ্রিজার মধ্যে স্থাপন করা হয় মধ্যে মাজা আলু আধা কাপ। প্রয়োজন হলে, একটি ছুরি সঙ্গে টুকরা কাটা।ঠান্ডা রাখার জন্য স্ট্রবেরি প্রস্তুত কিভাবে?
অনেক বছর অনুশীলন দেখিয়েছেন কিভাবে সঠিকভাবে তার চেহারা সংরক্ষণ করতে তাজা স্ট্রবেরি নিশ্চল, এবং এটি খাদ ছিল না। এই জন্য আপনাকে প্রয়োজন:
- স্ট্রবেরি ডুবার সকালে টুটা হয়, তারপর এটি সবচেয়ে দরকারী, বা তাপ সূর্যাস্ত আগে হ্রাস হয়, তাহলে এটি সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত এবং শুষ্ক। যদি আপনি তাপ সূর্যালোক বা ভিজা আবহাওয়ার সঙ্গে আবছা, স্ট্রবেরি যখন হিমায়িত, আলগা এবং গুঁড়ো পরিণত।
- গরম পরিষ্কার স্ট্রবেরি, বাগান থেকে ripped ধোয়ার প্রয়োজন হয় না, এটা চুল ড্রায়ার থেকে একটি ঠান্ডা বাতাস গাট্টা ভাল এবং অবিলম্বে হিমায়িত করা যেতে পারে। বীজ 3 ঘন্টা জীবিত, তারা ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস প্রজনন প্রতিরোধ যা পদার্থ একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম বজায় রাখা।
- কিন্তু যদি স্ট্রবেরি 3 ঘণ্টার বেশি সময় ধরে দাঁড়ায় বা আপনি এটি বাজারে কিনে থাকেন, তাহলে আপনি জালের বুনো ধুতে হবে। স্ট্রবেরি একটি খুব সূক্ষ্ম বেরি, জল একটি জেট পাতলা চামড়া বীট হবে। অতএব, এটি ধোয়া হয়, জল একটি ধারক এটি সঙ্গে colander সঙ্গে কমিয়ে। জল ভাল প্রবাহিত হবে। পুচ্ছ জন্য স্ট্রবেরি একটি নরম এইচবি উপর শুকিয়ে আউট স্থাপিত হয়। কাপড় বা কাগজ towels।
- গ্রেড এবং পরিপক্কতার মাত্রা উপর নির্ভর করে, পুচ্ছ অপসারণ এবং সামান্য চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে
- সব স্ট্রবেরি শুষ্ক বরফ জন্য উপযুক্ত নয়। উপযুক্ত রৌপ্য এবং বড়, প্রথম, প্রথম 2 ফি নেই। ঘন এবং শুষ্ক ধরনের ফ্রীজা, এটি একটি গাঢ় লাল রঙের সঙ্গে ভাল। মূলত, এই বাগান স্ট্রবেরি এবং remontant বেশী সঙ্গে সংকর হয়।
- চেহারা এবং স্বাদ খুব defrosting মোড দ্বারা প্রভাবিত হয়। ডিফ্রস্ট ধীরে ধীরে 0 ডিগ্রী সেলসিয়াসে হওয়া উচিত। এটা ভাল যদি স্ট্রবেরি সঙ্গে বাক্স শীর্ষ তাক উপর রেফ্রিজারেট বা মাইক্রোওয়েভ মধ্যে একটি ছোট defrosting মোড মধ্যে স্থাপন করা হয়।
ফ্রিজিং হল ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে সহজ, ব্যয়বহুল এবং বিলেতের উপযোগী উপায়।
বেশিরভাগ গৃহকর্ত্রী, আধুনিক রেফ্রিজারেটরগুলি বিভিন্ন তাপমাত্রার শাসকদের সঙ্গে ফ্রিজার্স করে থাকে, পরিষ্কারভাবে জার এবং জ্যামের ক্যানিংকে প্রত্যাখ্যান করে।