Bozbash, যা রেসিপি সর্বাধিক ককেশাস্পর্বত মধ্যে বিতরণ করা হয়, স্যুপ ভর্তি বোঝায় এবং লঞ্চ জন্য একটি গরম খাবার হিসাবে পরিবেশিত। মসলাযুক্ত, সমৃদ্ধ মিশ্রণের অভিনেতা আজারবাইজান খাবারের মজাদার খাবারের প্রশংসা করবে।
Bozbash স্যুপ
যারা এখনও bozbash রান্না কিভাবে জানেন না যারা প্রথম প্রতিটি রেসিপি সংসর্গে প্রধান পয়েন্ট সঙ্গে নিজেদের পরিচিত করা উচিত:
- ভেড়ার বাচ্চা বা অন্য মাংস শসা উপর প্রস্তুত করা হয় । পছন্দসই হাড়ের মাংস চয়ন করুন।
- স্যুপের মধ্যে বাধ্যতামূলক, তুর্কি মটর কয়েক ঘন্টার জন্য pre-soaked হয়।
- চিকেন সাধারণত চটকানো, এবং চেস্ট্নuts সঙ্গে আলু, যা এখন কম এবং কম প্রায়ই ব্যবহৃত হয় সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে, কিন্তু একটি খাঁটি থালা উপাদান ছিল।
- অবশিষ্ট সবজি উপকরণ এবং seasonings বিকল্পরূপে চালু করা হয়, এবং তাদের গঠন প্রণয়ন এবং প্রাপ্যতা উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে
Kyufta-bozbash
আজারবাইজানি স্টাইলের কুট্টা-বোজবাশটি প্রচুর পরিমাণে মাল্টিকোমপ্যান্ট মিটবল তৈরি করে প্রস্তুত করা হয় যা চেরি প্লাম (শুকনো গুঁড়ো, প্রুনে) দিয়ে শুকনো ওষুধ ও মশলা যোগ করা হয়। খাদ্য মোটা, ধনী, সুগন্ধযুক্ত এবং খুব পুষ্টিকর। যেমন গরম একটি প্লেট বেশ প্রথমবার, এবং একটি ডিনার এ দ্বিতীয় উভয় প্রতিস্থাপন করতে পারেন। 4 ভাগ দুই ঘন্টার মধ্যে রান্না করা যাবে
উপাদানগুলো:
- রাম এর ঠাসাঠাসি - 900 গ্রাম;
- চাল - 100 গ্রাম;
- শুকনো বা তাজা বাদাম (শুকনো গুঁড়ো, prunes) - 8 পিসি .;
- শুকনো তুঁত - 3-4 চামচ চামচ;
- হলুদ - ২ টেবিল চামচ
- আলু - 4 টুকরা;
- বাল্ব - 250 গ্রাম;
- শুকনো মুরগি - 1 গ্লাস;
- লবণ, পুদিনা, ডিল, মরিচ, কেজরিন
প্রস্তুতি
- Bozbash জন্য এই রেসিপি বুঝতে দ্বারা, নরম তুর্কি মটর নরম পর্যন্ত রান্না করা।
- তৈরী আলু পাতাটি তৈরি করুন এবং চাল, হলুদ, বাজিল এবং আধা চা-চামচ মুরগির মাংসের সাথে মিশ্রিত মুরগির মাংস থেকে তৈরি করুন যাতে শুকনো বা তাজা চেরি বাদামের সাথে মিশিয়ে দিন।
- মাংস 20 মিনিট রান্না করুন
- পেঁয়াজ, মরিচ, মরিচ, ডিল (তাজা বা শুকনো), কেজরিন এবং চাষ করা দিন।
Bozbash - গরুর মাংস থেকে রেসিপি
আপনি ভোক্তাদের যে শ্রেণীর অন্তর্গত যারা মুরগির মাংসের সংশয়যুক্ত, গরুর মাংস থেকে একটি সুস্বাদু গরুর মাংস রান্না এই ক্ষেত্রে, মাংস বড় টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং লাল আগে চর্বি প্রি-ভাজা, যা গরম বিশেষ স্যাচুরেশন এবং একটি সুন্দর ছায়া দেয়। আপনার টেবিলে 2 ঘন্টা পরে 6 জন মানুষের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার হবে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
- চিকেন - 100 গ্রাম;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- টমেটো - 300 গ্রাম;
- হলুদ - 1 চা চামচ;
- আলু - 8 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 250 গ্রাম;
- সসিংস, শুকনো পুদিনা
প্রস্তুতি
- রোস্টেড গরুর মাংস সসেজ গরম জল ঢালা হয়, soaked তুর্কি মটরশুটি যোগ, নরম পর্যন্ত রান্না করা।
- ছিটিয়ে এবং কাটা আলু রাখুন, স্বাদ থেকে খাবারের স্বাদ 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ভাজা টমেটো দিয়ে পেঁয়াজ থেকে একটি টোস্ট ঢুকিয়ে দিন, একটু বেশি গরম করুন
- একটি মজাদার পুদিনা সঙ্গে থালা পরিবেশন
Bozbash - মটন থেকে রেসিপি
আজারবাইজান bozbash, আপনি আরও শিখতে হবে, যা রেসিপি, খাঁটি বৈকল্পিক হিসাবে যতটা সম্ভব বন্ধ। তার নকশা জন্য, মেষশাবক হাড় ব্যবহার করা হয়, যা একটি সম্পূর্ণ টুকরা বা বা অংশ কাটা মধ্যে কাটা হতে পারে। পেয়ারা আলাদাভাবে বোনা হয়, কুচি পরিষ্কার করে এবং রান্নার চূড়ান্ত পর্যায়ে ইয়াকে প্রবেশ করে। পাঁচ ভোজন ভোজন আপনি দুই ঘন্টা রান্না করা প্রয়োজন
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 700 গ্রাম;
- চিকেন - 100 গ্রাম;
- বাদাম বা বাদাম - 200 গ্রাম;
- হলুদ - 1 চা চামচ;
- আলু - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 250 গ্রাম;
- মাখন - 40 গ্রাম;
- কেজরিটি, হলুদ, আউন্স, লবণ।
প্রস্তুতি
- মেষশাবক সঙ্গে তিক্ত ব্রোশ মধ্যে peeled এবং কাটা আলু, কুচি কুঁচন বা বেলম, ঋতু খাদ্য স্বাদ যাও।
- পেঁয়াজটি তেল এবং একসঙ্গে তৈরি তুর্কি মটর দিয়ে একত্রিত করান।
- মেষশাবকের bozbash একটি মিনিট কয়েক উষ্ণ এবং একটি সামান্য শোধক দিন।
চিকেন থেকে Bozbash - রেসিপি
নিম্নলিখিত সুপারিশ থেকে, আপনি মুরগির থেকে একটি bozbash রান্না কিভাবে শিখতে হবে। এটি একটি কোকাকেনার খাদ্যের বিভিন্ন ধরণের, যা একটি হালকা, খাদ্যতালিকাগত স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত। মটর ছাড়াও বৈচিত্র রয়েছে, যা আলু বা অন্য সবজিগুলির অতিরিক্ত অংশ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, বুলগেরিয়ান মরিচ। এক ঘন্টার মধ্যে, আপনি স্যুপের 4 টি অংশ তৈরি করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চিকেন - 400 গ্রাম;
- ক্যানড টমেটো - 200 গ্রাম;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 150 গ্রাম;
- হলুদ - 1 চা চামচ;
- আলু - 6 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- মশলা ও সবজি
প্রস্তুতি
- মুরগির ময়দার তালে বিভক্ত করা হয়, যাতে নরম হয়ে যায়।
- তারা বুলগেরিয়ান মরিচ এর কাটা আলু এবং খড় রাখা, দশ মিনিট জন্য রান্না।
- পেঁয়াজ, ভাজা টমেটো, সসিং, মুরগি থেকে আরেকটি পাঁচ মিনিটের জন্য আদা বের করে আধা কাপে কাটা আধা চা চামচ।
- 4 15 মিনিটের সেবা করার আগে স্যুপের গুরুত্ব দিন।
শুকরের মাংস থেকে Bozbash
কিভাবে একটি পোকার bozzash রান্না করা উপর আরও এই ধরনের মাংস প্রায়ই হিসাবে, বলতে, গরুর মাংস বা মেষশাবক ব্যবহার করা হয় না। এই ক্ষেত্রে, সুগন্ধি, শেফরন, বেসিল এবং থেইম, তাজা সবুজ ধনিয়া হিসাবে উপযুক্ত মশলা দ্বারা ককেশীয় স্বাদ দেওয়া হয়। ছয় ভোক্তাদের জন্য ডিনার খাওয়ানো প্রক্রিয়া কয়েক ঘন্টা দিতে।
উপাদানগুলো:
- হাড় উপর শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- টমেটো - 200 গ্রাম;
- সবজি চর্বি - 30 মিলিগ্রাম;
- চিকেন - 120 গ্রাম;
- আলু - 8 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- মজাদার, আজ
প্রস্তুতি
- টমেটো ময়দা এবং হাড় উপর শুয়োরের মাংস টুকরা টুকরা টুকরো না হওয়া পর্যন্ত ফোঁড়া।
- আলু উইডিজ পরিবাহিত করুন, এবং দশ মিনিট পরে উঁচু করে টমেটো পেস্ট করুন।
- খাদ্য মশলা ফেলুন, পেঁয়াজ ফ্রাই যোগ করুন, একটু বেশি গরম এবং দ্রবীভূত করা অনুমতি দেয়।
মস্তিষ্কের মধ্যে Bozbash
স্যুপ bozbash, যার রেসিপিটি নীচে বর্ণনা করা হয়েছে, এটি একটি মাল্টি-কিক ডিভাইসের সাহায্যে করা যেতে পারে। একটি আধুনিক সহকারী একটি গরম এক বাস্তব পরিতোষ মধ্যে তৈরীর প্রক্রিয়া চালু হবে, এবং আপনি সবচেয়ে তীব্র স্বাদ এবং ককেশীয় খাদ্য সুবাস পেতে অনুমতি দেবে তার চারটি অংশ তৈরি করতে, আপনাকে 80 মিনিট লাগবে, যার মধ্যে আপনি মাত্র 10 টাকা খরচ করবেন এবং বাকি সময়টি ডিভাইস নিজেকে রান্না করবে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 600 গ্রাম;
- চিকেন - 1.5 মাল্টিচেনক;
- শুকনো বাদাম -50 গ্রাম;
- কেজার - 1 টি চামচ;
- আলু - 5 পিসি।;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- শুকনো, শুকনো পুদিনা, লবণ, সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- তুর্কি মটরশুটি প্রাক সিক্ত, মেষশাবক কাটা, পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং আলু।
- একটি মাল্টিকাস্ট সব উপাদান রাখুন এবং এক ঘন্টা "Quenching" মোড অন্তর্ভুক্ত।
- প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, তারা খাবারের সুস্বাদু খাবার, গরম জল দিয়ে ধোঁয়া দিয়ে কেঁপে ওঠা, চিমটি বাদাম, মাংসল ছিটিয়ে দেয়।
- "উষ্ণতা" উপর আরেকটি পনের মিনিটের জন্য দাবি করার জন্য থালা দিন।