ব্রাজিল সারা পৃথিবীতে উজ্জ্বল, রঙিন এবং রঙিন carnivals একটি দেশের হিসাবে পরিচিত হয়। কম বৈচিত্রময় ব্রাজিলিয়ান রন্ধনপ্রণালী নয়, ঐতিহাসিকভাবে তিনটি থেকে সম্পূর্ণরূপে গঠিত, সম্পূর্ণ ভিন্ন, cuisines: ভারতীয় - দক্ষিণ আমেরিকান মহাদেশের আদিবাসী বাসিন্দা; পর্তুগিজ - ওল্ড ওয়ার্ল্ড এবং আফ্রিকান উপনিবেশবাদীরা, ক্রীতদাস সিস্টেমের সময় কালো ক্রীতদাসদের নিয়ে এসেছিল।
ব্রাজিলিয়ান রন্ধনপ্রণালী সব ধরণের পণ্য একটি অবিরাম সমন্বয়, পরিচিত এবং সম্পূর্ণ বিদেশী। পাতলা মসলাযুক্ত স্বাদ দিয়ে নাচ, কিন্তু জ্বলন্ত বা তীক্ষ্ণ নয়, যখন পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর, বিভিন্ন স্বাদে সঙ্গে পরিপূর্ণ, এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত বিভিন্ন ধরণের স্বাদ এবং সুগন্ধিগুলির সাথে প্রচুর সংখ্যক উপাদান সংমিশ্রণ করে।
ব্রাজিলিয়ান সালাদ হিসাবে এই দেশের পুরো রান্না হিসাবে আকর্ষণীয় এবং আদিবাসী হিসাবে।
প্রথম সালাদ, যা আমরা আপনাকে প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি, একটি আপাতদৃষ্টিতে বেশ অস্বাভাবিক পণ্যগুলির সিম্বিওসিস এবং একটি অপ্রত্যাশিতভাবে আকর্ষণীয় এবং স্বাদযুক্ত স্বাদ বাড়ে।
সালাদ "রিও দে জেনেইরো"
উপাদানগুলো:
- আপেল - 30 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 40 গ্রাম;
- পনির - 50 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 50 গ্রাম;
- কমলা বা টাঙ্গাইল - 40 গ্রাম;
- মাখন।
- সস জন্য: দই - 100 গ্রাম;
- মধু - 10 গ্রাম;
- সরিষা - 2 গ্রাম;
- কমলা ছোপ - 1 গ্রাম;
- লেবু রস - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
পনির কিউব মধ্যে কাটা হয় আপেল peeled এবং peeled হয়। শ্যাম্পেন এবং মাখন মধ্যে ভাজা ভাজা প্লেট মরিচ বাদাম কাটা এবং ম্যান্ডারিন টুকরা সঙ্গে মিশ্রিত।
সস জন্য, মধু, সরিষা, কমলা ছুলা এবং লিমন রস সঙ্গে দই মিশ্রিত। তৈরি সস এবং মিশ্রণ সঙ্গে কাটা উপকরণ কাটা।
ব্রাজিলের রান্নার দ্বিতীয় সালাদ পূর্বের তুলনায় স্বাদে এত বেশি বিদেশী নয়, তবে তবুও সবচেয়ে উত্তম গারমেসও এটি পছন্দ করবে।
ব্রাজিলিয়ান সীফুড সালাদ
উপাদানগুলো:
- তাজা চিংড়ি - 300 গ্রাম;
- স্ক্রুড এর রিং - 600 গ্রাম;
- মসলাযুক্ত - 500 গ্রাম;
- অক্টোপাস - ২50 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- চামড়া ছাড়া টমেটো - 1 পিসি।;
- তাজা parsley এবং সবুজ পেঁয়াজ;
- মটরশুটি মধ্যে কালো মরিচ, cloves;
- ওয়াইন ভিনেগার - 3 টেবিল চামচ;
- জলপাই তেল
প্রস্তুতি
1 লিটার স্যালাড ওয়াটারের মধ্যে কাটা পেঁয়াজ, গাজর, মরিচ, পেসলে এবং লবঙ্গগুলি উকুন। এই marinade আরও একসঙ্গে সিদ্ধ খাবার ফুটা। প্রথম চিংড়ি (5 মিনিটের জন্য রান্না করুন), তারপর স্কুইড (7 মিনিট) এবং মশেল (5 মিনিট)। জলপাই তেল চেনাশোনা এবং ভাজা মধ্যে অক্টোপাস কাটা। একটি পৃথক বাটি মধ্যে আমরা চিংড়ি যোগ করুন, স্কুইড, mussels এবং অক্টোপাস। আলোড়ন।
ওলভেন তেল, পেসলে সবুজ শাক, টমেটো মণ্ড, আদা দিয়ে কাটা হরিণ পেঁয়াজ এবং মদ ভিনেগার, একটি গভীর তৃপ্ত প্যানের মধ্যে রাখুন, একটু জল যোগ করুন এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা ঠান্ডা সস জল সীফুড। টেবিলের উপর আমরা পরিবেশন, লেবু এবং parsley এর পাতা সঙ্গে শোভাকর
একটি মিষ্টি ফল সালাদ সেলে একটি বিশেষভাবে মসলাযুক্ত স্বাদ সঙ্গে সেট এবং একটি সামান্য লালা মেয়েরাইজ সঙ্গে ঋতু। এটি একটি ছোট রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস খুঁজে বের করে।
ব্রাজিলিয়ান ফল সালাদ
উপাদানগুলো:
- একটি Tangerines কয়েক;
- সাদা আঙ্গুরের একটি গুচ্ছ;
- একটি বড় সবুজ আপেল;
- একটি মুষ্টিমেয় হালকা raisins;
- কলা;
- ছোট স্যালরিটি মূল;
- মেয়নেজ।
প্রস্তুতি
আমরা ছানি থেকে ম্যান্ডারিন ছিপি এবং স্লাইস মধ্যে বিভক্ত। গুচ্ছ থেকে আঙ্গুর সরান। আমরা প্রতিটি বেরি অর্ধেক বিভক্ত, হাড় বের করে নিন। আমরা পিল থেকে আপেল ছিঁড়ে এবং হার্ড প্লেট এবং বীজের সঙ্গে কোর কাটা, ছোট খড় মধ্যে মাংস কাটা। প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য গরম পানিতে রেসিনস পুশ দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার হয়ে যায়। কলা প্রথম চেনাশোনা কাটা, এবং তারপর অর্ধেক প্রতিটি চেনাশোনা আমরা বেগুনী রুটি পরিষ্কার এবং পাতলা খড় মধ্যে এটি কাটা। সব পণ্য সুন্দরভাবে গৃহ্য আহার ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। টেবিল পরিবেশন, আমরা ফল সালাদ , figuratively অঙ্কিত, কলা স্লাইস এবং আপেল slices সাজাইয়া।