প্রাক্তন ইউএসএসআর এর বেশিরভাগ দেশে 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে ডায়াবেটিস পুষ্টির ভিত্তি হলো পেভিজার ম্যানুয়েল ইয়াশাভিচ এবং তার ছাত্রদের খাদ্য। Pevzner- এর জন্য তথাকথিত খাদ্য বিশেষ ধরণের রোগগুলির সাথে উপযুক্ত পুষ্টি জন্য ডিজাইন করা হয়। টেবিল এমনভাবে ডিজাইন করা হয় যে কোনও রোগে একজন ব্যক্তি তার স্বাস্থ্যের অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং বহির্ভুততা প্রতিরোধ করতে পারে।
পেভিজারের জন্য ডেট № 1
প্রথম টেবিলের তিনটি জাত আছে: সাধারণ খাদ্য 1, সেইসাথে খাদ্য 1a এবং 1b, যা প্রথম খাদ্যটি গণনা করার জন্য প্রয়োজনীয় রোগগুলির বর্ধিতকরণের জন্য প্রয়োজনীয় (এইগুলি পেপটিক আলসার, ডায়োডেনাল আলসার, ফেইডের পর্যায়ে ক্রনিক তেজস্ক্রিয়তা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে):
- লবণ নিষেধাজ্ঞা;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিকোসাসের বিরক্তির সীমাবদ্ধতা;
- সব বাছাই বাছাই আকারে রন্ধন করা হয় বা ভাঁজ করা, খুব কমই বেকড মধ্যে;
- দৈনিক ২600 থেকে ২800 কেসিএলের ক্যালরির উপাদান, যার মধ্যে 90-100 গ্রাম প্রোটিন, 90 গ্রাম চর্বি, 300-400 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
এই খাদ্যটি একটি ফলিকাল খাদ্য গ্রহণ করে - প্রতিদিন 5-6 খাবার।
Pevzner এর জন্য ডেট № 2
এই প্রজাতির দুটি প্রজাতি রয়েছে, যেখানে সংকেতগুলি সামান্য ভিন্ন। দ্বিতীয় খাদ্যের জন্য, এগুলি তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস, এন্টারিটিস, ক্রনিক গ্যাস্ট্রাইটিস সিকিটিরিটির অভাব, কোলাইটিস, অসুখী রোগ ছাড়া।
- সব কিছু অনুমোদিত হয়, ধীরে ধীরে হজম হয় বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল mucosa জ্বালাময় যে খাদ্য ছাড়া;
- সব ডিশের জন্য একটি ভিন্ন ডিগ্রী গ্রাইন্ড প্রয়োজন;
- আপনি সব উপায়ে রান্না করতে পারেন;
- প্রতিদিন ২800 থেকে 3100 কেসিএলের ক্যালরি গ্রহণ, যার মধ্যে 90-100 গ্রাম চর্বি, 90-100 গ্রাম প্রোটিন এবং 400-450 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
এটি ফ্রাঞ্চাল খাবারেরও প্রয়োজনীয়।
Pevzner এর জন্য ডায়েট № 3
পেভিজারের জন্য এই ধরনের খাদ্যের প্রয়োজন, যারা দীর্ঘস্থায়ী অন্ত্রের রোগে আক্রান্ত হয়, যেমন পেট, পিলসিলিটি, লিভার, বা অগ্ন্যাশয় সহ রোগের রোগীদের জন্য।
- নিষ্ক্রিয় পণ্য যে অন্ত্র মধ্যে প্রস্রাব এবং শোষণ প্রক্রিয়া উন্নত,
পেট বা অগ্ন্যাশয় এর স্রাব স্রাব, স্রাব উদ্দীপিত; - বাদাম পদার্থ, অপরিহার্য তেল বা কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ পণ্য; কোনও ভাজা খাবার;
- একটি অ আচ্ছাদিত ফর্ম খাদ্য অনুমোদিত;
- সুপারিশ করা রান্না - বাষ্পীয়, বা উষ্ণ;
- কাঁচা সবজি এবং ফল অনুমোদিত;
- ২000 থেকে ২300 পর্যন্ত খাদ্যের ক্যালরির উপাদান, যার মধ্যে 100-110 গ্রাম চর্বি, 100-120 গ্রাম প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট 400-450 গ্রাম।
অন্যান্য খাবারের সাথে সাথে, ফ্রাংকল ফুড এবং অত্যধিক ঠাণ্ডা ও অত্যধিক গরম খাবারের সুপারিশ করা হয়।