ওজাহুরি - রেসিপি

মাংস এবং আলু একটি ক্লাসিক সমন্বয়, প্রায়ই গ্রহের বিভিন্ন কোণ থেকে মানুষ রেসিপি পাওয়া যায়। জর্জিয়ান রান্না, ইজাহুরির জন্য বিখ্যাত, কুখ্যাত সংমিশ্রনের উপর ভিত্তি করে একটি জাতীয় খাবার। ওজাহুরি শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস দিয়ে রান্না করা হয়, এবং তারা পরিতৃপ্তি সঙ্গে খাওয়া, আত্মীয় বিস্তৃত বৃত্ত দ্বারা বেষ্টিত।

কীভাবে ওজাহুরী পোকার থেকে রান্না করবেন?

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

আদর্শভাবে, রান্নার পরিকল্পিত খাবারের এক দিন আগে শুরু করা উচিত, কারণ পোকারের জন্য প্রায় 12 ঘন্টা জন্য marinate করতে হবে। মরিচ জন্য, 10 মিলি সাদা ওয়াইন, টমেটো পুর্লি, খরা ক্রিম, গুঁড়ো বারবেরি, লরিল এবং শুকনো ধনিয়া দিয়ে ভিনেগার মেশান। আমরা মরিচ গুঁড়ো করে বড় বড় পাত্রে শুকিয়ে ফেলি এবং পেঁয়াজ রান্নার সাথে মিলে গুঁড়ো। মাংসের পাত্রে খাদ্যের আচ্ছাদন দিয়ে আচ্ছাদিত এবং 12 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়।

আমরা মরিচানযুক্ত পোকারকে গরম গরম ভাজা প্যানের মধ্যে ছড়িয়ে দিয়ে মাংসটি ভেজে প্রস্তুত করে রাখি, বাকি মাংসের সাথে মেশানো। আপনি তেল যোগ করার প্রয়োজন নেই, শুয়োরের চর্বি চর্বি সুদ সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করা হবে, মাংস নাড়াতে ভুলবেন না।

50 মিলি উত্তপ্ত তেলের আরেকটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আলু কিউবকে একটি সোনার রঙে ভেজে। মাংস এবং গোল্ডেন আলু মেশান, একসাথে কয়েক মিনিটের জন্য আগুন ধরে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।

ওজচুরি ভল থেকে তৈরি - জর্জিয়ান রেসিপি

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

চর্বি সঙ্গে চিনাবাদাম বৃহৎ cubes মধ্যে কাটা এবং ওয়াইন, adzhika এবং মশলা মিশ্রণ মধ্যে মশলা হয় স্বাদ করতে, আপনি সাদা পেঁয়াজ বড় টুকরা যোগ করতে পারেন, সতর্কতার সাথে মাংস দিয়ে তাদের crumpling, যাতে পেঁয়াজ রস দেওয়া হয়। একটি ফিল্ম সঙ্গে মাংস আবরণ এবং অর্ধ দিনের জন্য marinate ছেড়ে।

পেঁয়াজ আলু কিশোর এবং ভাজা ভেতরে গভীর ভাজা

স্টোভের উপর আমরা মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ সঙ্গে একটি সামুদ্রিক পাতার মোজাবিশেষ প্যান বা brazier, এটি একটি সামুদ্রিক ময়দা মধ্যে গরুর মাংস ভাজা গরম অবশ্যই, রান্নার সময় গরুর মিশ্রণ মিশ্রিত করা ভুলবেন না।

যখন ওজাহুরির জন্য গরুর মাংস প্রস্তুত হয়, তখন আটা দিয়ে আধা কেজি করে এবং 5 মিনিটের জন্য আগুন ধরে রাখুন। একটি ডিশে মাংস ও আলু রাখুন, তাজা ধনিয়া দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন এবং টেবিলটিতে পরিবেশন করুন। জর্জিয়ান মধ্যে Ojacuri সবচেয়ে সুস্বাদু জর্জিয়ান ওয়াইন একটি গ্লাস এবং একটি আনন্দদায়ক কোম্পানীর দ্বারা দ্বারা সংসর্গী হয়।

জর্জিয়ান Ojahuri মাশরুম এবং পনির সঙ্গে থালা

জর্জিয়ার রান্না সম্পূর্ণ নয় এবং মাংস নয়, আমি নিরামিষ রেসিপি বোঝাই, তাদের মধ্যে একজন মাশরুমের সাথে ওযাহুরী, যেখানে দম্পতির শুকরের মাংস এবং গরুর সাথে তাদের উপস্থিতি প্রতিস্থাপিত হয়

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

পীড়িত আলু কন্দ স্বাভাবিক হিসাবে রান্না করা - সচ্ছল জল স্নিগ্ধতা।

আলু বপন করা হয়, আমরা চম্পিনের টুপি পরিষ্কার এবং তাদের পা থেকে পরিত্রাণ পেতে। ফ্রাইং প্যানে মাখন এবং ভাজা মাশরুম টুপি একটি ভাল টুকরা ছুঁড়ে ফেলা পর্যন্ত তাদের সব থেকে আর্দ্রতা evaporates। একই পর্যায়ে, আপনি আপনার নিজস্ব অ্যাডজাস্টমেন্ট যেমন পেঁয়াজ, রসুন, গরম মরিচ, আডজিক বা বিমূর্ত মশলা মাশরুমের কাটা কাটা আদা যোগ করুন এবং ফ্রাইং প্যানের সম্পূর্ণ বিষয়বস্তু একটি চরিত্রগত গোল্ডেন রঙের টিনের অর্জিত না হওয়া পর্যন্ত তুষারপাত অবিরত। একটি বাটি মধ্যে থালা প্রসারিত করুন, আজ এবং পনির সঙ্গে ছিটিয়ে