একটি খুব সুস্বাদু থালা একটি হুড্পেজ, কিন্তু সবাই জানে কিভাবে বাড়িতে মাংস solyanka রান্না করা। এই থালা অনেক বৈচিত্র আছে, কিন্তু নিম্নলিখিত পয়েন্ট অব্যাহত:
- সোলায়ঙ্কাকে বিভিন্ন ধরণের মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়, পোকার ও ভল, শুয়োরের মাংস এবং মুরগি একত্রিত করা সম্ভব।
- হিসাবে solianka একটি বাধ্যতামূলক উপাদান cucumbers, salted বা pickled হয়।
- স্মোকড মাংসে ঘোড়দৌড় যোগ করতে ভুলবেন না: বেকন বা ঝরনা, সসেজ বা সসেজ, কার্বোনেট বা চিকেন লেগ।
- সোলায়ঙ্কাকে লেবু এবং জলপাই বা জলপাইয়ের একটি অংশ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। অবশ্যই, স্যুপের মধ্যে জলপাই লাগানো সম্ভব, তবে একেবারে একেবারে সারারার উপর নির্ভর করা উচিত, যাতে প্রত্যেকে যতটা প্রয়োজনীয় প্রয়োজন।
বিশ্রামে - অনুমান সব্জি ও চাল, সবুজ শাক, রসুন, কোমল ক্রিম বা অ্যাম্বেটড ডাইহাইডের সাথে পরিবেশন করুন। সঠিকভাবে ক্লাসিক মাংস একটি hodgepodge প্রস্তুত কিভাবে আপনাকে বলুন।
একটি রেস্টুরেন্ট মত
উপাদানগুলো:
- হাড়ের উপর শুকরের মাংস - 1 কেজি;
- চিকেন স্তন ধূমায়িত - 300 গ্রাম;
- সাদা পেঁয়াজ লেটুস - 2 পিসি।;
- কপার - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- সংরক্ষণাগার ছাড়া টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- ধূমপান sausages "Bavarian" বা "Kabanosi" - 3 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেসলে - 1 ছোট গুচ্ছ;
- লরেল পাতা - 3-4 টুকরা;
- মরিচ মটর কালো - 7-8 টুকরা;
- মাঝারি আকারের টুকরা টুকরা - 4 পিসি।;
- লিমন - ½ পিসি।;
- জলপাই - 10-12 টুকরা;
- লবণ iodized - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আধুনিক প্রযুক্তির একটি দ্রুত এবং সহজ প্রক্রিয়া রান্না করা সাহায্য কেন বহু মানুষ মাতৃভাষায় একটি মাংস সোলায়মান তৈরি করতে আগ্রহী। এটা সহজ। যাইহোক, এখনও একটি saucepan মধ্যে পুষ্পিত করা হয় - ফেনা অপসারণ সহজ। তাই, শুরু করার জন্য, একটি হাড়ের উপর শুকরের মাংস (আপনি পাঁজর বা হাঁটু নিতে পারেন), এটি একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন এবং জল ঢালা আমরা চুলা রাখা এবং উনান শুরু করার আগে, ফোব পরিষ্কারভাবে সরিয়ে ফেলুন। এর পরে, একটি পেল্ড বাল্ব, একটি লরেল এবং মরিচ যোগ করুন। প্রায় এক ঘন্টার জন্য সর্বনিম্ন তাপ, আমাদের তরমুজ, তারপর মাংস, এবং ব্রোশ ফিল্টার নিতে আউট। অবশিষ্ট পেঁয়াজ চকলেট, একটি বড় খিলান উপর তিনটি গাজর।
আমরা বহুবর্ষের কাপে তেল ঢালি, এতে শাক সবজি রাখি এবং ঢাকনা দিয়ে ভাঁজ শুরু করি - যাতে করে এটি জুনিয়ারের মুখোমুখি হবে। আমরা ছোট cubes সঙ্গে স্মোকড পণ্য কাটা। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, মিশ্র মাংসের একটি আড়ম্বরপূর্ণ প্রস্তুত করার জন্য আমরা বিভিন্ন ধূমপায়ী পণ্য ব্যবহার করি, কিন্তু আপনি নিজের কাছে সীমাবদ্ধ করতে পারেন,
আমরা দীর্ঘ জন্য রান্না করা হবে না - আমরা একটি একক সুগন্ধি ডিশ মধ্যে মিলিত হতে পণ্য প্রয়োজন। ২0 মিনিট যথেষ্ট এর পরে, আপনি একটি হুডপজ, লেবুর স্লাইসের সাথে একটি সসার এবং জলপাই দিয়ে একটি বাটি পরিবেশন করতে পারেন। আপনি দেখতে পারেন, এটি একটি মাংস solnanka করতে বেশ সহজ। ভাল, মৌলিক রেসিপি নিখুঁত পরে, improvise।