শরৎ ঋতু কুমড়া মধ্যে আমাদের মেনু অনেক ব্যবহার পায়। কুমড়া ভিত্তিতে, তারা পানীয়, ডেজার্টস এবং pastries প্রস্তুত, তাদের স্বাধীনভাবে এবং অন্যান্য সবজি কোম্পানির মধ্যে, বেকিং porridges এবং পাশের থালা - বাসন করা। সর্বশেষ আমরা এই উপাদান বিশেষ মনোযোগ দিতে করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
মাংস জন্য কুমড়া গাভী
কোনও ধরণের মাংসে কুমড়াের সেরা গাভী ময়দা করা আলু লাগবে। কুমড়ো শুকনো কুমড়া থেকে একা রান্না করা হয় না, কারণ এটি খুব জলীয়। একটি মোটা হিসাবে, আলু প্রায়ই ব্যবহার করা হয়, কিন্তু বিভিন্ন কারণে, আমরা ফুলকপি সঙ্গে tubers প্রতিস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
উপাদানগুলো:
- ফুলকপি একটি ছোট মাথা;
- কুমড়া - 320 গ্রাম;
- ঋষি পাতা - 6-8 টুকরা;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- মাখন - 35 গ্রাম;
- দুধ - 60-80 মিলি
প্রস্তুতি
সমান আকার ছোট ছোট টুকরা মধ্যে বীজ থেকে কুমড়া সজ্জা পৃথক। বাটি এবং গ্লাস এর inflorescences বরাবর steaming জন্য রসুন বা গ্রিল মধ্যে কুমড়া রাখুন রসুন এবং peeled cloves রসুন। নরম পর্যন্ত বাষ্প সবজি আনা ঋষি যতটা সম্ভব পিষন করে, এবং এটি ভাল এবং লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে একটি মর্টার মধ্যে সব ঘষা করা হয়। ফলে সুগন্ধি ভেষজ সবজি যোগ করা হয় এবং তাদের মার্জ। মাখন এবং দুধ দিয়ে প্রস্তুত শুকনো আধা কেজি, স্বাদ এবং তিক্ত আবার মশলা যোগ করুন। কুমড়ো থেকে গয়না পর্যন্ত পুরি প্রস্তুত, রান্না করার পরেই তা পরিবেশন করুন।
কুমড়ো থেকে মুরগির গয়না
আপেল, লেজ এবং কুমড়া সাদা মাংস জন্য আদর্শ। যেমন মিশ্রণ পোল্ট্রি ডিশ জন্য একটি আকর্ষণীয় সুগন্ধি পাশ ডিশ এবং একটি নিরামিষ মেনু জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হয়ে যাবে।
উপাদানগুলো:
- আপেল - 55 জি;
- লাল পেঁয়াজ - 40 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- আদা (grated) - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 620 মিলিগ্রাম;
- দুল - 1 আইটেম;
- কুমড়া (বাছাই, পাঞ্চযুক্ত) - 115 গ্রাম;
- জমিতে জিরা, ধনে, হলুদ, চিনি - 1 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ পেস্ট করুন এবং আদা এবং আপেলের স্লাইসের সাথে ওপরে তেলটি সংরক্ষণ করুন। 15 মিনিটের পরে মটরশুটি যোগ করুন এবং এটির সাথে ব্রাশ করুন। মশলা, কুমড়া খাঁড়ি মিশ্রণ যুক্ত করুন এবং তরল ফোবাল পৌঁছানোর যাক। প্যানের উপাদানগুলি উষ্ণ হতে শুরু করে, আগুনটি বন্ধ করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন - দারুচিনি খুব দ্রুত রান্না করে। সবুজ cilantro সঙ্গে প্রস্তুত গম্বুজ সুনিশ্চিত।
দ্রুত এবং সুস্বাদু কুমড়া গাভিনোয় রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 140 গ্রাম;
- আলু কন্দ - 230 গ্রাম;
- কুমড়া - 160 গ্রাম;
- সরিষা বীজ - 1 চা চামচ;
- হলুদ একটি চিম্টি;
- স্থল ধনে - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
সরিষা বীজগুলিকে একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে পাঠান এবং আধা মিনিটের জন্য ভাজা করে রাখুন। কিছুক্ষণ পরে, তেল ঢালা এবং পেঁয়াজ টুকরা যোগ। Spasserovarov নম, লবণ এবং অবশিষ্ট মশলা ছিটিয়ে কয়েক টুকরা জন্য আলু কন্দ কাটা এবং তাদের fry। অনুরূপ আকার এবং আকার কুমড়া টুকরা যোগ করুন। নরম না হওয়া পর্যন্ত সবজি আনুন, এমনকি ব্রাউনিংয়ের জন্য নিয়মিত বিরচন করুন। কুমড়া একটি সুস্বাদু garnish প্রস্তুত, এটি লেবু রস দিয়ে ছিদ্র করা যেতে পারে আগে প্রস্তুত।
চুলা একটি কুমড়া গাভী আপ রান্না কিভাবে?
কুমড়া টুকরো সঙ্গে এই পনির casserole উভয় একটি সুস্বাদু স্বয়ংসম্পূর্ণ থালা এবং কোন মাংস একটি হৃদয়গ্রাহী পার্শ্ব থালা উভয় হতে পারে। যেমন একটি casserole কেবল প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- কুমড়া - 410 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 110 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- দুধ - 470 মিলিগ্রাম;
- পনির - 115 গ্রাম;
- জায়ফল একটি চিম্টি;
- কুমড়া পুঁচ - 60 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- ডিম সাদা - 2 পিসি।;
- রুটি - 9 টি স্লাইস
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ পেঁয়াজ সঙ্গে একসাথে কাটা কাটা। কুমড়া grasps যখন, রসুন যোগ এবং আগুন থেকে থালা - বাসন অপসারণ প্রোটিন সহ দুধ, পনির, জায়ফল এবং ডিমগুলি পৃথকভাবে আলাদা করুন। লবণ দিয়ে মিশ্রণ সিজন রুটিটি সমান আকারের কিউবে বিভক্ত করুন, কুমড়ো ও পেঁয়াজ ভর্তি মেশান, এবং তারপর পনির ও দুধ মিশ্রণ ঢালাও 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে ওজনে গালিশ ছাড়িয়ে রাখুন।