আপনি যদি এখনও স্ট্রবেরি জ্যাম রান্না করা না বা আপনি শুধু আপনার রেসিপি আপডেট করতে চান, নীচের জাতের ব্যবহার। আপনি অবশ্যই তার মনোরম জেলি সঙ্গতিপূর্ণ উপভোগ করবেন, এবং billet এর অত্যাশ্চর্য স্বাদ এবং সুবাস অবাক হবে।
স্ট্রবেরি থেকে জেলি জ্যাম কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- তাজা স্ট্রবেরি - 5,5 চশমা;
- দানাশস্য চিনি - 8 চশমা;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 10 গ্রাম;
- ফিল্টার জল - 2/3 কাপ
প্রস্তুতি
এই রেসিপি অনুযায়ী billet প্রস্তুত করার জন্য, তাজা স্ট্রবেরি berries ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে হয়, আমরা তাদের ড্রেন এবং pedicels পরিত্রাণ পেতে। গ্রানুল্লিযুক্ত চিনির অর্ধেক জল দিয়ে জ্যাম রান্নার জন্য একটি কন্টেইনারের মধ্যে মিলিত হয় এবং হটপ্লেট প্লেটগুলিতে রাখা হয়। সব মিষ্টি স্ফটিক উত্তোলন এবং সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করার পর, সিরাপের সমস্ত প্রস্তুত বীজগুলি ঢেকে ফেলুন, সেগুলি পনের মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন, তারপর চিনির দ্বিতীয় অংশ যোগ করুন, সিটি্রিক এসিড করুন এবং স্রাব করুন যাতে সমস্ত স্ফটিক আবার ভাঙে।
আমরা এখন প্রাক প্রস্তুত কাচের বারে গরম পরিতৃপ্তি ঢালাই, আমরা শক্তভাবে তাদের সীল এবং একটি উষ্ণ প্রান্তে একটি উষ্ণ কোট বা কম্বল অধীনে শান্ত তাদের ছেড়ে।
এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত জ্যাম, সুসংগত, pleasantly জেলি হতে সক্রিয় আউট।
পুরো বীজের সঙ্গে স্ট্রবেরি থেকে জেলি জ্যাম কিভাবে রান্না?
উপাদানগুলো:
- তাজা স্ট্রবেরি - 0,5 কেজি;
- ডানা চিনি - 550 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
এই রেসিপি বিশেষ প্রযুক্তি আপনি স্ট্রবেরি জ্যাম একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু জেলি ধারাবাহিকতা পেতে পারবেন, এটি উষ্ণকরণের পর দুই মাস পর্যন্ত পৌঁছে যা। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত berries unharmed থাকা। এই ধরনের প্রস্তুতির জন্য প্রস্তুত করা, ধুয়ে দেওয়া এবং শুকনো স্ট্রবেরিগুলি সেপেলগুলি থেকে বাদ দেওয়া হয়, চিনি দিয়ে একটি বিস্তৃত পাত্রে ঢেলে দেয় এবং ঘরের অবস্থানে বারোবার জন্য ঘড়িটি ছেড়ে দেয়। এই সময়কালে, জামাই জারজ দেওয়া হয় এবং সিরাপের মধ্যে হবে। আমরা ভডকা টেবিল-চামচ মধ্যে সাইট্রিক এসিড ভর্তি, স্ট্রবেরি সমাধান আউট ঢালা, প্লেট এর hotplate উপর preform স্থাপন এবং এটি গরম, এটি একটি ময়দা স্ফটিক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে একটি কাঠের চামচ বা spatula সঙ্গে এটি stirring। যত তাড়াতাড়ি চিনি দ্রবীভূত করা হয়, আমরা আগুন থেকে জাহাজ অপসারণ এবং জ্যাম রান্না পরবর্তী পর্যায়ে এগিয়ে যান।
স্টেইনলেস স্টীল সঙ্গে একটি ছোট পাত্রের মধ্যে সিরাপ সঙ্গে স্ট্রবেরি বেস দুই কাপ ঢালা এবং আগুন লাগানো। গরম করার পরে, আমরা জ্যামটি এক মিনিটের জন্য এবং উঁচু মাপের পাতলা পাত্রের নিচে কিছুটা হ্রাস করার জন্য চার মিনিটের জন্য শক্তভাবে বাষ্প রাখি। এই সময়, ফেনা বসা উচিত, এবং সিরাপ স্বচ্ছ হয়ে যায়। এখন জ্যামের প্রথম অংশটি পূর্বে প্রস্তুতকৃত জীবাণু শুকনো কড়াইতে ঢোকান এবং পরেরটি নিন। শেষ স্ট্রবেরি ড্রপ পর্যন্ত প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি। এটি একটি অংশযুক্ত স্বল্পমেয়াদী রান্নার জ্যাম যা জমির অখণ্ডতা সংরক্ষণ এবং billet এর জেলি সঙ্গতি অর্জন করবে। আমরা জারা সম্পূর্ণ শীতল মধ্যে জ্যাম দিতে, তারপর আমরা sterile lids দিয়ে এটি সীল এবং সংগ্রহস্থল এটি পাঠাতে।
জেলটিন সঙ্গে সুস্বাদু জেলি স্ট্রবেরি জ্যাম
উপাদানগুলো:
- তাজা স্ট্রবেরি - 1,5 কেজি;
- জিলেট - 1.5 টেবিল চামচ একটি স্লাইড সঙ্গে spoons;
- দানাশস্য চিনি - 745 গ্রাম
প্রস্তুতি
জেলটিন দিয়ে জ্যাম তৈরি করতে, স্ট্রবেরি কুড়িয়ে নিতে দিন, সেগুলি সরাইয়া দিন, সেপেল কেটে ফেলুন এবং প্রচুর পরিমাণে বীজ রাখুন, চিনি দিয়ে মোট স্তরগুলি (মোট দুই-তৃতীয়াংশ) জেলটিন গ্রানুলেল দিয়ে মিশিয়ে দিন। আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য workpiece ছেড়ে, যাতে berries রস অনুমোদিত হয়, যার পরে আমরা চুলা উপর এটি করা এবং ক্রমাগত stirring, উষ্ণ প্রথম লক্ষণ পর্যন্ত এটি গম। এক ঘন্টার জন্য জ্যাম বপন রাখুন, তারপর বাকি চিনি ঢালা, আবার একটি ফোঁড়া স্ট্রবেরি ভর গরম এবং এটি পাঁচ মিনিটের জন্য এই সময় উষ্ণ। অবিলম্বে জমকানো, শুকনো পাত্রে, দ্রুত কর্ক উপর চিকিত্সা এবং একটি উষ্ণ কোট বা কম্বল অধীন শীতল করা যাক।