Goulash একটি গরম, খুব পুরু স্যুপ, যা হাঙ্গেরিয়ান রন্ধনসম্পর্কের গর্ব। অতীতে, এটি পালক একটি সহজ খাবার ছিল, আজ এই থালা বিশ্বের অনেক cuisines মধ্যে প্রচুর জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। ঐতিহ্যগতভাবে, গল্ফ বা গরুর মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়, টার্কি গলশ - বিষয়টির বৈচিত্র, তবে, বেশ সফল। হ্যাঁ, এবং শিশুদের জন্য আরও উপযুক্ত খাদ্যতালিকাগত হাঁস। যদি আপনি বাচ্চাদের জন্য রান্না করেন, গলেশ ঘাঁটিগুলির ভিত্তি দিয়ে তাড়াতাড়ি করবেন না - পেপারিকা, মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত মশলা বাছাই করার চেষ্টা করবেন না।
একটি multivariate একটি তুরস্ক থেকে goulash রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- খরা ক্রিম - 3 চামচ চামচ;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মিষ্টি পেপারিকা (মাটি) - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- ডাল, parsley - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
মাংসটি ধুয়ে ফেলা হয়, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকানো এবং ফাইবার জুড়ে ছোট ছোট টুকরাগুলি কাটা হয়। "বেকিং" মোডে multivark এ, তৃপ্ত চিকন পেঁয়াজ না হওয়া পর্যন্ত এটি স্বচ্ছ, তুরস্ক যোগ করুন। ভাজা 10 মিনিট এবং আটার মধ্যে ঢালা, এটি একটি সুবর্ণ রং থেকে সব আনা। টমেটো পেস্ট এবং জল দুই tablespoons সঙ্গে সস ক্রিম মিশ্রিত। মাংস সঙ্গে সস ਭਰੋ সলিম, মরিচ বে পাতা এবং মুদ্রা যোগ করুন Multivark বন্ধ করুন এবং "Quenching" মোডে যান। এক ঘণ্টার ঘন্টার জন্য গলশের "ভুলে যাওয়া" এবং সন্তানের সাথে হাঁটার জন্য যান, এবং আপনি ফিরে একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি ভোজন হবে। এটা শুধুমাত্র প্লেট উপর goulash ছড়িয়ে এবং সবুজ শাক সঙ্গে ছিটিয়েছে।
স্প্যানিশ তুরস্ক থেকে Goulash - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- টার্কি পিললেট - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- লাল মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল। চামচ;
- খরা ক্রিম - 150 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- পেঁপের মসলা - 1 টেবিল চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
টুকরো টুকরো করে কাটা ছোট টুকরোগুলো এবং তেজপাতা একটি সুবর্ণভাবে গরম প্যান পর্যন্ত সোনালী পর্যন্ত আমরা মাংস একটি প্লেট মধ্যে স্থানান্তর, এবং তার জায়গায় আমরা finely crumbled পেঁয়াজ এবং রসুন প্রেরণ। 5 মিনিট পরে, ড্রেস মরিচ যোগ করুন। অন্য 5 মিনিটের জন্য সবজি ভেজে নিন এবং টমেটো পেস্টটি জুড়ুন। পেপারিকা সঙ্গে ছিটিয়ে মিনিট আগুন জ্বালিয়ে রাখা, stirring। আমরা ফ্রাইং প্যান টার্কায় ফিরে আসার পরে, জল ঢালা যাতে মাংসের টুকরো পৃষ্ঠের উপর একটু পেছন। আমরা একটি ফোঁড়া দিতে, একটি সর্বনিম্ন যাও আগুন সরিয়ে এবং একটি ঢাকনা দিয়ে এটি আবরণ। মাংস যতক্ষণ না টেন্ডার হয়, প্রায় অর্ধ ঘন্টা। শেষ পর্যন্ত, প্রস্তুতির কয়েক মিনিট আগে, সস ক্রিম যোগ করুন
তুরস্ক তুরস্ক মাশরুম সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র - 1 কেজি;
- শ্যাম্পেন (তাজা) - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- মিষ্টি পেপারিকা - 3 চামচ চামচ;
- ব্রোশ (উদ্ভিজ্জ) - 1,5 টি আইটেম;
- ক্রিম - 2 আইটেম;
- সরিষা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- সাদা ওয়াইন (শুষ্ক) - 1 টি আইটেম;
- পেঁয়াজ সবুজ - 1 গুচ্ছ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 র্থ চামচ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা তুর্কি মাংস থেকে গলশ কাটা, এটি একটি সুস্বাদু ফ্রাইং প্যানের উপর ছোট অংশে ভেজে বাদামি বাদামি পর্যন্ত এবং একটি বড় সসপ্যানের সাথে জুড়ুন। মাংসের শেষ ব্যাচ মধ্যে diced পেঁয়াজ যোগ করুন, স্বচ্ছতা পর্যন্ত ভাত। তুর্কি উদ্ভিদ, ওয়াইন এবং ক্রিম সঙ্গে একটি প্যান পূরণ করুন। সলিম, মরিচ পেঁপে ও সরিষা যোগ করুন। আমরা স্টোভের উপর রাখি, এটি একটি ফোঁটাতে আনুন, ২0 মিনিটের জন্য বদ্ধ ঢাকনা দিয়ে আগুন ধুয়ে ফেলুন এবং স্টুউ করুন। প্লেটগুলিতে চিপা কাটা কাটা যোগ করুন, অন্য 10 মিনিটের জন্য ওজন করুন এবং এটি বন্ধ করুন। আটা দিয়ে আদা ছিটিয়ে দিন এবং ভাত, আলু বা পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।
ফয়েল মধ্যে তুরস্ক fillet সঙ্গে Goulash
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র - 400 গ্রাম;
- টমেটো - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- লরেল পাতার - 1 পিসি;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- সাদা ওয়াইন (শুষ্ক) - 3 চামচ চামচ;
- পেঁপের মসলা - 1/2 টাফ;
- মিষ্টি পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- পেসলে - 3 শাখা;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
ফকির সঙ্গে রেখাযুক্ত ফকির জন্য ফর্ম যাতে আপনি এটি সম্পূর্ণ বন্ধ করতে পারেন। টার্কার টুকরা ছড়িয়ে, পেঁয়াজ এবং রসুনের আধা কাপ, টমেটো কোয়ার্টার। সলিম, মরিচ আমরা মদ এবং জলপাই তেল ঢালা লরেল পাতা এবং কাটা সবুজ শাক যোগ করুন। আমরা ফেনা মোড়ানো এবং চুলা মধ্যে 180 ডিগ্রী, 45 মিনিট উত্তপ্ত।