প্রতিটি কুকুরটি মাংস দিয়ে অত্যন্ত সুস্বাদু চিবুকের মাংস রান্না করাতে সাহায্য করবে, যা অভিজ্ঞ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের সহজ সুপারিশের ভিত্তিতে পুঁতে ফেলা যেতে পারে। সঠিক আটা বেস ভালভাবে ঘূর্ণিত হয়, পুরোপুরি আকৃতি ধারণ করে, ভিতরে সব juices পালন।
কিভাবে সুস্বাদু খিঁচুনি chebureks রান্না করা?
খামিহীন chebureks unleavened মালকড়ি থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং পেঁয়াজ সঙ্গে stuffed minced মাংস, যা জল বা স্বাদ জন্য juiciness জন্য যোগ করা হয়।
- সমাপ্ত পণ্য গুণমান উন্নত করা হবে, কার্বনেটেড খনিজ একটি কাঁটাচামচ পরীক্ষা, বা আংশিকভাবে উষ্ণ জল সঙ্গে সহজ জল প্রতিস্থাপন করা হবে।
- মুরগির মাংসের সাথে চিবুরকে রূপান্তরিত করে, একটি খুব সফল ভঙ্গুর মালকড়ি যার জন্য বীজ বা বিয়ার যোগ করা হয়।
- সঠিক পদ্ধতির সাথে, একটি স্বাদযুক্ত কাঁকড়া দুধ, খরা ক্রিম বা কিফারের সাথে মালকড়ি পণ্য pampers
- মেশানোর পরে, কমপক্ষে 40 মিনিটের জন্য কোনও আধ ঢোকানো উচিত এবং তার পরেই এটি অংশে বিভক্ত করা হয়, প্রলিপ্ত, ভর্তি করা এবং ভেজানো তেল দিয়ে ভাজা হয়।
উষ্ণ জল দিয়ে খিচুড়ি chebureks
উষ্ণ জলের উপর চেবারাইক্সের জন্য মিশ্র সুস্বাদু খড়কুড়ি আশ্চর্যজনকভাবে প্লাস্টিকের, নরম এবং একই সময়ে ঘন ঘন হয়ে যায়, ভূপৃষ্ঠের ভরাট করার আর্দ্রতা ধরে রাখে। কটনিংয়ের সময় একটি আদর্শ বিপদের জন্য, আটা কোমা একটি সাদৃশ্য মসৃণ জমিন প্রাপ্ত হয়, এবং গঠিত পণ্য একটি ভাল-গরম তেল ছড়িয়ে হয়।
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ জল - 250 ml;
- ময়দা - 2-3 কাপ;
- আধা কেজি তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভর্তি - 500 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- আধা কাপের কাপে চিনি, আধা চা চামচ লবণ যোগ করুন।
- উত্তপ্ত পানিতে, তেল ঢেলে ঢেলে আটা মিশ্রণে ঢেলে এবং দ্রুত মিশ্রিত হয়।
- একটি কমপ্লেক্স মধ্যে ভর সংগ্রহ, এটি মিশ্রিত, ধীরে ধীরে প্রয়োজন হিসাবে ময়দা ঢালাও।
- ফিল্ম অধীনে এক ঘন্টার জন্য আটা ছেড়ে।
- অংশ জন্য আটা কম্প্যাক্ট আলাদা, তাদের রোল আউট, ভর্তি পরিপূরক।
- গরম তেল মধ্যে ভাজা সুস্বাদু crispy chebureks
কেফার নেভিগেশন chebureks জন্য সুস্বাদু crispy মালকড়ি
বাইরের এবং একটি নরম আঠা ভিতরে একটি খাস্তা সঙ্গে সুস্বাদু chebureks kefir বেস বেস মিশ্রিত দ্বারা প্রাপ্ত হয়। একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে, আপনি একটি ডিম ব্যবহার করতে পারেন বা সুবাস ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল একটি চামচ দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ভর্তি জন্য, পেঁয়াজ এবং seasonings সঙ্গে ক্লাসিক কড়াইয়ের মাংস উপযুক্ত হয়।
উপাদানগুলো:
- কেফার - 200 মিলি;
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - 0.5-1 টি চামচ;
- ভর্তি - 500-700 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- ময়দা চালান
- কেফার লবণ এবং ডিম দিয়ে মিশ্রিত হয়, ময়দা ভর ঢেলে, kneaded।
- একটি সাদৃশ্য জমিন পরীক্ষা অর্জন করার পরে, এটি একটি ঘন্টা জন্য ফিল্ম অধীনে এটি ছেড়ে।
- আটা বেস অংশ বাহিত, ভরাট ভরাট, উভয় পক্ষের তেল browned।
Chebureks জন্য অশোধিত brewed মালকড়ি
যারা এখনো একটি উপযুক্ত সংস্করণ পাওয়া যায় নি তাদের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি, যা আপনি আত্মবিশ্বাসী বুদবুদ সঙ্গে একটি cheburek একটি সুস্বাদু crispy মালকড়ি পেতে পারেন। প্রাক-শোধক ময়দা ভিত্তিটি পুরোপুরিভাবে ময়লা তৈরি করে, ফ্রাইং প্রোডাক্টের পরে রোলিং এবং টেন্ডার এবং লালচে হয়ে থাকে।
উপাদানগুলো:
- জল - 150 মিলি;
- ময়দা - 450 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 0.5-1 টি চামচ;
- ভর্তি - 500-700 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- একটি সসপ্যান মধ্যে তেল এবং জল ঢালা, লবণ যোগ করুন
- একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ গরম, একটি গ্লাস ময়দা ঢালা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং দ্রুত মিশ্রিত, আগুন থেকে অপসারণ ছাড়া
- 5 মিনিট পরে চূর্ণীকৃত মাস্ক প্লেট থেকে সরানো হয়, ডিম এবং বাকি আটা মিলিত হয়।
- ঠান্ডা খাবার জন্য আটা ছেড়ে।
- মালকড়ি অংশ পূরণ করুন, ভর্তি এবং তেল ভঙ্গ সঙ্গে ভরাট।
ভাডকা উপর চিকন chebureks - রেসিপি
মাংস সঙ্গে crispy chebureks জন্য পরবর্তী রেসিপি ভদকা ছাড়াও ভরা হয়। অ্যালকোহল পণ্য হারিয়ে যাওয়া crunchiness দিতে হবে এবং তাদের কেবল মুখের মধ্যে গলনা করা। এই ক্ষেত্রে একটি অতিরিক্ত blush পাওয়া যাবে granulated চিনি ধন্যবাদ, এবং মালকড়ি এর plasticity তেল যোগ ছাড়া উন্নত করা হবে।
উপাদানগুলো:
- জল - 200 মিলি;
- ময়দা - 450-500 গ্রাম;
- ওডকা - 40 মিলিগ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- ভর্তি - 500-700 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- উষ্ণ জল লবণ, চিনির মধ্যে দ্রবীভূত, গরম তেল যোগ করুন
- মিশ্রণ একটি মিশ্রণে মধ্যে ময়দা সঙ্গে ভর্তি, ওডকা যোগ করুন এবং মিশ্রণ করা।
- ফিল্ম অধীনে একটি ঘন্টা জন্য chebureks জন্য ভদকা সঙ্গে একটি সুস্বাদু crispy মালকড়ি ছেড়ে দিন, তারপর অংশ ভাগ, রোল আউট, stuffing সঙ্গে পূরণ করুন।
- উভয় পাশে তেলের ফাঁক ভাজা ভাজা।
দুধ নেভিগেশন chebureks জন্য সুস্বাদু কুঁদিত মালকড়ি
নিম্নলিখিত রেসিপি থেকে সুপারিশ অনুযায়ী মাঝারি চর্বি দুধ সঙ্গে একটি অত্যন্ত সফল crunchy মালকড়ি kneading, মাংস সঙ্গে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু chebureks পেতে সম্ভব হবে। ময়দা নির্দিষ্ট পরিমাণ ভদকা যোগ করে আটা ছোঁড়ার প্রয়োজন হয়। ময়দা প্রমাণ, আপনি ঠান্ডা একটি প্যাকেজ জাহাজের প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 450-500 গ্রাম;
- ভদকা - 30 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- ভর্তি - 500-700 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- সূক্ষ্ম লবণ দিয়ে sifted আটা মিশ্রিত করুন।
- উষ্ণ দুধ, ভদকা ঢালা এবং একটি সমজাতীয়, অ-স্টিকি জমিন এবং একটি প্লাস্টিক, নরম, কিন্তু ঘন কোমা পর্যন্ত ভর মিশ্রিত।
- এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা মধ্যে ময়দা ছেড়ে।
- বেস অংশ ভাগ, রোল আউট, ভর্তি ভরাট।
- তেল মাংস সঙ্গে ভাজা crispy chebureks
বিয়ার উপর চিকন chebureki
বিয়ারে বীট্রিটগুলির জন্য মিশ্র সুস্বাদু খোঁচানো আধা সমস্ত প্যারামিটারের জন্য আদর্শ পণ্য প্রস্তুতের জন্য ভিত্তি হয়ে উঠবে। নুকায়েভানিতে একটি সুস্বাদু ক্রুরের সাথে কাঁকড়া কাটা কাটা একটি ময়দা বেস এবং সরস, সুগন্ধী ভরাট একটি সুস্বাদু স্বাদ দ্বারা সম্পূরক হয়। ভাজা পরে, চর্বি চর্বি শোষণ একটি কাগজ তোয়ালে রাখা উচিত
উপাদানগুলো:
- বিয়ার - 250 ml;
- ময়দা - 450-500 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- ভর্তি - 500-700 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- একটু ডিম এবং লবণ হিট, বিয়ার সঙ্গে sifted আটা যোগ করুন।
- একটি ঘন, প্লাস্টিক মালকড়ি মিশ্রিত হয়, রুম অবস্থার অধীনে 40-50 মিনিট বাকি
- ভর্তি প্রস্তুত, এটি আবৃত অংশ খোলার সাথে পূরণ করুন, প্রান্তগুলি প্যাচ করুন এবং প্রথাগত পদ্ধতিতে চিবুরকস ভাজা করুন।
খনিজ জল নেভিগেশন chebureks জন্য সুস্বাদু crispy মালকড়ি
খনিজ কার্বনেটেড জল পাতলা এবং খাস্তা chebureks প্রস্তুতি একটি বিশেষ ঝামেলা ছাড়া আপনার প্রিয় চিকিত্সা নিখুঁত স্বাদ পেতে অনুমতি দেবে। গ্যাসের বুদবুদরা আটা বেসের গঠনকে আলখাল্লা করে, চূর্ণবিচূর্ণ একটি চকচকে ভাঁজ তৈরিতে অবদান রাখে, সমৃদ্ধ চুনটি চিনির জন্য ধন্যবাদ অর্জন করে।
উপাদানগুলো:
- খনিজ স্পার্কিং জল - 250 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 450-500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ এবং চিনি - 1 চা চামচ;
- ভর্তি - 500 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- ডিমের জন্য সব উপাদানগুলি গভীর পাত্রে মেশান, প্রথমে একটি চামচ দিয়ে গুঁড়ো এবং তারপর আপনার হাতে।
- প্রুফিং এর একটি ঘন্টা পরে, আটা বেস অংশ ভাগ করা হয়, ঘূর্ণিত এবং মাংস ভরাট সঙ্গে সম্পূরক।
- ধীরে ধীরে প্রান্তটি সীলমোহর রাখুন এবং তৈলাক্ত ত্বক পর্যন্ত তেলের ভেতর ভাত দিন।
Chebureks জন্য সুস্বাদু crispy চর্ম প্যাস্ট্রি
আটা বেস তীব্র এবং দীর্ঘ মিশ্রণ ছাড়াই সরস এবং crispy chebureks প্রস্তুত করতে চান তাদের জন্য নিম্নলিখিত সহজ রেসিপি। উদ্ভিজ্জ সুষম তেল যোগ করার সাথে অ-মানক ব্যাচের কারণে, সমাপ্ত পণ্য প্যাচ দ্বারা প্রাপ্ত, সূক্ষ্ম এবং আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- জল - 150 মিলি;
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1/3 কাপ;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- ভর্তি - 500 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- একটি কাচের মধ্যে, ডিম ভাঙ্গা, পুরো ভলিউম থেকে পানি যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মেশান।
- স্নিগ্ধ আটার মধ্যে তরল ঢালা, flocculation পর্যন্ত চিকুন।
- একটি গ্লাসের তেলের এক তৃতীয়াংশ পান করুন, একটি চামচ দিয়ে চিকন করুন, এবং তারপর একটি সাধারণ কমপ্লেক্স মধ্যে গুঁড়ো সংগ্রহ না, কাটা না।
- 40 মিনিটের জন্য ঠান্ডা প্যাকেজ মধ্যে আটা পাঠান।
- তেল মধ্যে দুই পক্ষের থেকে আটা ভিত্তি স্টাফিং এবং ভাজা রোলস অংশ পূরণ করুন।
চর্বি ক্রিম নেভিগেশন chebureks জন্য স্বাদযুক্ত কাঁটাচামচ ডাল
পাতলা এবং খিচুড়ি chebureki প্রস্তুত এবং খরা ক্রিম হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, মালকড়ি বাইরে ভঙ্গুর হতে এবং পণ্য মধ্যে নরম এবং মৃদু আউট সক্রিয়। মিশ্রণে আপনি একটি সামান্য উড্ডয় যোগ করতে পারেন, যা শুধুমাত্র মার্জিততা এর crunchiness জোরদার এবং এটি আরও বেশি স্বাদ গ্রহণ করা হবে। গঠন মধ্যে ডিম - একটি বাধ্যতামূলক উপাদান না, এটি উদ্ভিজ্জ তেল একটি চামচ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- ময়দা - 300-400 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- ভর্তি - 500 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য তেল
প্রস্তুতি
- ময়দা ক্রিম এবং ডিম লবণ দিয়ে বেতার মিশ্রিত করুন।
- ময়দা যোগ করুন, একটি ঘন এবং প্লাস্টিকের কোমা পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ, ফিল্ম অধীনে এটি ছেড়ে 40 মিনিট।
- মালকড়ি এর অংশযুক্ত অংশ নোট, কড়াইয়ের মাংস সঙ্গে এটি পূরণ, প্রান্ত প্যাচ
- দুই পক্ষ থেকে উষ্ণ তেলের চিবুরেক্স ভাজা