যে রসুনটি অসাধারণ উপকারী উদ্ভিজ্জ, সবাই জানে, কিন্তু মানুষের দেহের জন্য রসুনের উপকারিতা কেবল এক অ্যান্টি-ঠান্ডা প্রভাবই নয়, তবে অন্যান্য উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিতেও।
স্নায়ুতন্ত্রের জন্য রসুন ব্যবহার
রসুনের কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় রসুনে থিয়ামিন বা ভিটামিন বি 1 থাকে। তিনি গ্লুকোজ প্রক্রিয়াকরণে জড়িত এবং কোষে যে শক্তি প্রক্রিয়াকৃত হয় তা জড়িত। থায়ামিনের তাপমাত্রা চিকিত্সা অধীনে ভাঙ্গার সম্পত্তি বা হালকা মধ্যে পতনের ফলে হিসাবে আছে চিকেন লিসনের উপকারিতা এবং হরমোন সরাসরি থায়ামিনের এই গুণের উপর নির্ভর করে। হালকা থেকে, রসুনটি একটি পুরু ফিল্ম দ্বারা সুরক্ষিত হয়, যা ব্যবহারের আগে পরিষ্কার করা আবশ্যক। উচ্চ তাপমাত্রার জন্য, সর্বাধিক পরিমাণে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থগুলি তাজা রসুনের মধ্যে থাকে, যা তাপ চিকিত্সা না করে।
সংক্রামক রোগে রসুনের ব্যবহার
ঠান্ডা চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের সবচেয়ে পরিচিত রসুনের সম্পত্তি। এটি অপরিহার্য তেল, উদ্ভিদ এজেন্ট এবং phytoncides, যা ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে এই সবজি উপস্থিতির কারণে সম্ভব। রসুনের antiseptic প্রভাব ধন্যবাদ অন্ত্রের সংক্রমণ সঙ্গে সাহায্য করতে পারেন।
লিভার এবং জয়েন্টগুলোতে রসুনের উপকারিতা
প্রচুর সালফারের সামগ্রী, উদাহরণস্বরূপ, অ্যালিসিন, রসুনের একটি বৈশিষ্ট্যগত তীক্ষ্ণ গন্ধ রয়েছে। এটি সালফার যা methionine- এর একটি সংমিশ্রণে জড়িত - একটি অ্যামিনো অ্যাসিড, একটি শক্তিশালী হেপাটাইটিস। উপরন্তু, এটি জয়েন্টগুলোতে কার্তিকালের যথাযথ কার্যকারিতা উন্নীত করে, তাই লর্শন বাতাসে আক্রান্ত রোগীর জন্য সুপারিশ করা হয়।
হৃদরোগ এবং রক্তবাহুর জন্য রসুনের উপকারিতা
গবেষণার মতে, রসুনের হৃদরোগের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। অ্যালিকিন লাল রক্তের কোষের সাথে প্রতিক্রিয়া দেয়, যার ফলে হাইড্রোজেন সালফাইড গঠন ঘটে, যা রক্তের বাহনগুলিতে প্রাচীরের টান কমিয়ে দেয়। রক্তবর্ণের মাঝখানে থাকা, হাইড্রোজেন সালফাইড আরও সক্রিয় রক্ত প্রবাহ ছড়ায়। ফলস্বরূপ, রক্তচাপ কমে যায়, অক্সিজেন গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলি প্রবেশ করে এবং হৃদয়ের চাপ কমিয়ে দেয়।
মধ্যপ্রাচ্য এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে, যেখানে লাসনিক নিয়মিতভাবে খাওয়া হয়, কার্ডিওভাসকুলার রোগের মাত্রা অনেক কম। এই সবজি কলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করে এবং রক্তের সমন্বয় সাধন করে। হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে এটি নিয়মিত ব্যবহার একটি অতিরিক্ত পরিমাপ।
রসুনে ভিটামিন সি এবং বি 6 থাকে, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাভাবিক অপারেশনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
মহিলাদের এবং পুরুষদের জন্য রসুনের উপকারিতা
রসুন একটি প্রাকৃতিক কাজকর্ম, হরমোনের ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং নারী ও পুরুষ উভয়েরই লিপিবদ্ধ করে। রসুন জিনগত অঙ্গগুলির রক্ত সঞ্চালনকে শক্তিশালী করে, যার ফলে পুরুষের শক্তি বৃদ্ধি পায়। ঐতিহ্যবাহী ঔষধের পেটেন্ট বিশ্বাস করে যে রসুন এমনকি বন্ধ্যাত্বের আচরণ করতে পারে। এছাড়াও, এই সবজি অ্যালকোহল এবং নিকোটিন আসক্তি পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে।
ভিজা রসুনের উপকারিতা
ভেজা রসুনে, চিকিত্সার সত্ত্বেও, কিছু সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। এর মধ্যে, হজেগো এবং ফাংগাসিষ্কের পার্থক্য করা সম্ভব, যা হাইড্রোজেন সালফাইড গঠনে অবদান রাখে। যে কোন ফর্ম রসুন অলিভিনোনিয়াসস এবং ঠান্ডা যুদ্ধ করতে সক্ষম। রসুনের কলেস্টেরল হ্রাস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ হিসাবে কাজ করে।
রসুনের বৈপরীত্য
এটা বিবেচনা করা ভালো যে রসুন বিপজ্জনক হতে পারে। এই সবজি গ্রহণ করা যাবে না যা রোগের অন্তর্ভুক্ত: গ্যাস্ট্রিক আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, প্যানক্রিয়াটাইটাইটিস, কিডনি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ।