বিভিন্ন শিলা থেকে ভিন্ন ভিন্ন ধরনের, sorrel থেকে spins, অনেক সময় গ্রহণ করবেন না এবং কোনও বিশেষ ঝামেলা করবেন না। অধিকন্তু, ক্যানড পাতাগুলি দীর্ঘদিন ধরে তাজা বজায় রাখতে সক্ষম হয়, যেহেতু উদ্ভিদের মধ্যে যে অ্যাসিডটি রয়েছে সেটি অতিশয় সংরক্ষণ প্রদান করে, কখনও কখনও তাপ প্রস্তুতি ছাড়াও।
নির্বীজন ছাড়া ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য sorrel জন্য রেসিপি
একসঙ্গে sorrel সঙ্গে, আপনি অন্যান্য সবুজ শাক সংরক্ষণ করতে পারেন, এবং শীতকালে একটি অস্বাভাবিক তাজা স্বাদ সঙ্গে একটি চমৎকার স্যুপ জন্য একটি প্রস্তুত ড্রেসিং ব্যবহার।
উপাদানগুলো:
- sorrel - 975 গ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ - 165 গ্রাম;
- parsley, ডেল - একটি উদার বান্ডিল উপর;
- লবণ - 45 গ্রাম;
- জল - 375 মিলি
প্রস্তুতি
সেরল এবং সব সবুজ শাকসব্জাকে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ভালভাবে সাজানো এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপর মেলেনকো চূর্ণ করা। রান্না করার জন্য উপযুক্ত একটি ধারক মধ্যে সবকিছু রাখুন, জল এবং লবণ ঢালা। প্রাথমিকভাবে, জল খুব গরম হতে হবে। কয়েক মিনিট, রান্না করা, এবং তারপর ব্যাংকের মধ্যে বিতরণ এবং তাদের নিচে অঙ্কুর। এই ড্রেসিং আউট অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং পুরোপুরি স্যুপ একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ সঙ্গে পূরণ করে, এবং যত তাড়াতাড়ি আলু সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় হিসাবে আপনি থালা স্টক যোগ করার প্রয়োজন।
ব্যাংকগুলিতে শীতকালে জন্য sorrel সংরক্ষণ
সেরল চাষের সমস্ত বিকল্পগুলির মধ্যে , এটি তরুণ পাতার ঘূর্ণায়মান সবচেয়ে অগ্রাধিকারযোগ্য - এটি জুনের শুরুর দিকেই ঘটে। ঠান্ডা জল অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে সব পাতার মাধ্যমে যান - আবর্জনা এবং বিকৃত sorrel এটি ব্যবহার করা হয় না ভাল, তারপর কাটা।
একটি জারিত জার মধ্যে sorrel প্রস্তুত পাতা এবং আলতোভাবে গুঁড়ো রাখুন। লবণযুক্ত পানি উত্তোলন করা উচিত এবং ফুটন্ত জলকেলকে ঢেকে রাখা উচিত - বায়ুটি বুদবুদগুলির সাথে কুলটি ছেড়ে দিতে হবে। এখন আপনি sterile lids সঙ্গে workpiece রোল করতে পারেন।
যদি আপনি billet ইতিমধ্যে salted করতে চান, তারপর জার উপর পাতা ছড়িয়ে, বিশেষভাবে সূক্ষ্ম লবণ সঙ্গে প্রতিটি স্তর জরিমানা। ঠান্ডা কাঁটা পূরণ করুন, কিন্তু উষ্ণ জল এবং বায়ু আসে যখন, ক্যান ভাঁজ করা যাবে। খাবারের প্রস্তুতির সময় প্রধান জিনিসটি মনে রাখা উচিত যে সেরলটি ইতিমধ্যেই লবণাক্ত হয়ে গেছে এবং এটি ময়দার মধ্যে ঢোকানোর আগে এটি ধুয়ে ফেলতে ভাল হয় বা ডিশটি লবণ নয়।
লবণ ছাড়া ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য Sorrel
উপাদানগুলো:
- একটি উদার গুঁড়ো sorrel;
- পানি।
প্রস্তুতি
প্রথমত, দুশ্চিন্তাগ্রস্ত, ক্ষতবিক্ষত, খারাপ পাতা ছুঁড়ে ফেলে। ঠান্ডা জল একটি তীব্র প্রবাহ অধীন একটি কলম্বরে এবং scrupulously কুড়ান মধ্যে রাখুন। টাইট ponytails তিরস্কার পাতাগুলি কাটা, জারা মধ্যে শক্তভাবে তাদের রাখা, এটি সামান্য তামাশা করার চেষ্টা। ট্যাংক মধ্যে, উনুন জল এবং প্রতিটি কাঁটা মধ্যে ঢালা, ঢাকনা সঙ্গে আঁট আঁটসাঁট পোশাক।
কিভাবে কাঁদা মধ্যে শীতকালে জন্য पालक সঙ্গে sorrel আচার?
উপাদানগুলো:
- sorrel - 250 গ্রাম;
- মাংস - 500 গ্রাম;
- জল 250 এমএল;
প্রস্তুতি
মুরগির মাংস থেকে শাকসব্জ এবং তাজা পাতার পাতাটি বের করুন, বালি এবং অন্যান্য ধূলিকণা ধুয়ে নিন। একটি উপযুক্ত থালা মধ্যে ভাঁজ, জল যোগ করা। 3 মিনিটের জন্য আগুন এবং blanch রাখুন।
শুষ্ক ব্যাংকগুলি পানিতে স্নান করে এবং পানি দিয়ে গরম গরম শাকসবজি দিয়ে তা পূরণ করে। জারজ লেদারের সঙ্গে জার আবরণ এবং একটি saucepan (নিচের তীরে একটি পাতলা টৌল সঙ্গে) অতিরিক্ত নির্বীজন রাখা। প্যানের মধ্যে গরম জল ঢালা কাঁটা আবরণ
পানি পান করার জন্য অপেক্ষা করুন এবং শূন্যস্থানগুলি 25 মিনিটের সাথে ক্যান দিয়ে আটকে দিন। অবিলম্বে গুটানো, বাতাসে শীতল, এটি ঢাকনা উপর রাখুন।
কেবিনে শীতকালে জন্য রান্না করা আলু রান্না কিভাবে?
সাবালির পাতাগুলি দিয়ে যত্নপূর্বক চুনযুক্ত করুন, উষ্ণ পানিতে অল্প কয়েক মিনিটের জন্য তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং নরম করুন। এখন একটি সূক্ষ্ম ছড়ি মাধ্যমে একটি ভঙ্গি মধ্যে তাদের মুছুন, যা অবিলম্বে একটি enameled সসপ্যানের কাছে সরানো হয়। এখন মৌসুমী আলুগুলি গড়ের নিচে একটি আগুনে উত্তপ্ত করা হয় এবং এর উষ্ণতাটি জারিত বাছাই জারিতে বিতরণ করতে দেয় না।
এখন উজ্জ্বল পানিতে একটি ঘন্টা জন্য workpiece নির্বীজিত করা আবশ্যক এবং তারপর ঘূর্ণিত।
সেরেল থেকে ভর্তুকি মাজা আলু এক বছরের জন্য ঠান্ডা মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়।