ইস্ট ইউরোপীয় রান্নার অনেক খাবার দিয়েছিল, যা এখনও খুব জনপ্রিয়। এই উপহারগুলির মধ্যে একটি ছিল শৌর্মা - একটি রেসিপি যা প্রাচীনতম খাবারের কাঁচা রান্নার প্রযুক্তি থেকে উঠেছিল - ক্বাব মাংস, সবজি এবং মসলাযুক্ত সসের সুগন্ধযুক্ত ভরাট সঙ্গে পাতলা পিতা দ্রুত খাদ্য ক্ষেত্রে একটি রাজা হয়ে গেছে এবং কয়েক দশক ধরে তার অবস্থান দেওয়া হয়নি।
বাড়িতে শরার্ম কিভাবে তৈরি করা যায়?
একটি ঐতিহ্যবাহী তুর্কি থালা ভাল roasted মেষশাবক এবং কাটা বাঁধাকপি একটি স্টাফিং প্রস্তাব। ইউরোপীয় সংস্করণ গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগির ব্যবহার করে। মাংসের জন্য সাপ্লিমেন্ট করা টমেটো, কাবাব, ময়দা পেঁয়াজ এবং লেটুস পরিবেশন, এবং মেয়েরাইজ এবং কেচপ থেকে sauces সবচেয়ে সাধারণ ড্রেসিং হয়। রান্না প্রযুক্তি সহজ:
- মাংসের ভাজা টুকরা এবং কাটা সবজি স্তর সস সঙ্গে lavash smeared উপর স্থাপিত হয়;
- একটি রোল মধ্যে আপ গুটান
মানের চেহারা অনুযায়ী পণ্য চেহারা এবং ভরাট রস মিস না, আপনি শাওয়ার আবৃত কিভাবে মনে রাখা উচিত।
- একটি সমতল পৃষ্ঠ পিতা প্রসারিত করুন।
- সস সঙ্গে কয়েক সেন্টিমিটার প্রান্ত এবং পৃষ্ঠ গ্রীস ত্যাগ। ভরাট আউট, প্রান্ত থেকে ফিরে পদবিন্যাস
- পিতা বিট একটি ছোট টুকরা সঙ্গে এটি বন্ধ করুন।
- পাশ টুকরা মোড়ানো।
- খুব শেষ পর্যায়ে, পটা ব্যাটার একটি দীর্ঘ টুকরো দিয়ে রোল করুন।
মুরগির সাথে শর্মা
সবাই মুরগির মাংসের যোগ্যতা এবং এটি থেকে বিভিন্ন খাবারের কথা জানে। পূর্বোপাধ্যায়, যা এই মূল উপাদানটি প্রধান উপাদান, এটি ব্যতিক্রম নয়। নির্বাচন করার কারণটি সহজ - তাজা মাংস প্রতিবেশী উপাদানগুলির স্বাদ গ্রহণ করে, দ্রুত প্রস্তুত এবং আর্থিকভাবে উপলব্ধ। আধ ঘণ্টা - এবং তিনটি অংশে ব্রেকফাস্ট আগে
উপাদানগুলো:
- পাত্র - 450 গ্রাম;
- খাদ - 2 টুকরা;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- লেটুস একটি গুচ্ছ;
- lavash - 3 টুকরা;
- মেয়োনিজ - 120 গ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 2 টুকরা;
- ডাল এর মুষ্টি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- কালো মরিচ একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
- একটি shawarma প্রস্তুত করার আগে, মাংস প্রস্তুত।
- ময়দা সঙ্গে তেল এবং ঋতু মধ্যে প্লেট, filly মধ্যে পাত্র কাটা।
- সবজি স্লাইস করুন
- আদা এবং কাটা রসুন সঙ্গে ময়দা মেখে নিন।
- পিতা রুটি এবং সস সঙ্গে এটি গ্রীস ছড়িয়ে।
- টমেটো, টুকরা এবং মুরগির উপরে প্রান্তের কাছাকাছি একটি সালাদ রাখা।
- রোল রোল
- শুকনো ফ্রাইং প্যানের মধ্যে শরমা ভাজা
সসেজের সাথে শর্মা
একটি ফ্যান্টাসি পেতে এবং রেফ্রিজারেটর থেকে বিরক্ত পণ্য একটি নতুন জীবন এবং মেনু বিভিন্নতা পাবেন। হোম Shawarma দৈনন্দিন সেট থেকে স্বাদ তৈরি একটি দুর্দান্ত উপায়। নীতির উপর কাজ করা: কাটা, বিস্তার, রোল, আপনি অনেক অসুবিধা ছাড়াই একটি ওরিয়েন্টাল স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন, এবং হঠাৎ অতিথিদের মধ্যে আসা দক্ষতার প্রশংসা করবে।
উপাদানগুলো:
- সসেজ - 350 গ্রাম;
- lavash - 4 টুকরা;
- কাচা - 3 টুকরা;
- লেটুস একটি গুচ্ছ;
- কোরিয়ান গাজর - 130 গ্রাম;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- মেয়োনিজ - 120 গ্রাম
প্রস্তুতি
- শৌরমা একটি রেসিপি যা একটি ডিশ একত্রিত করার আগে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত প্রস্তাব।
- প্রশস্ত প্লেট সঙ্গে সস সসেজ।
- খড় খড় কাটা, এবং পনির গুঁড়ো
- ময়দা সঙ্গে lavash Degass এবং স্তর সব উপাদানগুলি রাখা আউট, পনির সঙ্গে পরে আচ্ছাদন
শুকরের সাথে শর্মা
আজারবাইজান খাবারের প্রধান উপাদান হিসেবে একটি নতুন ব্যাখ্যা দেওয়া হয় , রসিক ক্বাবের সাথে যুক্ত সমস্ত প্রিয় মাংস বা ফ্যাটি চিকেনকে আটা গাভিনয় দিয়ে দেওয়া হয় । বাড়িতে Shaurma একটি রেসিপি, ধন্যবাদ যা লাস্যাস ড্রেসিং সঙ্গে শুয়োরের মাংস না শুধুমাত্র নতুন স্বাদ বৈশিষ্ট্যাবলী পায়, কিন্তু পরিবেশন একটি সুবিধাজনক ফর্ম।
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম;
- lavash - 2 টুকরা;
- চেরি টমেটো - 12 পিসি।;
- পেকিং বাঁধাকপি - 1 টুকরা;
- কাছিম - 1 টুকরা;
- মেইনজিস - 150 গ্রাম;
- ডাল এর মুষ্টি
- রসুনের একটি লবঙ্গ - 3 টুকরা;
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের মাংস এর টুকরা
- শাক সব্জি এবং সস বেস তৈরি করুন: রসুনের পেস্ট এবং সবুজ শাক দিয়ে আদা মেশান।
- মাশরানকে শাওয়ারের জন্য রসুনের সস দিয়ে রাখুন এবং আলতো করে মিশ্রণ করুন।
- ল্যাশ পাতার উপর, গুঁড়ো, মাংস, সবজি রাখুন এবং ভাজা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- একটি রোল মধ্যে পণ্য রোল, তারপর একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে স্যুপ।
নিরামিষ শৌমা
প্রাচ্যীয় থালাটি ছেড়ে দিবেন না, যদি আপনি সঠিক পুষ্টি এবং একটি সুস্থ জীবনধারা এর ফ্যান হয়। একটি সুস্বাদু এবং কম ক্যালোরি খাবার তৈরি করুন সবসময় সম্ভব: কম চর্বিযুক্ত পনির দিয়ে আপনার প্রিয় সবজি উপাদানগুলিকে একত্রিত করার জন্য যথেষ্ট, মশলা মশলা দিয়ে মশলা এবং শরমা তৈরির জন্য প্রস্তুত। লাউশে আবৃত সালাদ, স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হয়ে যাবে।
উপাদানগুলো:
- lavash - 3 টুকরা;
- টমেটো - ২ পিসি।;
- লেটুস একটি গুচ্ছ;
- পেকিং বাঁধাকপি একটি শীট - 2 পিসি .;
- আদিজ পনির - ২50 গ্রাম;
- কৃত্রিম বেকড দুধ - 120 মিলিগ্রাম;
- কেচাপ - 40 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলিগ্রাম;
- হলুদ এবং ধনিয়া একটি চিম্টি উপর
প্রস্তুতি
- রাইজেনকু, কেচাপ এবং মশলা মিশ্রিত করুন।
- সবজি পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা।
- একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে পনির এবং একটি তৈলাক্ত তুষারপাত প্যান উপর কয়েক মিনিটের জন্য রাখা।
- পিতা পোষাকের সঙ্গে তৈলাক্তকরণ করুন এবং বেল্টগুলি স্তরগুলির মধ্যে সাজান, পনির দিয়ে বিকল্পগুলি
- একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পণ্য ভাঁজ
মুরগির মাংস দিয়ে শর্মা
শাওয়ার জন্য মাংস বিভিন্ন এবং উভয় মধ্যে slicing বৈচিত্র্য বৈচিত্রময় হয়। ভর্তি ভরাট একটি অপ্রচলিত উপায় ব্যবহার করে শুধুমাত্র রান্না প্রক্রিয়া গতি না করতে পারেন, কিন্তু একটি সরস এবং পুষ্টিকর ভিত্তিতে পেতে। এই টেকনিক বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং মশলা সঙ্গে পরীক্ষা একত্রিত করতে সাহায্য করে, যার ফলে ডিশের স্বাদ উন্নত।
উপাদানগুলো:
- কেকজাত মাংস - 350 গ্রাম;
- লেটুস একটি গুচ্ছ;
- পেকিং বাঁধাকপি একটি শীট - 2 পিসি .;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- parsley এর sprigs - 5 পিসি .;
- lavash - 2 টুকরা;
- সরিষা - 60 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 60 গ্রাম
- ভিনেগার - 20 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- জল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- প্রস্তুতি shawarma - প্রক্রিয়া দ্রুত এবং কঠিন নয়, সরবরাহ সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত করা হয়, এবং সেইজন্য, কাবাব এবং টমেটো কাটা।
- 10 মিনিটের জন্য মাংস ক্ষয় করুন
- পেয়ি মেয়োনজিস এবং কেচপের মিশ্রণের সাথে লুব্রিকেট করুন, সালাদ, ময়দা মাংস, বাঁধাকপি, টমেটো অংশ, প্যানাসলে এবং মোড়ানো রাখুন।
পনির পিতা রুমে শরমা
সুস্বাদু shawarma - অধিগ্রহণ জন্য প্রধান শর্ত। এটা তার বিশেষ স্বাদ জন্য প্রশংসা করা হয়, যা শুধুমাত্র একটি ঐতিহ্যগত পণ্য সাহায্যে অর্জন করা যাবে - পনির, কিন্তু সুগন্ধযুক্ত পনির lavash ব্যবহার করে এই বিকল্পটি কেবল বাহ্যিক আকর্ষণীয় নয়, তবে মূলের স্বাদগত গুণগুলির সাথে পুরোপুরি অনুরূপ, যা আপনাকে পরবর্তীতে ব্যবহার না করার অনুমতি দেয়।
উপাদানগুলো:
- পনির পিতা - 2 পিসি।;
- কোরিয়ান গাজর - 80 গ্রাম;
- মাথার পাতলা;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- fillets - 120 গ্রাম;
- রসুন এবং টমেটো সস - 50 গ্রাম জন্য
প্রস্তুতি
- ভাজা fillets স্লাইস মধ্যে বিভক্ত।
- টমেটো কাটা
- সস সঙ্গে পনির পিটা রুটি
- শৌমা - একটি রেসিপি যা ডিশের সমাবেশে সামঞ্জস্য বজায় রাখার প্রয়োজন হয় না, তাই ইচ্ছামত বস্তুগুলি বিদ্ধ করে তারপর, একটি রোলের মধ্যে রোল করুন।
পিতা শরমা
Shawarma, যা রেসিপি কয়েক ডজন বছর, ঐতিহ্যগতভাবে শুধুমাত্র পরিবেশিত করা যাবে, lavash মধ্যে আবৃত, কিন্তু পিতা ব্যবহার করে। এই ফ্ল্যাট, খামিহীন রুটি পূর্ব ও ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের মধ্যে খুবই জনপ্রিয় এবং এটি একটি থালা তৈরির একটি ধ্রুবক উপাদান হিসাবে কাজ করে। রুটি জন্য রান্না করা কাটা প্রায় দুই ঘন্টা লাগবে, যাতে আপনি সমাপ্ত পণ্য ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- পিতা - 2 পিসি।;
- চিকেন উরু - 2 পিসি।;
- পেকিং বাঁধাকপি - 150 গ্রাম;
- দই - 80 মিলিগ্রাম;
- রসুনের একটি লবঙ্গ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি গর্ত মধ্যে shawarma তৈরীর আগে, এটা কাটা।
- উরুগুলি কাটা এবং পাতলা প্লেট, ভাজা ভাজা
- চিপা রসুন সঙ্গে দই মিশ্রিত করুন। কাটা কাবাব
- একটি দই ড্রেসিং সঙ্গে গর্ত লুব্রিকেট এবং ভরাট আউট রাখা