একটি পুরু জ্যাম পেতে, প্লাম ভাল অন্যান্য ফল সঙ্গে একত্রিত - আপেল বা নাশপাতা, যা পেস্টিন অনেক আছে।
সহজ জ্যাম থেকে ভিন্ন, জ্যাম তৈরিতে, আপনি বিকৃত বা পাকা ফল ব্যবহার করতে পারেন, কারণ তারা হজম দীর্ঘ প্রক্রিয়া চলাকালীন সম্পূর্ণ নির্বীজন ভোগা।
আপেল-পাম্প জ্যাম একটি সুন্দর স্বাদ আছে এবং ব্রেকফাস্টে একটি কদর্য ট্যাস্ট বা প্যানকেক দ্বারা বাছাই জন্য বা একটি আদর্শ ভরাট হয়ে যাবে।
আপেল পাম্প জ্যাম - শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি আপেল - 750 গ্রাম;
- prunes (তাজা) - 950 গ্রাম;
- চিনি - 900 গ্রাম;
প্রস্তুতি
সব ফল ভাল কুড়ান, জল বন্ধ করা যাক। বীজ থেকে পিল আপেল, সিমগুলি থেকে প্লামস মুছে ফেলুন। সব ফলকে টুকরো টুকরো করে কাটা, চিনি দিয়ে স্তরে ছড়িয়ে দিন। ন্যূনতম তাপে, প্রায় অর্ধ ঘন্টার জন্য ভর গরম, তারপর ছুরি পৃথক করার জন্য একটি ছড়ি মাধ্যমে ভর মুছা, যা ইতিমধ্যেই সব দরকারী পদার্থ দেওয়া হয়, এবং সব উপরে, পেক্টিন। পাত্রের মাটিতে শুকনো মৌসুমে ফিরে আসুন, আরেকটি অর্ধেক ঘন্টা সতেজ করুন এবং এটি রোল করুন।
মাল্টিভারার্কে অ্যাপল-প্লাম জাম
উপাদানগুলো:
- চিনি - 1 কেজি;
- আপেল - 575 গ্রাম;
- plums মিষ্টি, সরস - 575 গ্রাম।
প্রস্তুতি
বরফ ভাল ঠান্ডা জল অধীন কুঁড়ি এবং জল নিষ্কাশন করতে অনুমতি দেয়, এবং তারপর একটি গামছা দিয়ে শুকনো এখন হাড় অপসারণ করুন, এবং ময়দা আলু মধ্যে একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে plums ঢালা।
আপেল এছাড়াও কুঁকানো, বীজ বক্স, পায়ের পাতার মোজাবিশেষ অপসারণ এবং ছোট টুকরা মধ্যে ফল কাটা। এখন একটি পাত্রে পাম পুরে এবং আপেল পাঠান এবং ভাল মিশ্রিত। একটি কম আগুনে বাটি রাখুন, এটি গরম করুন, একটু চিনি রাখুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত এবং অন্য 10 মিনিট জন্য রান্না করা।
ম্লিভাইকারের মধ্যে মৃদুভাবে মাজা গুঁড়ো আলু রাখুন, ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং "বেকিং" মোড এবং সময় নির্ধারণ করুন - ২0 মিনিট। প্রস্তুত সংকেত পরে, ভর মধ্যে চিনি বাকি বাকি, মিশ্রণ এবং অন্য দুই বা এমনকি তিন ঘন্টা জন্য রান্না, কিন্তু ইতিমধ্যে "Quenching" মোডে।
আপেল-পাম্প জ্যাম কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- পাম্প পাকা (বিভিন্ন ধরনের) - 550 গ্রাম;
- আপেল মিষ্টি, লাল - 575 গ্রাম;
প্রস্তুতি
হাড়গুলি সরিয়ে দিয়ে সঙ্কোচন করুন। আপেলের মূল কাটা এবং ছোট টুকরা মধ্যে তাদের কাটা। এটা প্রথম একসঙ্গে মিশ্রন, ব্লেন্ডার বা মাংসের পেষকীর চেয়েও ভাল। একবার রান্না করা পাম্পে আপেলের পুদি যোগ করুন এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত জ্যাম রান্না করুন।
দারুচিনি সঙ্গে আপেল-প্লাম জাম - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জল 175 মিলিগ্রাম;
- মিষ্টি আপেল - 1,5 কেজি;
- কোন প্লাম - 1,5 কেজি;
- চিনি 950 গ্রাম
- দারুচিনি - 2 টি লাঠি
প্রস্তুতি
প্রথমত, ফলগুলি বীজের পরিষ্কার করা উচিত ছোট ছোট টুকরোগুলো দিয়ে আপেল কেটে ফেলুন, এবং অর্ধেক দিয়ে প্লামগুলি ত্যাগ করুন। পানিতে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর শুদ্ধ করুন। এখন আপনি চিনিতে ঢালা এবং দারুচিনি লাঠি ছুঁড়ে দিতে পারেন। কমপক্ষে এক থেকে দেড় ঘন্টার জন্য জ্যাম কুঁচি, সবসময় কখনও বিরক্তিকর, তাই বার্ন না হিসাবে। ক্যাপচার করার আগে, দারুচিনি স্টিকগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং স্টারাইল কন্টেনারগুলি জুড়ুন। এই ধরনের জ্যাম পুরোপুরি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য ঠান্ডা রাখা হয়।
আপেল পাম্প জ্যাম - একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জল 85 মিলিগ্রাম;
- আপেল পাকা হয়, অগত্যা মিষ্টি - 575 গ্রাম;
- বাদাম পাকা (বিভিন্ন ধরনের হতে পারে) - 575 গ্রাম;
- চিনি - 900 গ্রাম;
প্রস্তুতি
প্রথমে ফল তৈরি করুন, সাবধানে ওয়াশিং এবং বীজ এবং বীজ বক্সগুলি অপসারণ। একটি সুবিধাজনক ভাবে পিঁপড়া, নরম পর্যন্ত জল এবং ফোঁটা ঢালা ফলে জনসাধারণ একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছা হয়, চিনি যোগ এবং রান্না করা, প্রায়ই মৃদু। জামাকাপড় পুরু পুরু সামঞ্জস্যের জন্য ফ্যাকাশে এবং এটি প্রাক নির্বীজিত ক্যান মধ্যে এটি রোল এবং এটি সংরক্ষণ করুন। সঞ্চয়ের সময়, এই জ্যাম আরো ঘন হয়ে যাবে, এবং এটি পাই ভরাট যোগ করা যেতে পারে।