অবশ্যই, ওভেন বা স্টউইংয়ের মধ্যে পোড়ানো পরে গরুর মাংসটি অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে আসে, তবে কিছু ঘন্টার জন্য অপেক্ষা করলে এক্সপোজড বিলাসিতা হয়ে যায়, যেমন, একটি ফ্রাইং প্যানের সাথে গোসল করার জন্য।
চীনাতে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা গরুর মাংসের রেসিপি
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে frying গরুর মাংস জন্য এই রেসিপি খুব সহজ এবং একটি তাড়ার মধ্যে লাঞ্চ জন্য আদর্শ।
উপাদানগুলো:
মারিনাড জন্য:
- চায়ের ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- সয়া সস - 5 চামচ চামচ;
- মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভাজা তাজা আদা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- হলুদ - 1 চা চামচ;
- শুকনো মরিচ - 1 চা চামচ
গরুর মাংস জন্য:
- গরুর মাংসের স্টেক - 750 গ্রাম;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- তিল তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- রসুন - 2 রসুন;
- চিমটি মরিচ - ২ পিস।;
- আদা - একটি ছোট টুকরা;
- তাজা পার্সলে
প্রস্তুতি
30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে বীফ স্ট্যাক শীতল, যার পরে আমরা খড় দিয়ে মাংস কাটা।
একটি মাঝারি আকারের বাটি মধ্যে, marinade জন্য উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন: সয়া সস , ভিনেগার, আদা মিশ, মধু, লাল চিমনি এবং হলুদ। Marinade যাও গরুর মাংস যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। মারিনাডে 30 মিনিটের থেকে 4 ঘন্টা পর্যন্ত মাংস ছেড়ে দিন।
একটি ছোট বাটি মধ্যে, ঠান্ডা জল 2 tablespoons সঙ্গে স্টার্ট মিশ্রিত। Wok আমরা তেল গরম মাংসটি পেঁয়াজ এবং ফ্রাই দিয়ে মরিচ থেকে শুকিয়ে যায় যতক্ষণ পর্যন্ত না মাংস সোনালী বাইরের (প্রায় এক মিনিট) হয়ে যায়। এটা উল্লেখ করা উচিত নয় যে সমস্ত গরুর মাংস একই সময়ে ভাজা করা উচিত, একাধিক অভ্যর্থনা মধ্যে মাথার এবং ভাজা সমান অংশে মাংস ভাগ
একবার মাংস প্রস্তুত হলে, এটি একটি প্লেটে রাখুন, এবং wok মধ্যে আমরা চিনি এবং রসুন করা। 30-45 সেকেন্ডের জন্য সব একসঙ্গে ভাজা এবং মাংস ফিরে ফিরে। স্টার্ট সমাধান সঙ্গে গরুর মাংস পূরণ, সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত। আমরা অন্য একটি মিনিট রান্না করি। কাটা parsley সঙ্গে প্রস্তুত ডিশ ছিপি
গ্রিল নেভিগেশন বীফ প্রণালী
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংসের স্টেক - 750 গ্রাম;
- শুকনো সরিষা;
- লবণ, মরিচ;
- মাখন।
প্রস্তুতি
উভয় পক্ষের উপর বীফ স্ট্যাক ছুরি শুকনো সরিষা, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মাংস পৃষ্ঠ ছোঁতে, এবং তারপর পৃষ্ঠের উপর নরম তেল বিতরণ। আমরা তেল ছাড়া ফ্রাইং প্যান ভাজাভুজি গরম এবং এটি উপর গরুর মাংস লাগানো। মাংসের জন্য মাংসের জন্য উভয় পক্ষের 2-3 মিনিটের জন্য মাংস ভাজা, বা মাংসের পরিমাণ বাড়ান যতক্ষণ না গরুর ডিগ্রি আপনি চান। পরিবেশন 10 মিনিট আগে মাংস বাকি যাক।