নির্মাতারা স্টোরেজগুলির উপর উপস্থাপিত চিজের সম্ভাব্য গুণমান, আমাদের বাড়ীতে পণ্য প্রস্তুত করার উপায় খোঁজার জন্য উত্সাহ দেয়। শরীরের উপকারের জন্য অসম্ভাব্য যা বিভিন্ন আত্মরক্ষামূলক ব্যবহারের সম্ভাব্যতা হ্রাস করার একমাত্র উপায়।
আমরা কুটির পনির থেকে বাড়িতে তৈরি পনির তৈরীর জন্য প্রমাণিত রেসিপি উপস্থাপন। কিন্তু আমরা আপনার মনোযোগ আকর্ষণ করি যে, প্রাকৃতিক কাঁচামাল ব্যবহার করা হলেই কেবল তাদের উপলব্ধি করা হবে। এবং কুটির পনির এবং দুধ একটি যাচাই বিক্রেতা থেকে বাজারে এই বাড়ির জন্য কিনতে ভাল।
কিভাবে কুটির পনির থেকে সাদাসিধা হার্ড পনির তৈরি করতে?
উপাদানগুলো:
- নরম দই - 720 গ্রাম;
- সম্পূর্ণ দুধ - 1 l;
- নির্বাচিত ডিম - 2 পিসি।;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- লবণ বড় - একটি স্লাইড ছাড়া 2 চামচ চামচ;
- খাদ্য সোডা - একটি স্লাইড ছাড়া 1 চা চামচ।
প্রস্তুতি
পনির প্রস্তুত করার জন্য, আমরা একটি সসপ্যানের মধ্যে কুটির পনির রাখি, একটু চামচ দিয়ে বা শুধু হাত দিয়ে গুঁড়ো, যাতে কোন বড় টুকরা নেই এবং দুধ দিয়ে তা পূরণ করুন আমরা মাঝারি আকারের ধুলো দিয়ে বোরারটি রাখি এবং ঘন কুঁচি ঘনবিশিষ্ট এবং হলুদ ভাঁজে বিভক্ত না হওয়া পর্যন্ত ভর ঢেকে রাখি। আমরা এখন পর্দায় ভর ভর, একটি গজ কাটা সঙ্গে রেখাযুক্ত, এবং তরল প্রবাহ জন্য একটি সময় জন্য ছেড়ে।
এখন একটি টুকরা একটি saucepan বা প্যান একটি অ-লাঠি লেপ দিয়ে এবং একটি ছোট আগুনে ধারক রাখুন। তেলটি দ্রবীভূত হওয়ার পর, আমরা এর উপর কুটিরযুক্ত পনির রাখি, লবণ, সোডা যোগ করে ডিমগুলোকে বীট করে তারপর উষ্ণতর করে বীজের উপাদানগুলিকে গুঁড়ো করে রাখো যতক্ষণ না সাদা শস্য সম্পূর্ণভাবে অদৃশ্য হয়ে যায় এবং তারা একটি সমান পিচ্ছিল রং এবং একটি সাদৃশ্য গঠন তৈরি করে। কুটির পনির এর প্রাথমিক নরমতা উপর নির্ভর করে, এই বিশ বিশ থেকে পাঁচ মিনিট সময় লাগবে।
পনির প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা পৌঁছনোর পর, আমরা এটি একটি উপযুক্ত ফর্ম বা খাদ্য ফিল্ম দিয়ে আবৃত একটি জাহাজ মধ্যে স্থানান্তর এবং এটি ঠান্ডা এবং ফ্রীজ থেকে ছেড়ে।
কিভাবে কুটির পনির থেকে গলিত হোম পনির তৈরি করতে?
উপাদানগুলো:
- কম চর্বিযুক্ত এবং অ এসিড দই - 520 গ্রাম;
- দুধ - 130 মিলি;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- বেকিং সোডা - 5 গ্রাম;
- লবণ বড়, ডিল, কারেও বা রসুন - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
কুটির পনির থেকে গলিত পনির প্রস্তুত কঠিন তুলনায় এমনকি সহজ। এটি করার জন্য, সোডা সঙ্গে কুটির পনির দ্রবীভূত এবং একটি saucepan বা পাত্র (বিশেষত অ-লাঠি লেপ সঙ্গে) স্থানান্তর। এখন, মাঝারি আকারে একটি কাঠের চামচ দিয়ে উপাদানগুলির ক্রমাগত উত্তেজনার সাথে এটি গরম করে দিন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণভাবে একটি দ্রতীয় সংযোজন ঘটায় এবং এটি অর্জন করে। গলে যাওয়ার প্রক্রিয়াতে, আমরা জাহাজের তেলের সাথে পরিচয় করিয়েছি এবং স্বাদে লবণ যোগ করি। প্রস্তুতি সম্পন্ন হওয়ার পর, আমরা চিনির রসুন, জিরা বা চটকানি ডাল হিসাবে চর্বিযুক্ত করা যেতে পারে যা পছন্দসই, স্বাদ additives, প্রক্রিয়াকৃত পনির যোগ করুন। পণ্যটি সাফ করুন, এটি একটি ট্রে বা পাত্রে রাখুন, এটি শীতল করুন এবং কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজে পাঠান।
ছাগলের দই থেকে মসলাযুক্ত পাতা বানানোর উপায় কী?
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির - 995 গ্রাম;
- নতুন দুধ - 995 মিলিগ্রাম;
- মুরগির ডিম - 3 টুকরা;
- মাখন - 195 গ্রাম;
- লবণ;
- সোডা - 15 গ্রাম;
- সূর্য শুকনো টমেটো ;
- ইতালিয়ান চাষের মিশ্রণ - 1 টি চামচ
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, ছাগলটি দুধ দিয়ে দারুণ মেশান এবং ভাঁজটি আলাদা করতে গরম করুন আমরা এখন গজ কাটা নেভিগেশন ভর ছিটিয়ে এবং সর্বাধিক থেকে আর্দ্রতা পরিত্রাণ পেতে বাটি উপর একটি সময় জন্য এটি স্তব্ধ। আপনি একটি সময় জন্য এটি করতে পারেন
এখন cossack বা স্ট্যুপোটের মধ্যে দই পনির চর্বি রাখা, সোডা, লবণ যোগ করুন, ডিম ড্রাইভ এবং মাখন রাখা, উপাদানগুলি সাবধানে ঘষা এবং মাঝারি আগুনের জন্য নির্ধারণ। ক্রমাগত stirring সঙ্গে আমরা একটি প্যাচ ভর একটি সাদৃশ্য ভাস্কর্য গঠন পাওয়া হয় পর্যন্ত একটি অভিন্ন হলুদ রঙ পর্যন্ত জাহাজের বিষয়বস্তু বজায় রাখা। এখন এটি একটি ইতালীয় ওষুধ এবং finely chopped সূর্য শুকনো টমেটো মিশ্রণ, মিশ্রণ এবং ঠান্ডা এবং কঠোর জন্য একটি ছাঁচ মধ্যে রাখা।