সিবাস বা অন্যথায় সমুদ্রের নেকড়ে রান্না করা একটি সর্বজনীন মাছ বলে মনে করা হয়। সব পরে, এটি কার্যত হাড়ের ধারণ করে না। এই মর্যাদা কারণে, seabass খাবারের সারা বিশ্বের জনপ্রিয়। Seabass মাছ, চুলা মধ্যে রান্না, খুব সুগন্ধি, সরস এবং সুস্বাদু। বাড়িতে এই ডিশ চেষ্টা করার পরে, আপনি একটি মুহূর্ত জন্য একটি ভূমধ্য রিসর্ট পরিদর্শন করেছেন মনে হবে! কিভাবে চুলা মধ্যে seabass রান্না করা?
ফয়েল-চুলা মধ্যে Seabass
উপাদানগুলো:
- সৈকত - 2 টুকরা;
- লেবু - 3 টুকরা;
- লবণ, জিরা - স্বাদ থেকে;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- জলপাই তেল - 7 টেবিল চামচ;
- সাদা ওয়াইন - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
কিভাবে ফোবলে seabass রান্না করা? মৎস্য ঠান্ডা পানি দিয়ে পুষ্ট হয় এবং আস্তে আস্তে নিঃশেষ হয়ে যায়। 220 ° উপর ওভেন চালু, এটি গরম পেতে দিন পরবর্তী, সব মৌসুমি মিশ্রণ করুন: লবণ, জিরা, কালো মরিচ এবং তাদের ভিতরে এবং বাইরে মাছের সাথে ঘষা। আমরা লেবু ভিতরে কিছু স্লাইস ভিতরে রাখা। বেকিং শীটে, আমরা ফয়েলকে দুই স্তরে রেখেছি এবং এটিতে লেবুর স্লাইস ছড়িয়ে দিয়ে উপরে সমুদ্রের বাষ্পটি রেখেছি এবং এটি লেবু আরেকটি স্তর। আমরা সব শুষ্ক সাদা ওয়াইন ঢালা আমরা উপরে থেকে ফোলে মাছ বন্ধ করে ফেলি, এটি সব দিক থেকে চাপুন এবং 15 মিনিটের জন্য চুলাটি রাখুন। সময় শেষে, আমরা বেকিং ট্রে আউট গ্রহণ, একটি ছোট ফয়েল খুলুন এবং গলিত মাখন সঙ্গে প্রায় সমাপ্ত থালা গ্রীস। একটি বেকড seabass আপনি একটি খুব সূক্ষ্ম সস রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, জলপাই তেল, লবণ, লেবুর রস, জিরা এবং মাছের রস মিশ্রিত করুন এবং তাদের আমাদের পানি, ফয়েল, মাছের মধ্যে রান্না করুন।
সবজি দিয়ে বেকড সিব্যাস
উপাদানগুলো:
- সৈকত - 2 টুকরা;
- লেবু - 3 টুকরা;
- লবণ, জিরা - স্বাদ থেকে;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- পুদিনা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- জলপাই তেল - 7 টেবিল চামচ;
- টমেটো - 3 পিসি
প্রস্তুতি
আমরা দাঁড়িপাল্লা এবং অন্তর থেকে মাছ পরিষ্কার করে, সাবধানে পাখনা কাটা। আমরা চলমান জল অধীনে seabass ধোয়া। আমরা পেটের মধ্যে ঋষি, উপসাগর, রসুনের রস এবং লবণের বিভিন্ন পাতা রেখেছি। তারপর, খনি এবং গাজর, সেলাই এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন। উজ্জ্বল সবজি আমরা তাদের ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মরিচ এবং ভাত দিয়ে সম্পন্ন করি। পরবর্তী, টমেটো নিন এবং কোয়ার্টার মধ্যে কাটা। প্যারাসলে এবং আরও কম 5 মিনিট পর ভেজে ভেজে নিন। তারপর, স্বাদ যাও তুঁত, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আমরা বেকিং শীট উপর সবজি রোস্ট স্থানান্তর, এবং এটি উপরে সমুদ্রের বাষ্প করা। জল দিয়ে তেল ছিটিয়ে এবং প্রায় এক ঘন্টা জন্য একটি preheated চুলা 180 ° ওভেন করা।
স্যাবাস লবণ মধ্যে বেকড
উপাদানগুলো:
- উপকূলে - 1,5 কেজি;
- সাধারণ লবণ - 1 কেজি;
- একটি বড় সমুদ্র লবণ - 500 গ্রাম;
- সাদা সাদা - 3 পিসি।;
- জল - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা মাছ গ্রহণ করি, এন্ট্রিলস এবং দাঁড়িপাল্লা থেকে এটি পরিষ্কার করি। ওভেন 230 ডিগ্রি যাও reheat। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, লবণ, প্রোটিন এবং জল মিশ্রিত। আমরা বেকিং শীট উপর একটি সুস্বাদু লবণ বালিশ তৈরি এবং আমাদের মাছ রাখা আউট পাহাড়ের উপরের দিকে সতর্কতার সাথে zalepllyaem। সবকিছু একটি স্নোবাইল মত হওয়া উচিত। প্রায় 30 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা রাখুন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি খুব খাঁজ কাটা পেতে হবে। তারপর আলতো করে একটি হাতুড়ি দিয়ে লবণ পিষ্টক চটকানি এবং এটি অপসারণ
স্টাফড সিবাস
উপাদানগুলো:
- সৈকত - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- রসুন - 3 cloves;
- জলপাই তেল - 5 চামচ চামচ;
- টমেটো - 500 গ্রাম;
- কিশমিশ - 0,5 আইটেম;
- আখরোট - 0,5 আইটেম;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
চুলা মধ্যে সাগর বাম রান্না কিভাবে মূল এবং সুস্বাদু? একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের ভেতর ভাত, 5 মিনিটের জন্য মাঝে মাঝে বিরক্তিকর। তাদের ঠান্ডা করা যাক, তারপর, ছোট টুকরা মধ্যে একটি ছুরি দিয়ে কাটা। 30 মিনিটের জন্য রেশিনস গরম পানিতে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়।
এদিকে, মাছ পরিষ্কার এবং gutted হয়। আমরা মাথায় ছিঁড়ে ছিঁড়ে ছিঁড়ে ছিঁড়ে ফেলি। ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভাঁজ আছে। আমরা একটি টুয়েল সঙ্গে আলোচনা এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে এটি ঘষা। একটি greased বেকিং ডিশ এটি স্থানান্তর।
পেঁয়াজ এবং রসুন পরিষ্কার এবং চূর্ণ। টমেটোতে, আমরা উপরে থেকে কাটা তৈরি করি, একটি বাটি দিয়ে রাখি, উকিল পানি ঢেলে এবং ত্বককে যত্নের সাথে চিক্ কর। চারটি অংশে ফল কাটা এবং বীজ অপসারণ। সজ্জা pulverized হয়।
রেসিডস বাদাম, পেঁয়াজ, রসুন এবং টমেটো দিয়ে শুকানো এবং মিশ্রিত একটি চন্দনকোষে নিক্ষিপ্ত হয়। সব লবণ, মরিচ স্বাদ এবং মিশ্রণ রান্না স্টাফিং সঙ্গে মাছ মাছ অবশিষ্ট মিশ্রণ থেকে উপরে স্থাপিত হয়
জলপাই তেল ঢেলে এবং প্রায় 50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের চুলা লাগান। তাজা শাকসব্জী, সবুজ সালাদ এবং লেবুস এর wedges সঙ্গে পরিসেবা।