কোন পণ্য সিলেনিয়াম ধারণকারী?

XIX শতাব্দীতে, সিলেনিয়ামের microelement একটি সুইডিশ বিজ্ঞানী দ্বারা আবিষ্কৃত হয় এবং একটি খুব বিপজ্জনক বিষ হিসাবে গণ্য করা হয়। বছরের পর বছর ধরে, বিজ্ঞানে, সবসময়, মতামত মৌলিকভাবে ভিন্ন, এবং শেষ পর্যন্ত, 1980 সালে, WHO একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসাবে সেলেনিয়ামকে স্বীকৃতি দেয়। আজ আমরা কেবল সেলেনিয়ামের উপকারিতা সম্পর্কে জানি না, তবে আমাদের টেবিলে সিলেনিয়াম ধারণকারী খাদ্যের অভাবের ফলে সৃষ্ট ভয়ানক পরিণতিও। এই সব এখন আরো বিস্তারিত।

সুবিধা

প্রথমত, সেলেনিয়ামের সাথে পণ্যগুলি ব্যবহার আমাদের অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করে। পরিসংখ্যানগুলিতে, এন্ডোক্রিন সিস্টেমের চেয়ে 77% কম এবং অন্য সব রোগের তুলনায় 47% কম। সেলেনিয়াম উত্সারিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির একটি প্রোটিন। সেলেনিয়াম ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস প্রতিরোধ আমাদের শরীরের মধ্যে বিনামূল্যে র্যাডিকেল জমা প্রতিরোধ করে।

এই মাইক্রোনিউট্রেন্ট ইউভি বিকিরণ এবং অ্যালার্জি থেকে রাসায়নিক রক্ষা করবে। সেলেনিয়াম সব হরমোনের সংশ্লেষণ এবং শরীরের সর্বাধিক বায়োকেমিক্যাল প্রসেসগুলির সাথে জড়িত।

সেলেনিয়াম পিএইচ এনস্ট্রিটিসকে স্বাভাবিক করে দেয়, সুস্থ মাইক্রোফ্লোর সংশ্লেষণে অংশ নেয় এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির দেওয়ালের পুষ্টির উন্নতি করে সেলেনিয়াম সহ পণ্যগুলি মানব গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, সেলেনিয়াম প্যাথোজেনিক ফুঙ্গের প্রচারকে বাধা দেয়, যা প্রায়ই পেটে ফেটে যাওয়া এবং ফাটানোর প্রক্রিয়াগুলির ফল। এই ছত্রাক যেমন, যকৃত, প্রভাবিত।

গর্ভবতী নারীদের জন্য সেলেনিয়াম অন্যের চেয়েও বেশি গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমত, এটি প্রসবের জন্মের শুরুতে বাধা দেয়, গর্ভ থেকে গর্ভ থেকে প্রতিবন্ধকতা এবং সেইসঙ্গে প্রারম্ভিক শিশুকন্যাকে মৃত্যু থেকে রক্ষা করে। নার্সিংয়ের মা সরাসরি সিলেনিয়ামের পরিমাণ সরাসরি স্তন দুধের পরিমাণ নির্ভর করে।

পণ্য মধ্যে

এবং এখন বিপর্যয়: সমস্ত পদ, শব্দ, সেলেনিয়াম, এই অবিচ্ছেদ্য, আমাদের প্রতিদিন 10 থেকে 200 মাইক্রোগ্রামের প্রয়োজন। বয়সের সাথে সাথে ওজনের উপর নির্ভর করে সেলেনিয়ামের পরিমাণ বাড়ানো উচিত, উদাহরণস্বরূপ, শিশু এবং বাচ্চাদের 10 মাস পর্যন্ত 10 μg সেলেনিয়াম প্রয়োজন এবং ছয় বছর বয়সের মধ্যে এটি ২0 μg। প্রাপ্ত বয়স্ক পুরুষদের জন্য, খাবারে সেলেনিয়ামের একটি ট্রেস উপাদানের সর্বোচ্চ মাত্রা হলো 70 μg, মহিলাদের 55 μg। এবং গর্ভাবস্থা এবং দুধপানকালে, ডোজ প্রতি দিন 200 এমসিজি বৃদ্ধি।

সেলেনিয়াম উপজাত দ্বারা প্রচুর পরিমাণে হয় - লিভার, কিডনি, ফুসফুস, হৃদয়। এছাড়াও সিলেনিয়াম সমুদ্রের মাছ এবং সীফুড খাবারের মধ্যে পাওয়া যায় - কড, হরিণ, চুনাপাথর, সার্ডিনস, স্যামন, ম্যাকেরল, টুনা, চিংড়ি , মশেল, কুলার, লবস্টার এবং সাধারণত কোনও সীফুড।

আপনি বাদামে সিলেনিয়ামের সন্ধান করতে হবে, এটির অধিকাংশই ব্রাজিলের বাদামে পাওয়া যায় - 100 গ্রাম প্রতি 1530 মিলিগ্রাম। কিন্তু আপনি ইতিমধ্যে সেলেনিয়ামের ডোজ সম্পর্কে জানেন, তবে আমরা ব্রাজিলিয়ান বাদাম খাবারের পরিমাণ দিনে ২0-30 গ্রামের বেশি পরিমাণে খাওয়ানোর পরামর্শ দিচ্ছি না। সেলিনিয়াম এছাড়াও গ্রিক বাদাম, চিনাবাদাম, নারকেল পাওয়া যায়।

এই ট্রেস উপাদানটি চিকেন ডিম, চিকেন ব্রেস্ট, পনির থেকেও চপেটাঘাত করা যায়। যদি আপনি একটি নিরামিষ খাদ্য পছন্দ করেন, তাহলে জলে সিলেনিয়াম এবং জলপাই তেল, ব্রান, শর্করার খামির, গমের জীবাণু, কাঁচামাল এবং ময়দা, মটরশুঁটি, সিপস, রসুন এবং শস্যের সন্ধান করুন।

অপরিমিত মাত্রা

কিন্তু আমরা সেলেনিয়াম ধারণকারী পণ্য বলতে আগে, আমরা যে সেলেনিয়াম এখনও বিষাক্ত বলতে হবে, কিন্তু মাত্র মাত্রা থেকে মাত্রা মাত্র। খাবার সামগ্রী থেকে সেলেনিয়াম জীবাণু হতে পারে না, কারণ আপনি সর্বাধিক যান যদি আপনার শরীর আপনি বন্ধ হবে। সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, নেশনের ফলে, বমি ঘটবে। কিন্তু খাদ্য সংযোজন থেকে সেলেনিয়াম খাওয়া, আমরা একটি প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন আমাদের পেট থেকে বঞ্চিত, তাই এটি অজৈব উৎস থেকে সেলেনিয়াম খরচ যে বিপজ্জনক।

কোথায় ঘাটতি আসে না?

50 বছর আগে কেউ আমাদের শরীরের জন্য সেলেনিয়াম সুপার গুরুত্ব দেয় না, তার অভাব উত্তরটি সহজ: লোকেরা লক্ষ্য করে যে এটি আর বিদ্যমান না থাকলে কিছু অনুপস্থিত। বেশিরভাগ সময় পর্যন্ত মাটি সেলেনিয়ামের সাথে সম্পৃক্ত ছিল এবং আজ পৃথিবীর উর্বর স্তরটি নিঃশেষ হয়ে যায় এবং সেলেনিয়াম সার তৈরিতে প্রয়োজন হয়, যা তাদের খাবারকে সব সময় সমৃদ্ধ করে না।