রিসোতো একটি রেসিপি যা, এটি আয়ত্ত করার জন্য, ইটালিয়ান রান্নার সূত্রে বুঝতে এবং ডিশের চটকানি উপভোগ করতে সক্ষম হবে। একটি চমত্কার মৃন্ময় মৃন্ময় মৃন্ময় জমিন এবং একটি হালকা ঠাণ্ডা স্বাদ ইতিবাচক আবেগ একটি ঝড় হবে।
কিভাবে রিসোটো রান্না?
রশিটো রান্নার জন্য একটি অপরিহার্য পণ্য হল ভাত, যা সবজি ও অন্যান্য উপাদানগুলির যোগফলের সাথে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত তৈলাক্ত হয়, এবং তারপর উনান হওয়া পর্যন্ত স্টুয়েজ হয়, ছোট অংশে মুরগির ঢালা হয়।
- রিসোটো জন্য আদর্শ চাল বৃত্তাকার আড়াআড়ি হয়। চারা রান্নার বিভিন্ন ধরণের চারা রান্নার জন্য ভাল নয়।
- অতিরিক্ত উপাদানের উপর তৈরি রেডিডেড ডিশের খাঁটি স্বাদ নির্ভর করে - উচ্চমানের মাখন, পনির, সাদা শুকনো ওয়াইন।
- ডিশ ভর্তি অতিরিক্ত উপকরণ হিসাবে, সবজি, মাংস, মাছ, সীফুড, সবুজ শাক, seasonings, যা ইতালীয় আজ এবং কেজার দ্বারা প্রভাবিত হয় ধরণের হয়।
মিলেনিয়ানে রিসোটটো
মিলেনিয়ান রেসিপিতে রাইসোটোর প্রস্তুতি মৌলিক উপাদানগুলি ছাড়াও, তাজা বা তার নিজস্ব রস টমেটো এবং রসুনের সাথে পেঁয়াজ লেকেস যোগ করা প্রয়োজন। শাকসব্জি ইতালীয় খাবারটি একটি সুস্বাদু তাজা স্বাদ দিতে এবং তার লঘু বজায় রাখবে। মাখন পুড়িয়ে ফেলা হয় না, এটি জলপাই তেল সঙ্গে মিলিত হয়
উপাদানগুলো:
- চাল - 400 গ্রাম;
- ব্রথ - 1,5 লিটার
- পারমেশান - 50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- লেক - 100 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- টমেটো - 100 গ্রাম;
- মাখন - 120 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
- কেজার - চিম্টি;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- শেফরানটি 50 মিলি ফুটন্ত ফুটন্ত পানি দিয়ে 15 মিনিটের জন্য ছুঁড়েছে।
- নরম পর্যন্ত মাখন পেঁয়াজ মিশ্রণ মধ্যে ভাজা
- রসুন এবং leeks যোগ করুন, 2 মিনিট জন্য গরম, চালান ঢালা।
- 3 মিনিট পরে, ওয়াইন ঢালা, শুকিয়ে অনুমতি দিন, একটি তৃতীয় জুড়ুন, রান্না করা, মাঝারি তাপ উপর, stirring, যোগ করুন।
- আর্দ্রতা শুষে যাওয়ার পরে, কেঁচো যোগ করুন, তুষারপাত ঢালা, উষ্ণ চায়ের আগে quench অবিরত।
- আজিজের সাথে রাইসোট্টো সিজন, পনির, টমেটো যোগ করুন।
সীফুড সঙ্গে রিসোটto - রেসিপি
সীফুড এর admirers জন্য ইতালীয় থালা পরবর্তী সংস্করণ। রিসোতো একটি রেসিপি যা চিংড়ি, মসলার বা সমুদ্রের ককটেলের সাথে কার্যকরভাবে কার্য সম্পাদন করা যেতে পারে, যাতে কুমিরের গঠনটি সংরক্ষণ করে পুষ্টিকর থালাটি একটি অসাধারণ সূক্ষ্ম স্বাদ এবং অতিরিক্ত পুষ্টির মান অর্জন করে।
উপাদানগুলো:
- চাল, মসল ও চিংড়ি - 400 গ্রাম;
- ব্রথ - 1,5 লিটার
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- লিমন - 1 টুকরা;
- টমেটো - 200 গ্রাম;
- মাখন এবং জলপাই তেল - 50 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
- লবণ, মরিচ, থিমম, লরেল, সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
- আলাদা আলাদা, সীফুড ও চায়ের সঙ্গে পেঁয়াজ ভাজা।
- তিন মিনিটের জন্য, ওয়াইনের সমান অংশে সীফুড ও চায়ের যোগ করুন।
- অংশে খাদ্যশস্য যাও তরমির যোগ করুন, পোকা পর্যন্ত পোকা।
- লেবু রস, চারা, মশলা দিয়ে চিংড়ি এবং চিংড়ি, দুই মিনিট, চাল দিয়ে মিশিয়ে দিন।
- এক মিনিট জন্য চিংড়ি এবং মশেল সঙ্গে risotto উষ্ণ, সবুজ শাক যোগ।
মাশরুম সঙ্গে রিসোটো - রেসিপি
ক্রিম এবং মাশরুম সঙ্গে risotto প্রস্তুত করে আপনি করতে পারেন একটি ইতালিয়ান থালা সবচেয়ে সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম সংস্করণ এক স্বাদ উপভোগ করুন। একটি ক্রিমীয় কাঠামো এবং সূক্ষ্ম মাশরুম নোট সঙ্গে দই রসুন, শুকনো থেরী, অরেগনো বা ইতালীয় হর্স মিশ্রণ দ্বারা অতিরিক্ত piquancy অর্জন।
উপাদানগুলো:
- চাল - 400 গ্রাম;
- ব্রথ - 1,5 লিটার
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- সাদা মাশরুম - 0,5 কেজি;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- মাখন এবং জলপাই তেল - 50 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
- ক্রিম - 100 মিলিগ্রাম;
- পারমেশান - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- তেল মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা
- চাল, রসুন যোগ করুন, 3 মিনিটের জন্য উষ্ণ, মাশরুম রাখুন।
- ওয়াইন ঢালা, 5-7 মিনিট জন্য থালা থালা
- অংশ ভেজে ঢালা হয় এবং চাল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত পাকানো হয়।
- ক্রিম, Parmesan, ঋতু থালা সঙ্গে হস্তক্ষেপ, তাপ থেকে অপসারণ।
- 5 মিনিটের জন্য পাতলা porcini মাশরুম সঙ্গে risotto দিন
সবজি সঙ্গে রিসোটto - রেসিপি
সবজি দিয়ে রিসোটটোর হালকা খাদ্যের খাবার ভক্তদের অনুগ্রহ করে জানান। এই ক্ষেত্রে মাখনের খাঁটি সংস্করণ ব্যবহৃত জলপাই দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে, যার ফলে ক্যালোরি কন্টেন্ট হ্রাস। উদ্ভিজ্জ গঠন নির্বাচিত হয়েছে, আপনার স্বাদ এবং পণ্যের প্রাপ্যতা উপর মনোযোগ নিবদ্ধ, নতুন উপাদান যোগ করা।
উপাদানগুলো:
- চাল - 400 গ্রাম;
- ব্রথ - 1,5 লিটার
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 2 পিসি।;
- সেলাই ডাল - 4 পিসি।;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- তেল - 100 মিলি;
- সবুজ মটর - 100 গ্রাম;
- পারমেশান - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- গাজর সঙ্গে ফ্যড পেঁয়াজ, রসুন, সেলাই, মটরশুটি এবং চাল যোগ করুন
- আপ 5 মিনিট জন্য থালা আপ গরম
- মুরগির একটি অংশ যোগ করুন, সসেজ risotto সঙ্গে ঋতু এবং নরম চাল পর্যন্ত না রান্না।
- পাম্পসান, সবুজ শাক।
চিকেন রেসিপি সঙ্গে রিসোটো
কোন কম আকর্ষণীয় চিকেন এবং সবজি সঙ্গে রিসোটো রেসিপি । একটি মাংসের উপাদান হিসাবে, ছেদ এবং মুরগির চিকেন স্তন ব্যবহার করা হয়। উপাদানসমূহের পছন্দসই চূড়ান্ত নরমতা উপর নির্ভর করে, রান্নার শেষ হওয়ার আগে 5-15 মিনিটের জন্য গাজর, বুলগেরিয়ান মরিচ এবং টমেটো যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- চাল - 400 গ্রাম;
- মুরগির পাত্র - 350 গ্রাম;
- ব্রথ - 1,5 লিটার
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 2 পিসি।;
- টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, হাঁস মুরগি, ধনিয়া
প্রস্তুতি
- তেলের ফ্রাই পেঁয়াজ, রসুন এবং চাল যোগ করুন, 3 মিনিটের জন্য গরম।
- ব্রোশার স্যুপের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন, চাউলের নরমতা পর্যন্ত খাবার প্রস্তুত করুন।
- মুরগির টুকরোগুলো, সিমস এবং ফ্রাই তেলে দারুণভাবে ধুয়ে নিন।
- চালের সবজি যোগ করুন, মশলা।
- মাংস সঙ্গে প্রস্তুত রিসোটো মেশান।
কুমড়া সঙ্গে রিসোটto - রেসিপি
রিসোটোর সুস্বাদুতা, যার একটি সহজ রেসিপি পরে পরিবেশন করা হবে, সজ্জা কুমড়া যোগ করে অর্জন করা হয়। চর্বি চূড়ান্ত স্বাদ অন্যান্য সংস্করণ তুলনায় এমনকি নরম, নরম হবে। এটা সসিং এবং মশলা গঠন পরিবর্তন, আরও কম মজুদ করা যাবে, তাজা সবুজ শাক যোগ।
উপাদানগুলো:
- চাল - 400 গ্রাম;
- কুমড়া - 0,5 কেজি;
- ব্রথ - 1,5 লিটার
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- জলপাই তেল এবং parmesan - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- নরম পর্যন্ত হালকা এবং পেঁয়াজ পর্যন্ত তেল কুমড়া পৃথকভাবে ভাজা
- ২ মিনিট পরে পেঁয়াজ থেকে রসুনটি জুড়ুন, 3 মিনিটের জন্য ভাত, ভাজা দিন।
- শোষণ করা প্রতিটি সময় অংশ, ব্রোশ যোগ করা হয়।
- 10 মিনিট পরে, সিঁড়ি থালা, কুমড়া যোগ করুন এবং চাল এর স্নিগ্ধতা পর্যন্ত রান্নার অবিরত।
- কুমড়ো parmesan সঙ্গে রিসোটো , সবুজ শাক।
মাছ সঙ্গে রিসোটto - রেসিপি
মাছের সাথে রিসোট্টো, যার রেসিপিটি পরবর্তীতে রূপরেখা করা হবে, তার সুগন্ধ এবং চমৎকার স্বাদসহ হোম মেনুতে অন্য সুগন্ধিগুলিকে একীভূত করবে এবং অগ্রাধিকারের রন্ধনসম্পর্কীয় রচনাগুলির তালিকায় অগ্রণী অবস্থানগুলি গ্রহণ করবে। আপনি কোন মাছ fillet ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু বিশেষ করে সুস্বাদু খাদ্য সঙ্গে আপনি স্যামন বা ট্রাউটের সঙ্গে পাবেন।
উপাদানগুলো:
- চাল - 300 গ্রাম;
- মাছ - 600 গ্রাম;
- ব্রথ - 1,5 লিটার
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- সাদা ওয়াইন - 100 মিলি;
- মাখন এবং parmesan - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, লেবু ছুলা
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ এবং রসুনের মধ্যে তেল ঢালাও, ভাত ঢালা, 3 মিনিট রান্না করুন।
- ওয়াইন যোগ করুন, এবং 5 মিনিট পরে, ময়দা একটি অংশ ঢালাও
- আর্দ্রতা শুষে যাওয়ার পর, চাল প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত অংশে ব্রোশারের তরমুজ তুলুন।
- তেল মাছ ভাজা, চালতে যোগ করুন।
- মাছের সাথে রিসোটটো মশলা, রসিকতা এবং পেমেশনের সাথে মজাদার হয়।
বেকন সঙ্গে রিসোটো
নিম্নলিখিত সুপারিশ সঙ্গে বাড়িতে risotto প্রস্তুতি একটি খাবার সমৃদ্ধ এবং পুষ্টিকর থালা প্রদান করবে। এই ক্ষেত্রে চাল ক্ষেত্রে সঙ্গতি হিসাবে, এটি স্মোক বেকন বা ছিদ্র ব্যবহার করা হয়, যা একটি বিশেষ সুবাস দিয়ে ডিশ পূরণ এবং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দেবে।
উপাদানগুলো:
- চাল - 400 গ্রাম;
- বেকন - 300 গ্রাম;
- ব্রথ - 1,5 লিটার
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- রসুন - 4 টি দাঁতের;
- সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
- টমেটো - 4 পিসি।;
- তেল এবং parmesan - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, তুঁত
প্রস্তুতি
- তেল পেঁয়াজ ভাজা করার জন্য, রসুনটি বেকন কিউব এবং চাল দেওয়া হয়
- 3-4 মিনিটের জন্য উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন, ওয়াইন ঢালাও
- আর্দ্রতা শোষণের পর গরম ময়দা, স্ট্যু উপাদানগুলি ভাগ পর্যন্ত চালের স্নিগ্ধতা পর্যন্ত।
- চটকানো টমেটো মধ্যে চিকুন, grated Parmesan, স্বাদ যাও খাবার স্বাদ, এটি বপন করা যাক।
গুঁড়ো সঙ্গে রিসোটো
কিভাবে একটি spinach সঙ্গে রোসোটto প্রস্তুত সম্পর্কে আরও এই থালা সবচেয়ে সহজ এবং দরকারী এক। প্রস্তাবিত laconic রচনা সমস্ত সবজি, মশলা এবং অন্যান্য পণ্য সঙ্গে প্রতিপালিত করা যেতে পারে, প্রতিটি সময় একটি সুস্বাদু এবং মূল ইতালীয় শুভ্রতা একটি নতুন স্বাদ এবং চেহারা প্রাপ্তি।
উপাদানগুলো:
- চাল - 400 গ্রাম;
- গুঁড়ো - 2 বাচ্চা;
- ব্রোশ - 1,5-2 l;
- পেঁয়াজ - 2-3 টুকরা;
- সাদা ওয়াইন - 250 মিলিগ্রাম;
- তেল এবং parmesan - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মুরগির মাংসের অর্ধেক পরিবেশন পর্যন্ত মরিচের গুঁড়ো পিনের মধ্যে মরিচ গুঁড়ো করা হয় এবং একটি ব্লেন্ডারে মাটি থাকে।
- অবশিষ্ট তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভাজা, চাল ঢালা, এবং 3 মিনিট পরে মদ ঢোকান।
- আর্দ্রতা মধ্যে পোড়া পরে, ময়দা টুকরা যোগ করা হয়, ঋতু থালা এবং রান্না করা হয় না পর্যন্ত চাল নরম।
- স্পিনশ স্পিনিং মধ্যে উজ্জ্বল, parmesan
মসলার সঙ্গে রিসোটto - রেসিপি
মাশেলের সাথে চালের সুষম সংমিশ্রণ ব্যবহার করে, আপনি সীফুড উপভোগকারীদের জন্য একটি স্বাদযুক্ত খাবারের অন্য সংস্করণ প্রস্তুত করতে পারেন। পুরোপুরিভাবে চেরি স্ব অর্ধেক প্যালেট সম্পন্ন বা সাধারণ তাজা টমেটো এর টুকরা মধ্যে কাটা, একটি সুন্দর sourness এবং একটি বিশেষ সুবাস প্রদান।
উপাদানগুলো:
- চাল - 400 গ্রাম;
- মসলার - 1 কেজি;
- বাথ বা জল - 1,5-2 l;
- পেঁয়াজ - 0,5 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- টমেটো - 300 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন - 100 মিলি;
- তেল এবং parmesan - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- বাছাই বা ফ্রাই মাসেল।
- পেঁয়াজ এবং রসুন রসুন ভাজা
- তিন মিনিটের জন্য ভাত ভাত, ভাত ঢেলে দাও
- 5 মিনিট পর শস্য বা জলের অংশ যোগাড় করতে শুরু করুন এবং শস্যের স্নিগ্ধতা না হওয়া পর্যন্ত থালা সিদ্ধ করুন।
- সস মৌসুম, মশেল, পেমেশান এবং টমেটো মিশ্রণ করুন।
- 2 মিনিটের জন্য মশেলের সাথে রিসোটটো গরম করুন।
পিয়ার এবং গর্গোনজোলার সাথে রিসোটটো
যদি আপনি ঐতিহ্যবাহী পোর্সনজোলার সাথে ডিশের একটি অংশ হিসাবে প্রতিস্থাপিত হন, এবং চালের সাথে সঙ্গতিপূর্ণভাবে একটি ক্যারামেলাইজড পিয়ার ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি বাড়িতে রেষ্টুরেন্ট-গ্রেড থালা তৈরি করতে পারবেন এবং এটি একটি চমৎকার এবং স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং আশ্চর্যের সাথে পরিবারের সদস্যদের বা অতিথিদের পণ্যগুলির একটি অস্বাভাবিক সমন্বয়ের সাথে উপভোগ করতে পারবেন।
উপাদানগুলো:
- চাল - 300 গ্রাম;
- গর্গেনজোলা - 200 গ্রাম;
- বাথ বা জল - 1.5 লিটার;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- মিষ্টি নাশপাতি - 2 পিসি।;
- সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
- তেল - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- তেল মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা
- 3 মিনিটের জন্য চাল, ভাজা জুড়ুন।
- মদ ঢেলে দেওয়া হয়, এবং 5 মিনিটের পরে অংশে একটি গরম তরমুজ ঢেলে দেওয়া হয়।
- ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কাটা কাটা প্যারামেলাইজড।
- চালের গুরগনজোলা এবং নাশপাতি যোগ করুন
- রুইসটোর আপ পনির পনির এবং স্লাইস সঙ্গে এখনও একটি mush।
Multivariate মধ্যে রিসোটটো - রেসিপি
রিসোটটোর একটি মোটাভার্কের সাহায্যে সহজে চালানো রেসিটো। রান্নাঘরের সহকারী ডাস্টের কোন সংস্করণ করতে সক্ষম হয়, ক্লাসিক্যাল থেকে সর্বাধিক মূল এবং নিখুঁত। এমনকি অ-ইতালীয় প্রজাতির সাধারণ বৃত্তাকার চালের ব্যবহার করে, আপনি খাদ্যের একটি খুব উপযুক্ত চূড়ান্ত স্বাদ বৈশিষ্ট্য পেতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- চাল - 400 গ্রাম;
- মাশরুম বা চিকেন - 300 গ্রাম;
- ব্রোথ বা জল - 800 মিলি;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- ক্রিম - 2 টুকরা;
- সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
- তেল - 100 গ্রাম;
- পনির - 100 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- "হট" মোডে পেঁয়াজ কাটা।
- মাশরুম বা চিকেন যোগ করুন, ফ্রাই 10 মিনিট
- 5 মিনিট, ওয়াইন, ক্রিম এবং ব্রোথ পরে চাল ডুবি।
- সিজন ঋতু, "Quenching" ডিভাইস সুইচ এবং 20 মিনিট জন্য রান্না
- এক টুকরা পনির সঙ্গে চিকিত রাইসটোটো , stirp