চাল স্যুপের আরেকটি প্রকরণ, যা আপনি কমই জানেন - চাল এবং ডিম দিয়ে স্যুপ। আমরা দুইটি বৈচিত্র্যে এই থালাটি প্রস্তুত করব: থাই এবং গ্রিক স্টাইল।
ডিম দিয়ে থাই চাল স্যুপ
উপাদানগুলো:
- চাল - 100 গ্রাম;
- মুরগির মাংস - 500 মিলিগ্রাম;
- চিংড়ি - 8 টুকরা;
- ধনে পাতা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- গুঁড়ো আদা - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- শুকনা আদা - 1 চা চামচ;
- সাদা মরিচ - 1/4 চা চামচ
- ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি
চিংড়ি আমরা পোড়ামাটির চ্যানেল থেকে পরিষ্কার, যদি ইচ্ছা, লেঙ্গে থেকে শেল অপসারণ, কিন্তু এটি প্রয়োজন না হয়, আপনি পরিবেশন জন্য একটি প্রসাধন হিসাবে এটি ছেড়ে যেতে পারেন। 2 মিনিটের জন্য চিংড়ি ভাজা
10 মিনিটের জন্য মুরগীর মাংসের মধ্যে ভুট্টা চালাও যাতে এটি তার আকার হারাতে না পারে, কিন্তু এটি নরম ছিল। একটু শুকনো আদা যোগ করুন।
থাইল্যান্ডে, ডিম খুব অল্প করে বের করে দেয় যাতে তারা বাইরে বের করে নেয় এবং ভেতরে ভেতরে নিমজ্জিত থাকে, তবে আপনি নিজের স্বাদে তাদের উষ্ণ করতে পারেন। এটি করার জন্য, ডিম দিয়ে গরম গরম করুন, কিন্তু উঁচু করে তোলার সাহায্যে চালুনো না। আসলে, আমরা শূকর ডিম দিয়ে চাল স্যুপ তৈরি করছি। যখন ডিমের প্রয়োজনীয়তা পূরণে প্রয়োজনীয় ডিগ্রি পাওয়া যায়, তখন আগুন থেকে স্যুপ সরিয়ে ফেলুন, একটি প্লেটের মধ্যে ঢোকা এবং চিংড়ি দিয়ে পরিবেশন করুন, সিলেটের সাথে কাটা সবুজ শাক, সাদা মরিচ দিয়ে ছিড়ে।
গ্রিক মধ্যে ডিমের সাথে রাইস স্যুপ
ঠান্ডা এবং সন্তুষ্ট চালের স্যুপ একটি রান্নাঘরের সময় পিটানো ডিম যোগ করে একটি সমৃদ্ধ মাখনের মতো ব্রোশ আছে। ব্রাউন এর স্বাদ লেবু রস হালকা acidity দ্বারা হাইলাইট হয়, কিন্তু আপনি যদি সত্যিই একটি citrusy তাজা অনুভব করতে চান তাহলে, লেবু zest সঙ্গে এটি যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 4 টি আইটেম;
- মুরগির পাত্র - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- বাদামি চাল - 1/4;
- কুচি কুচি - 1/2 সেন্ট .;
- ডিম - 1 টুকরা;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ;
- শুলফা;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
প্যানের মধ্যে, মুরগির মাংস ঢালা, মুরগির পাত্র, কাটা রসুন এবং চাল রাখুন বোতলটি একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং তারপর তাপ কমিয়ে নিন এবং 35-45 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন, যতক্ষণ না চাল শস্য প্রস্তুত হয়।
আমরা মুরগির মাংস থেকে প্রস্তুত মুরগির পাত্রটি নিয়ে আসি এবং ছুরি দিয়ে কাটা বা কাটা দিয়ে ছোট ছোট টুকরা করে ফেলুন। আমরা স্যুপে পাত্রটি ফিরে আসি, এবং তারপর আমরা লিমন রস এবং পিটানো ডিম ঢালা সমস্ত মিশ্রিত, বাছাই চকলেট এবং কাটা ডিল ঢালা। আমরা 2-3 মিনিটের জন্য কম তাপে চাল ও ডিমের সাথে স্যুপ রান্না করি, এবং তারপর লবণ ও মরিচের সাথে প্রাক-ফলক পরিবেশন করি। বোনা অ্যাবিট!