শীতবস্ত্রের জন্য সবজি সংরক্ষণের জন্য ক্যাড প্লেট একটি চমৎকার সুযোগ। এবং frosty, ঠান্ডা দিন এটি একটি উজ্জ্বল প্রস্তুতি এবং সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু টমেটো, aubergines, cucumbers বা মরিচ উপর ভোজন প্রচুর দিয়ে নিজেকে সন্তুষ্ট করা সম্ভব হবে। আজ আমরা আপনাকে বলব কীভাবে শীতের জন্য সালাদের ভাণ্ডার প্রস্তুত করা যায়, যা ভাজা বা বাজানো আলু, বকবাত বা পাস্তা জন্য নির্ভুল।
শীতকালীন জন্য শাক সবজি সালাদ
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 800 গ্রাম;
- কাছিম - 200 গ্রাম;
- সবুজ মটরশুটি - 200 গ্রাম;
- ডাল, সিলেট, বেসিল - 1 শাখা;
- কপার পাতা - 3 পিসি।;
- চেরি পাতা, ওক - 3 টুকরা;
- ঘোড়দৌড় মূল - 1 টুকরা;
- রসুন - 5 টি দাঁতের।
সমুদ্রের জন্য:
- জল - 1,3 ল;
- চিনি - 6 চামচ চামচ;
- টেবিল ভিনেগার - 3 চামচ চামচ;
- লবণ - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
সমস্ত সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং একটি গামছা উপর শুকিয়ে গুঁড়ো হয়। একটি নির্বীজিত জার নীচে আমরা সব পাতা এবং মশলা আউট প্রসার তারপর উপরে থেকে কাকড়ী, মটরশুটি এবং টমেটো সঙ্গে জার ভর্তি পরবর্তী, 10 মিনিটের জন্য উনকে পানি দিয়ে দুবার দুবার দ্রবীভূত করুন। এই সময় যখন আমরা সমুদ্র প্রস্তুত করছি: একটি সসপ্যান মধ্যে জল ঢালা, লবণ নিক্ষেপ, চিনি এবং টেবিল ভিনেগার যোগ করুন। ভালভাবে জড়ানো, একটি ফোঁটা নিয়ে আসুন এবং তাড়াতাড়ি গরম লবণ দিয়ে সবজি ঢালা। এর পরে আমরা lids দিয়ে তাদের আপ রোল, তাদের উপর চালু, একটি কম্বল অধীন তাদের মোড়ানো এবং তাদের সম্পূর্ণরূপে শীতল ছেড়ে
শীতকালীন জন্য শাকসব্জি সালাদ সালাদ
উপাদানগুলো:
- বাল্ব - 4 পিসি।;
- কাবাব - 1 কেজি;
- আপেল খাসি - 5 পিসি।;
- মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ - 5 পিসি।;
- টেবিল ভিনেগার - 0,5 আইটেম;
- চিনি - 3 চামচ চামচ;
- স্থল আদা - চিম্টি;
- ধনে বীজ - 3 টেবিল চামচ চামচ;
- জল - 1 l;
- লবণ।
প্রস্তুতি
সবজি ধুয়ে এবং শুকানো হয়। বপু পরিষ্কার, আপেল এবং মরিচের মধ্যে আমরা কোর অপসারণ। সব্জি বড় করে কাটা, ধনে সস যোগ করুন, আদা ছিটিয়ে এবং আলতো করে মিশ্রণ। আমরা সরু জার্স বরাবর মিশ্রণ ছড়িয়ে, সবজি হালকা tinting। এখন আমরা মারিনাড প্রস্তুত করছি: জল, লবণ, চিনি এবং জল ঢেলে দেওয়া হয়। তারপর তাপ থেকে অপসারণ, সিরকা ঢালা এবং একটি গরম marinade সঙ্গে ক্যান ঢালা। ২5 মিনিট বাদ দিন, তারপর লবণ এক সসপ্যানের মধ্যে মিশিয়ে দিন, আবার উষ্ণ করুন এবং সালাদ মারিদ্রাকে ঢেকে দিন এবং জারগুলি রোল করুন। আমরা তাদের বিপর্যস্ত করতে এবং এটি 2 দিন জন্য ছেড়ে। আমরা ফ্রিজে মিশ্রিত সবজি সংরক্ষণ করি।
শীতকালে জন্য একটি মিশ্রিত সালাদ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সাদা বাঁধাকপি - 1 কেজি;
- গাজর - 1 কেজি;
- কাবাব - 1 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 কেজি;
- বাল্ব - 1 পিসি
মারিনাড জন্য:
- ডানা চিনি - 1 আইটেম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- টেবিল ভিনেগার - 1.25;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1,২5 সেন্ট
প্রস্তুতি
সবজি ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, এবং তারপর গাজর, মরিচ এবং পেঁয়াজ কাটা গাজর এবং কাবাব - আধা রিং, টমেটো - টুকরা, এবং বাঁধাকপি কুঁচকে খড়। সামুদ্রিক জন্য সব উপাদান একটি বড় saucepan মধ্যে বাছাই করা হয়, সবজি ঢালা এবং 25 মিনিট জন্য কম তাপ রান্না। তারপর আমরা গরম কানে সবকিছু রাখলাম এবং এটি অঙ্কন আপ। আমরা ঊর্ধ্বমুখী, কভার এবং এটি শান্ত করা যাক।
শীতকালে জন্য মেশানো সালাদ
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - 2 পিসি।;
- খাদ - 2 টুকরা;
- টমেটো - 3 পিসি।;
- বাঁধাকপি রঙ - 1 মাথা;
- বাল্ব - 3 টুকরা;
- রসুন - 5 দন্তচিকিত্সা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- মশলা।
পূরণ করতে:
- জল - 1.5 লিটার;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ;
- টেবিল ভিনেগার - 70 মিলি
প্রস্তুতি
প্রস্তুত ধোয়ার জার মধ্যে আমরা cucumbers, peeled পেঁয়াজ, টমেটো, গাজর, শিকড়, উচচিনি এবং রসুন যোগ করুন। সবজি মধ্যে অকার্যকর inflorescence উপর disassembled বাঁধাকপি সঙ্গে ভরাট হয়। এখন ভর্তি করা যাক: আমরা চিনি এবং লবণ দিয়ে পানি উকুন, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলি, টেবিল ভিনেগার যোগ করুন এবং সবজি মধ্যে ঢালা। আমরা 15 মিনিটের জন্য জার জীবাণু আঁকড়ে ধরে রাখি, তাদের উপরে রাখুন, তাদের উপর দিয়ে ঘুরিয়ে এবং কিছু গরম দিয়ে তাদের চারপাশে মোড়ানো।